Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Khashlama? Armenia khashlama - resipe, mga litrato

Mahitungod sa lami sa Armenia pinggan nga nailhan dili lamang sa ilang yutang natawhan. Tingali walay maong dapit sa planeta, diin dili kini nakadungog, wala gusto o wala sa pag-andam pinggan sa Armenia linutoan. Juicy barbecue, nga gikan nga moabut sa mga nanuhaytuhay nga baho khorovats - sinangag nga utanon, may panahon sa soak sa baho sa aso, ang malumo nga kahayag sa ibabaw sa dolma, nga giandam na sa gawas sa paggamit sa tambok ... lamang sa usa niini nga mga paghulagway gikan sa pagsugod sa modagayday salivating. Usa ka khashlama? Kini mao ang lain nga yummy nga takos nga madanihong mosulti nga mga pulong.

sa kasaysayan nga impormasyon

Sa dili pa kita makig-istorya kon sa unsang paagi sa pag-andam Khashlama, makig-istorya sa usa ka gamay nga bahin sa pagtukod sa mga Armenia national linutoan. Kini mao ang sama sa daan nga sama sa nasod sa iyang kaugalingon. Culinary mga tradisyon sa Armenia adunay dili labaw pa ni dili kaayo - duha ka libo ka tuig. Gikan sa sinugdanan sa niini nga nasud mga representante niini nga moapil diha sa mga panon sa vaca breeding. Busa, sa kadagaya ug sa diversity sa manok ug sa kahayupan lamang masina. Busa, diha sa mga lamesa sa mga Armeniano kanunay nga usa ka talagsaon nga kantidad sa kalan-on. Mga baka breeding makita sa komposisyon sa lain-laing mga pinggan gatas. Batakan kini burdyuchnye pickle keso ug tibod. Dili kaayo popular fermented mga produkto sa gatas ug sa kinaiyahan. Kini mao ang na sa kanunay naghimo sa mga ilimnon ug mga pinggan sa tradisyonal nga Armenia linutoan.

Agrikultura sa Armenia - ingon sa daan nga craft, ingon man usab sa mananap nga-uuma. Busa ang halapad nga-laing mga tanom diha sa negosyo sa pagkaon. Usab, daghang Armenia pinggan naglakip legumes. Usa ka daghan sa mga greens ug mga utanon - sa usa naglatid pinggan sa nasud.

Armeniano kanunay linuto sa ibabaw sa kalayo. Tonir - sa usa ka tradisyonal nga dapog hudno sa yuta nga kolonon, nga aktibo nga gigamit sa modernong pagluto nasud. Kini mao ang linuto sa tanan nga mga matang sa mga pagkaon, soups, nagluto sa tinapay, nagluto utanon, aso manok ug isda, magluto sa usa ka matang sa ubang mga pinggan.

Aw, ingon nga walay kalan-on

Armenia kalan-on pinggan - mao ang usa ka kulto. Ang labing karaan ug yano nga mga pagkaon pastynery iya, siyempre, barbecue, pinggan sa bug-os nga lawas nga patay sa manok, kalan-on kchuchi. Sila mao ang karon andam sumala sa mga teknik nga gigamit ug usa ka katunga sa ka libo ka tuig na ang milabay. Ilabi popular ug khashlama.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Khashlama nahibalo sa matag Armenian, bisan karon mao na lisud nga sa pagtino kon sa diin ang usa ka national linutoan kini may kalabutan. Ang tanan nga Caucasian mga tawo naghunahuna niini nga pagkaon mao ang ilang tradisyonal nga pinggan. Apan sa tanan nga mga nasud khashlama sa pag-andam sa usa ka lainlaing matang sa mga paagi.

