Talong stewed - lamiang pagkaon alang sa tanan nga mga okasyon.

Kini mao ang nagtuo nga ang dapit nga natawhan ni sa talong mao India. Sila mangadagku didto sa ikalima nga siglo BC. Sa Uropa, sila human sa pagpanakop Aleksandra Makedonskogo, apan popular nga ingon sa pagkaon nagsugod sa daghan nga sa ulahi. Ang pagkaylap sa mga pinggan gikan sa talong nga may kalabutan sa mga Arabo nga pagpalapad sa European kontinente. Ingon nga mipuyo sa Espanya sa tuig 711, ang mga Arabo misulay sa pagpakigbahin uban sa mga lokal nga populasyon dili lamang sa kultura, apan usab sa mga katawhan niini nga pagkaon. Sa Russia, talong miabut sa ikanapulo ug pito nga siglo, sila gidala sa bisan magpapatigayon, bisan Cossacks gikan sa Turkey ug sa Persia, diin sila sa panahon nga kaayo popular. Unang kainit-mahigugmaon nga utanon nadakpan sa habagatan sa lalawigan, diin ang malumo nga talong nakadawat sa ngalan nga "gamay nga asul nga".

Talong mao karon ang usa sa labing popular nga utanon nga tanom pagakan-on. Gikan kini sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan, ug sa paghimo sa pagpangandam alang sa tingtugnaw. Kini adunay usa ka ubos nga kaloriya ug sa daghang mga mapuslanon nga mga bahin. Ang espesyal nga bili sa talong mao nga kini naglakip sa usa ka espesyal nga bitamina nga nagsuporta sa pagtukod sa dugo - folic acid. Dugang pa, eggplants mao ang usa ka tinubdan sa phenolic compounds nga pagpalambo sa capillary action ug manag-iya protivoskleroticheskim.

Talong mahimong lutoon sa lain-laing mga paagi. Sila makahimo lutoon mo, fry o linat-an. Braised talong mao ang kaayo tasty pinggan. Adunay daghan nga mga resipe alang sa mga adlaw-adlaw nga ug festive. Talong mahimong andam ug steamed ingon sa usa ka blangko alang sa tingtugnaw. Sa kombinasyon sa ubang mga utanon, sila sa paghatag sa usa ka bouquet sa kahumot ug sa pagtilaw. Talong, linuto mga utanon mahimong gipakaon uban sa kalan-on o ingon nga usa ka lahi nga pinggan.

Kini mao ang importante kaayo sa pagpili sa husto nga talong sa pagpalong sa partikular alang sa pagluto diha sa kinatibuk-ang. Tungod kay ang mga utanon naglangkob sa solanine makahilo bahandi nga naghatag sa tanan sa usa ka kapaitan, kamo kinahanglan gayud nga pagpili sa mga batan-on, ug dili overripe bunga. Ang batan-ong talong solanine dako mas gamay ug mas sayon sa paglimpyo niini. Sa pagbuhat niini, pagaputlon ngadto sa mga hiwa sa talong isablig sa uban sa asin ug maghulat hangtud ang mga tabs juice, nan pagalabhan niini, ug uban sa kini moadto sa kapaitan ug sa solanine. mahimo mo soak sa mga utanon pagaputlon ngadto sa mga piraso sa salted sa tubig alang sa bahin sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras - ang epekto mao ang sama nga.

Human niana, talong linat sa magluto kaayo lamang. Circles kinahanglan ibutang sa usa ka talong Kazanok o pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, ibubo cream ug simmer alang sa 30 minutos. Sa wala pa ang pag-alagad sa pinggan mahasablig uban sa daghang mga tinadtad mga utanon.

Kay ang holiday lamesa mahimong lutoon talong stewed uban sa uhong makatilaw. Sa pagbuhat niini, ang duha ka dako nga mga batan-on talong putlon ngadto sa cubes. Dugang pa, pinaagi sa pagkuha sa solanine nailhan pamaagi, sa ubos nga mga tipik sa sa kalaha uban sa init nga lana. Samtang ang mga talong nga fried panginahanglan sa oron ug dissolve sa bouillon cube sa uhong lami sa usa ka gamay nga kantidad sa init nga tubig, sa pagdugang didto sa tulo ka tablespoons sa sour cream ug ibubo sa ibabaw sa andam sinagol nga fried mga hiwa. Human sa linat sinenkie nagpabilin sulod sa mga 15 minutos nga gipakaon pinggan sa init. Ilabi na, kini mahimong may kalabutan sa usa ka lamesa nga may mga kalan-on pinggan.

Talong stewed mga utanon mahimong nag-alagad sa init o kaha bugnaw. Ang ilang stew uban sa carrots, sibuyas, sili, kamatis ug ahos. Adunay daghan nga mga resipe, apan, sa baruganan, sa gidaghanon ug sa gidaghanon sa mga utanon magdepende sa imong pagtilaw.

Pasakitan simple, apan walay dili kaayo tasty - kini nga talong stewed uban sa kamatis. Ug talong, kamatis ug fried mga hiwa sa sunflower sa lana. Unya, talong, uploaded salsahan, casserole mapalong sa quarter oras, ug sa pipila ka mga minutos sa wala pa ang katapusan sa proseso sa quenching Kazanok gibutang giasal nahugno ahos ug kamatis. Sa talong lamesa stewed uban sa kamatis nag-alagad, isablig uban sa tinadtad utanon.

Pinggan gikan sa talong mao ang kaayo tasty ug himsog, apan sila contraindicated alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga sakit sa tiyan ug tinai sa.