Turkey baklava: Posible iyang pagluto sa balay?

Sa Sidlakan, nagtuo nga ang baklava nailhan gikan sa panahon immemorial. Dessert mao ang panimalay sa Persia. Apan Turkish baklava natawo sa tunga-tunga sa XV siglo. Ang korte Chef Sultan Bayezid nakahimo sa gikan sa mga roll minasa mao nga manipis nga nga ang basahon mabasa pinaagi niini. Usab Chef miabut uban sa mga orihinal nga tagsulat syrup ug toppings. Padishah sa tanang mga kalibutan nga sama sa hinam-is, chef award, ingon nga angay, ug sa recording gihimo.

Uban sa pagpalapad sa mga utlanan sa mga halangdong porte militanteng Turkey baklava nakasulod sa tanan nga mga nasikohan sa Ottoman Imperyo. Adunay usa ka resipe enriched national culinary mga tradisyon. Ingon sa usa ka resulta, adunay daghang mga matang: Armenia, Azerbaijan, Crimea. Pananglitan, sa Baku niini nga hinam-is nga gihimo gikan sa patubo minasa, apan ang classic resipe mao ang sa paggamit sa puff. Sa Crimea, gigamit saffron ug gatas. Apan, sa baybayon sa sunny peninsula magpapatigayon moadto uban sa usa ka butang nga basta sama sa biscuit "kasagbutan" nga ilang gitawag ang baklava. Apan ang tinuod nga produkto mahimong dali mapalit sa bisan unsang tindahan kendi.

Ang pangutana motungha: "Mao kini posible nga sa Turkey baklava sa balay?" Oo, ug karon kita pamatud-an kini. Kon ikaw sa usa ka andam nga-naghimo sa puff pastry, ang pagluto nga proseso nga simple sa katunga. Ang nag-unang yawe sa kalampusan sa hinam-is niini nga - sa usa ka bug-os nga rolling gikan sa. Sapaw, mga haklap kinahanglan kaayo nga manipis nga - mao nga sila hinoon matumog na sa syrup. Stuffing pagbuhat sa ingon. Tulo ka gatus ka gramo sa Walnut kernels paligdi gikan sa usa ka rolling lagdok. Blender, siyempre, mas paspas, apan unya kini turns sa kaayo gamay, ug lami dili mao ang mao gihapon nga. Tulo ka sa pagbulag sa mga puti sa itlog ug sa whisk kanila ngadto sa usa ka lig-on nga bula. Nuts Sumpaysumpaya ang uban sa usa ka baso nga asukar. Pag-ayo, sa pagkaagi nga dili magpakaulaw, dugangan sa protina bula. Pagpuno mao ang andam na.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa Turkey baklava, ug unsa ang sunod nga lakang? Siyempre, ang mga katilingban sa mga hinam-is. Sa tubig-basa ibutang sa unang linuto sa kalaha minasa formation. Atong gibutang sa ibabaw sa pagpuno, ang-ang. Naghambin sa usa ka ikaduha nga reservoir ug sa ingon sa. Sa ibabaw sa minasa kinahanglan nga manghiso kita yolk. Magaluto pahumot sa usa ka hudno sa 200 C alang sa mga 10 minutos. Atol niini nga panahon nga kita sa panahon nga magluto sa syrup. Buhata kini - lamang trifle. Lamang matunaw 50 gramo sa dugos ug matunaw kini sa sa mao usab nga kantidad sa mantequilla.

Pinaagi sa gimarkahan napulo ka minutos Turkey baklava mao ang damp pa. Ayaw sa hudno. Lang gikan sa kalaha, ibubo ang syrup dessert ug pag-usab mibalik ngadto sa hudno alang sa sunod nga 10 minutos. Ang labing lamian oriental katam-is nahimong sa ikaduhang adlaw, sa diha nga igo saturated uban sa dugos. Ibabaw sa produkto mahimong gisablig uban sa nahugno pistachios o mga almendra.

Turkey pakhlava usab nga gihimo sa mga puff-patubo minasa, ang matag layer sa nga greased mantequilla. Ibutang rastaplivatsya 200g mantequilla o margarine. Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka baso nga tubig, dissolve sa patubo sa kini nga usa ka cuchara. Bungkaga ang duha ka itlog, pagpalihok ug anam-anam nga pun-on sa upat ka copa nga harina. Kumuha alang sa bahin sa napulo ug lima ka minutos, kanunay pagdugang sa mga nangatunaw mantequilla. Ang pagtugot sa minasa pagsaka, nga kini gibutang sa kainit alang sa katunga sa usa ka oras.