Ang ubang mga bahin Khashlama

Kini mao ang stewed kalan-on, nga nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon sa pagluto. Batan-ong mga lawas nga patay kamo kinahanglan gayud nga simmer sa ubos nga kainit alang sa bahin sa tulo ngadto sa upat ka oras. Kon ang kalan-on mao ang mas magulang, ug ang panahon kini kuhaon sa makaduha nga ingon sa daghan. Khashlama adunay usa ka bahin. paglalang niini nga pagpalit sa tulo ka mga panahon nga mas kalan-on kay sa tanang ubang mga sagol. Sabaw nga ingon sa gikinahanglan sa pagkuha sa na sa usa ka gamay.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Khashlama? Ang tanan nga nag-agad sa sa reseta sa mga tawo sa pagbuhat mo kini. Pananglitan, sa Georgia, kini gibutang sa usa ka daghan sa mga utanon ug mga greens. Magluluto sa ubang mga nag-ingon sa paggamit sa lain-laing mga panakot, ug beer sa iyang mga resipe. Adunay daghang mga paagi sa pagluto Khashlama, ug hinoon lisud nga sa hingalan sa labing maunongon kanila.

Ang labing importante nga lagda

Aron sa pag-andam Khashlama, nga kamo mahimo sa pagpalit sa bisan unsa nga kalan-on. Kini dili sa kanunay nga mahimong usa ka gitas o tenderloin. Ilisan karne, nating carnero, veal, ug baboy ang panagsa ra nga gigamit. Kalan-on mahimo nga makabaton sa usa ka bukog o wala kini. Tuyo sa paghimo sa usa ka pinggan uban sa mga utanon, magluto kanila mao nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks. Unya gibutang sa sa na-linuto nga kalan-on. Una gibutang sa mga sibuyas, gisundan sa - patatas, talong, kamatis ug sa ingon sa. Walay panginahanglan sa asin sa usa ka pinggan samtang nga kini anaa pangandoy. Ibutang kini nga panakot nga mahumot o lima ka mga minuto sa dili pa sa pagpuo sa katapusan, o na linuto pinggan. Sa pagsumiter Khashlama dili paggamit sa mga palid. Siya nagtudlo diha sa mga tagayan nga hinimo sa yuta nga kolonon.

Khashlama Chicken

Bisan tuod nga ang labing komon nga kompay alang sa pag-andam sa niini nga pinggan mao ang mutton, manok mahimo usab nga gamiton. Sa baruganan, khashlama sa mga langgam sama sa tasty sama sa nating carnero. Kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol alang sa mga pinggan:

• Usa ka kilo sa manok kalan-on.
• Usa ka gatus ka gramo sa frozen nga green nga beans.
• Lima ka patatas.
• Usa ka sibuyas.
• Duha ka campanilla nga sili.
• Usa ka dako nga carrots.
• Tulo ka kamatis.
• Tulo ka cloves sa ahos.
• Asin ug mga panakot.

Una, kamo kinahanglan nga lutoon mo ang mga langgam. Sibuyas ug mga carrots chop ug fry sa usa ka kawa. Karon sa pagdugang matahum nga mga tinadtad sili ug naghupot kini sa ibabaw sa stove sa mga lima ka mga minuto, apan ayaw kalimot sa usahay pagpalihok sa mga utanon. Samtang tanan niini antos, kuhaa ang panit gikan sa mga kamatis ug ad-ad sila. Kamatis usab mikaylap ngadto sa kawa ug sa paghatag sa mga produkto nga gikan sa laing lima ka minutos. Human nga, pun-a sila sa sa sabaw gikan sa manok , ug lutoon mo ang mga resulta sabaw. Guntinga patatas mga hiwa, mikaylap kini sa usa ka sudlanan sa utanon, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Langgam nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, sa pagdugang kanila ngadto sa sabaw, unya gibutang sa mga beans. Panahon uban sa asin, isablig uban sa mga panakot, ug magpadayon sa magluto sa pinggan, hangtud nga linuto nga patatas. Khashlama Chat - kini mao ang dili lamang lamian, kondili usab sa incredibly humot. Sulayi kini nga delicacy sa makausa, dili kamo makahimo sa pagsukol sa tentasyon sa magluto niini pag-usab ug pag-usab.

Sa unsa nga paagi nga mahimong usa ka nating carnero?

