Hot asin gatas uhong - ang usa ka sayon ug tasty resipe

Sukad sa karaang panahon, gatas uhong giisip nga usa sa mga labing maayo nga mga uhong sa salting. Human sa pagluto, siya nakabaton maayo kaayo nga pagtilaw: juicy, meaty ug sa usa ka espesyal nga "lasang" kahumot. Dugang pa, Lactarius kaayo mapuslanon, tungod kay kini naglangkob sa dakong kantidad sa bililhon sustansiya phosphorus, magnesium, potassium, calcium, ug mga bitamina A, B1, E, B2, C, PP. Kini conventionally makaon fungi adunay usa ka mahinungdanon nga kantidad sa protina (32 g kada 100 g sa mga fungi), busa dali ra kini mopuli sa kalan-on. Sa niini nga artikulo, kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi nga init nga gatas uhong asin. Pinaagi sa paggamit niini nga mga tips, ikaw makahimo sa magluto tasty ug himsog uhong, nga ang nag-unang nga dekorasyon alang sa imong desk.

Hot uhong asin gatas: Pagpangandam sa mga uhong alang sa conservation

Sa Russia, ang mga uhong nga ani sa panahon sa tingtugnaw sa duha ka mga nag-unang mga dalan: bugnaw ug init. Last naglakip sa paggamit sa kainit sa pagtambal aron sa pagpalambo sa pagpreserba sa canned. Sa bisan unsa nga kaso, bisan unsa nga pamaagi gigamit, uhong kinahanglan nga pre-proseso ug pag-andam. Sila kinahanglan nga gilimpyohan gikan sa balas ug yuta, dahon ug mga dahon sa balili, ug rinse maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig. kinahanglan usab kini kiyason kutsilyo uhong, sa kalumo sa pagwagtang sa mga top layer, sa pagkolekta hugaw. Partikular nga pagtagad kinahanglan nga gibayad ngadto sa dapit duol sa Cap Gruzdev. Sa higayon nga ang tanan nga fungi mga maayo gilimpyohan ug hugasan, sila gibutang ngadto sa usa ka kalaha o balde sa tubig ug gitabonan sa usa ka paglabaw. Gibutang sa ibabaw yugo nga walay paghatag fungi float sa ibabaw sa nawong sa tubig. Ang nag-unang butang nga - sa pagpili nga dili bug-at kaayo sa pagdaugdaug, o mga fungi mahimong kadaut o pagdugmok. Human nga kamo makahimo sa luwas nga mobiya sa mga uhong nga mag-inusara alang sa usa ka pipila ka mga adlaw steeping. Ang tubig sa tangke kinahanglan nga mausab kanunay (3-4 nga mga panahon sa usa ka adlaw), sa uhong aktibo gihatag ang tanan nga iyang kapaitan.

Resipe gatas uhong pickling hot-

Hot pamaagi sa pagluto uhong giisip nga ang labing maayo nga ang usa alang sa balay canning, naghatag og usa ka juicy, humok nga uhong sa usa ka gipahayag palami. Kon kamo adunay oportunidad sa pagkolekta uhong ug sa pag-andam kanila alang sa tingtugnaw, nga sigurado sa paggamit sa pamaagi sa init nga pickling.

Kay ang pag-andam sa 5 kg sa mga uhong kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sagol:

• uhong;
• ahos - 15 cloves;
• pepper (mag) - 20 pcs.
• dako nga asin - 10 tablespoons;
• lawrel;
• dill payong;
• berde nga currant dahon - 20 pcs.

Busa, sa pagsulti kanato kon sa unsang paagi sa pagmugna sa mainit nga mga uhong gatas salting sa kahimtang sa balay. Human sa soaking sa mga uhong nga gibutang sa usa ka pan uban sa salted tubig ug pabukala ang alang sa 15 - 20 minutos. Ang resulta bula kinahanglan nga gikuha matag. Samtang sila nag-andam, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa ubang mga produkto: Rinse ug uga nga currant dahon, panit ug chop sa mga ahos ngadto sa manipis nga mga palid. Sterilize tadyaw (nga imong mahimo niini sa madali diha sa usa ka microwave oven) ug ibubo sa usa ka gamay nga asin diha kanila. Gibutang usab diha sa ubos sa itom nga pepper, currant dahon, fennel payong. Human sa Nagabukal uhong manglingkod sa usa ka colander ug mobiya sa pabugnawan. unya sila partisyon sa mga bangko nga giandam sama sa mosunod: usa ka layer sa mga uhong, unya sa usa ka layer sa asin, dill, ahos, currant dahon ug mag sa itom nga pepper. Alternate sapaw, mga haklap nga pun-on sa tibuok banga. Unya dad-on ngadto sa usa ka hubag ang sabaw sa diin ang atong mga uhong giandam, ug ibubo kini sa lata. Diha-diha dayon suod kapron container lids nga kinahanglan usab nga pre-linuto nga. Ihatag sa atong mga uhong cool. Dinhi ug didto ang usa ka init nga gatas uhong pamaagi asin. Ang tanan nga mahimong gikuha sa refrigerator lamian balay pagpangandam. Duha ka bulan sa ulahi, human sa init nga gatas uhong asin nga gihimo, kini mahimong posible sa pagtilaw sa mga uhong. Sa wala pa ang paggamit, kini nga pagatinguhaon sa rinse sa mga uhong. Mahimo usab squeeze sa usa ka clove sa ahos, makadugang ug usa ka manipis nga katunga-nga-mga singsing sa sibuyas sa palami sa pinggan ug sa usa ka mahuyang nga solusyon sa suka.