Gisalan sa mga manok - dekorasyon sa lamesa

Diha sa menu sa festive table kanunay naglakip sa usa ka jellied sa mga manok, sturgeon, dila. Kini nga pinggan gihigugma sa daghan, apan kini usab kombenyente tungod kay kini giandam nga abante, tungod kay kini kinahanglan nga masulbad, nga nagyelo. Ang lain nga plus sa zalivnogo mao nga kini giandam sa gelatin, nga removes mga tambok gikan sa lawas, sa ingon sa pagkunhod sa mga negatibo nga mga sangputanan sa usa ka daghang festive fiesta.

Ang pagbubo gikan sa manok mahimong tawgon nga usa ka pagkaon nga pagkaon, kini adunay gamay nga tambok, ug ang gelatin mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antus gikan sa hiniusa nga mga sakit.

Ang tag-iya sa tag-iya sa balay adunay iyang kaugalingon nga mga sekreto sa pagluto sa mga jellies sa manok, apan sa kasingkasing sa bisan unsa nga resipe mao ang sabaw, linuto nga karne ug gelatin.

Ang gelatin nga solusyon alang sa jellied giandam sumala sa mga instruksyon sa pakete, apan, sumala sa gitambag sa mga batid nga mga eksperto sa culinary, gikinahanglan kini nga gikuha sa usa ka gamay pa, aron nga ang mga jellied mahimong mas lig-on:

Busa, sa bisperas sa kapistahan, sa dili pa mag-andam sa gisudlan nga manok, magluto og usa ka duga nga sabaw nga manok. Aron mahimo kini, 500 ka gramo sa fillet o ham, o mga paa, ibubo ang usa ka litro nga pag-init, salted nga tubig nga adunay mga sibuyas ug mga carrots (usa ka piraso), mga panakot (bay leaf, black pepper - 5-7 ang gisantes). Among gibutang ang karne sa bugnaw nga tubig, human sa paglata, magluto sulod sa dili molabay sa usa ka oras sa gamay nga kalayo. Uban sa kusog nga pag-init, ang sabaw mahimong mahayag.

Dayon atong kuhaon ang karne ug isab-og ang sabaw. Gipabugnaw namon ang karne, limpyo kini gikan sa mga panit, bukog, kartilago, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang kini sa usa ka enamel nga sudlanan alang sa refrigerator. Ang mga pinggan mahimong lahi, labing importante, ang ubos kinahanglan nga tul-id ug ang lebel. Gipulud nga mga carrot, giputol sa mga lingin o mga asterisk, gibutang namon ang karne, mahimo namong idugang ang mga sanga sa parsley.

Ibubo ang pan uban sa sabaw sa usa ka huyang nga kalayo ug usa ka manipis nga tipik nga ibubo sa kini usa ka solusyon sa gelatin. Pagpalihok niini nga sagol hangtud nga ang unang mga ilhanan sa pagpabukal ug pagpalong: ang nag-awas nga gulaman mawad-an sa iyang mga kinaiya pinaagi sa katunga.

Ang usa ka sabaw uban sa gelatin gibuboan nga linuto nga karne aron kini ipang-apod-apod sa patik nga parehas. Tabuni sa usa ka panyo ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Human sa duha ka oras mahimo nimo ibutang kini sa refrigerator sulod sa 5-7 ka oras. Sa dili pa mag-alagad, buhata pag-ayo ang mga itoy nga manok gikan sa usa ka manok ngadto sa matahum nga flat plate.

Kini mao ang labing sayon nga resipe sa pagluto, apan mahimo kini nga komplikado pinaagi sa paghimo sa pinggan nga mas dalisay ug matahum, sama sa, sama pananglitan, flaky jelly gikan sa manok.

Ang sabaw ug karne magluto sa sama nga paagi sama sa miaging resipe, apan ang karne gilabay sa usa ka karne nga galingan. Hikog kini nga stuffing gamit ang mayonnaise, ibubo ang tunga sa sinagol nga sabaw ug gelatin. Sa diha nga ang selyula mobugnaw, ibutang ang nindot nga mga piraso sa pinupo nga pepino (3 ka piraso) o tunga sa usa ka ad-ad nga lemon sa ibabaw ug ibubo ang ikaduha nga katunga sa solusyon sa gelatin. Kini nga double-layered chicken jelly mas maayo nga nahimo sa mga bahin sa hulmahan.

Ang dila (karne, karne, karneng baboy) nga giluto o gibubo kanunay giisip nga lamian nga pinggan. Ang lain nga resipe, kon unsaon pag-andam ang dila-in-ang-dila, gisugyot dinhi, mahimong tawgon nga klasiko. Ang pinulongan adunay usa ka talagsaon nga lami ug teyp, busa kini wala magkinahanglan og bisan unsa nga pagdugang.

Alang sa pagbubo kinahanglan ang usa ka dila sa karne, sibuyas ug karot - duha ka piraso, uga o presko nga mga gamot - parsley, celery, peppercorns, mga panakot, gelatin - sa gikusgong 15 gramo kada tunga sa litro sa tubig.

Ang dila, carrot, sibuyas, gamot puno sa init nga tubig ug magluto sulod sa duha ka oras. Tunga sa usa ka takna sa dili pa ang kaandam, kami magdugang og mga panakot, mga dahon sa bayanan ug asin.

Ang linaga nga dila gilimpyohan gikan sa panit ug giputol ngadto sa gagmay nga nipis nga mga hiwa. Pagsala sa sabaw. Ang gelatin nga giandam sumala sa mga instruksyon gibubo ngadto sa sabaw ug gipainit hangtud sa unang mga ilhanan sa Nagabukal.

Ang sinultihan nga dila, ingon nga usa ka lagda, ginahatagan og gamay nga bahin. Sa matag usa gibutang nato ang mga piraso sa dila ug mga carrots, pun-a kini sa sabaw ug ibutang kini sa refrigerator. Sa niini nga pagbubo nga nag-alagad sa mahait nga mga panakot - horseradish, mustard, ajika.