Aron sa pag-andam sa tradisyonal nga Khashlama base sa mga carnero nga kalan-on kinahanglan hapit sa sama nga mga produkto ingon nga alang sa mga pinggan sa manok, apan uban sa pipila ka mga kausaban. Sunod, sa paghulagway kita sa detalye nga mga components ang nalakip diha sa pinggan, sa unsa nga paagi sa pag-magluto. Khashlama nating carnero - sa usa ka tradisyonal nga pinggan, ang resipe sa nga nailhan, tingali, sa matag lungsoranon sa Armenia.

Busa, pagkuha sa duha ka kilo nga kalan-on, kamatis ug campanilla nga sili, tunga sa kilo sa mga sibuyas, ngadto sa usa ka dako nga hugpong sa parsley ug dill. Ikaw kinahanglan usab nga andam sa usa ka tunga sa copa sa kahayag beers, usa ka kilo nga bag-ong mga patatas ug sa makatilaw itom nga pepper, campanilla nga pepper, basil, asin, panakot nga mahumot mix sa nating carnero. Kini mao ang labing maayo aron sa pagpalit sa gusok, samtang sa Armenian khashlama unta tan-awon nga sama niini giandam sa yuta sa sinugdanan. Pre-kinahanglan nga pagputol sa tibuok carnero nga lake nga bahin. Human niini nga layer kutsilyo pagaputlon ngadto sa mga bahin ug sa pagdugang kanila ngadto sa panaksan.

karon utanon

Mga utanon nga giputol sa mosunod nga paagi: kamatis ug sili mga bilog, katungang mga sirkulo dako nga sibuyas, mga utanon dako nga mga piraso. Pag-andam sa pinggan sa usa ka dako, gibana-bana nga vosmilitrovom kawa. Kini sapaw, mga haklap magsugod sa ibutang sa katunga sa tanan nga mga produkto: una sa mga sibuyas, unya kalan-on, unya pepper ug kamatis. Isablig daghang mga greens, asin ug makadugang sa katunga sa seasoning. Karon nga imong mahimo nga magpabilin sa ibabaw sa mga produkto mikaylap sapaw, mga haklap sa sama nga han-ay. Sa diha nga ang tanan nga mga butang gipahamutang, pun-a Khashlama beer. Pagtabon sa hugut panapos sa kettle ug gibutang kini sa ibabaw sa stove. Sa ubos nga kainit alang sa usa ka oras sa kasakit pinggan. Atol niini nga panahon, pag-andam kita sa usa ka kilid pinggan sa bag-ong mga patatas. Sa diha nga ang tanan nga mga pinggan nga magluto, magsugod kita sa kalan-on. Maayong gana!

modernong impluwensya

Salamat sa teknolohiya khashlama karon (photo gipakita sa ibabaw) na sa daghan nga mas paspas. Himoa kini nga posible nga sa multivarka, nga sa ilang paglabay sa daghan nga mga housewives. Dad-a ang mosunod nga mga produkto:

• 800 g sa bisan unsa nga kalan-on.
• Duha ka carrots.
• Duha ka talong.
• Duha ka kamatis.
• Usa ka bombilya.
• Tulo ka matam-is nga sili.
• 300 gramo sa uhong.
• Asin ug mga panakot sa pagtilaw.

Ang labing dako nga buhat nga kinahanglan sa paghimo sa mao pagputol utanon. Ang kopa Multivarki alternately gibutang sa tanan nga mga produkto. Unang layer - sibuyas, tinadtad ang katunga singsing, ang ikaduha - carrot (singsing), ang ikatolo - coarsely tinadtad kalan-on. Karon makadugang asin ug pepper, talong (katungang mga sirkulo). Sunod, asin ug mga uhong madugta. Ang katapusang yugto - kamatis. Isablig sa uban sa mga panakot. Pagpili "Pagtagbaw sa" mode ug mobiya Khashlama sa tulo ka oras.

Karon ang magbabasa nahibalo lain-laing mga paagi sa kon sa unsang paagi sa pag-andam Khashlama.