Pamilyar resipe. Burger sa American ug Pranses

Angay ba ako magluto sa usa ka burger sa balay? Kini mao ang usa ka tradisyonal nga pinggan gikan sa American pagpuasa pagkaon nutritionists ug mga chefs, ingon sa usa ka pagmando sa, hinungdan sa tanan nga mga matang sa mga pagbiaybiay ug sa pagsaway. Apan, burger, bisan pa sa iyang mga hatag-as nga caloric sulod, takos pagtagad. Sa iyang gugma sa mga bata, mao nga kini mao ang angay nga ingon sa usa ka pinggan alang sa usa ka school sa paniudto, ang burger mao ang maayo sa pagkuha sa dalan, kini mahimong usa ka dako nga tabang sa panahon sa taas nga naglakat, kini mao ang angay alang sa piknik, ug kon dili abuso sa maong usa ka kalan-on, kini mapuslanon, ilabi na sa dihang giandam sa balay .

Busa, sa pagkuha sa usa ka classic resipe. Burger - kini mao ang, labaw sa tanan, usa ka cutlet. Ug sa pag-andam niini gikan sa lunsay nga kalan-on nga walay mga itlog, sa tinapay, sibuyas ug nagkalain-laing templa. Ang bugtong dugang nga sangkap sa cutlet burger mao ang mantequilla, nga naghatag kini juiciness. Kay sa pagkaon larawan sa baylo nga sa lana diha sa yuta kalan-on dugang dinugmok nga yelo. Kalan-on patties nga kinahanglan nga maniwang (mga 80% pulp ug 20% sa tambok) ug sa kaayo taas nga kalidad. Naghimo kaniya nga mipalig-, sa milingi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Unya mosugod sa iyang maayong paglatigo sa mince nga saturated uban sa oxygen ug nahimo ngadto sa usa ka pare-pareho fluffy masa. Idugang ang mga mantequilla o yelo, pag-usab ang tanan nga mix ug sa usa ka Patty. Kini mao ang labing maayo sa pagluto niini sa ibabaw sa Grill, apan ikaw makahimo sa kalaha.

Karon moabut ang laing importante nga elemento sa burger - buns. Aron sa pagluwas sa panahon, kamo mahimo sa usa ka andam nga-naghimo sa American muffin o duha ka hiwa sa trigo sa tinapay (nagaingon, cheabatty, French baguette, ug uban pa). Kini mao ang importante sa pagtuman sa mga classic resipe. Burger naglangkob sa puti nga tinapay nga walay bisan unsa nga dugang nga panimpla nga inagaw sa lami sa mga patties kalan-on. Halves sa mga buns o tinapay sinugba sa usa ka Grill o frying pan uban sa usa ka kamot, gamay nga ubos pa kay sa uban nga mga. Pagkaylap sa katunga sa mga tinapay nga toasty kiliran sa - kini mao ang sa sulod nga kiliran, ug lubricates sa ilang salsahan.

Aron sa pag-andam sa salsahan, nga kamo mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga resipe. Burger American-estilo maayong katimbang salsa, alang sa mga mahigugmaon sa Oriental ug Caucasian linutoan ang ilisan sa bisan unsa sa mga Chinese o tradisyonal nga Caucasian sauces. Ikaw mahimo magluto sa ilang kaugalingon nga liquid seasoning, pagsagol, sama sa mayonnaise, ketchup ug soy salsahan, o makadugang dugos mustard ug soy salsahan. Ang ubos nga layer sa grease sa tinapay salsahan ug gibutang kini sa ibabaw sa mga kalan-on Patty. Ibutang sa ibabaw sa laing gikinahanglan burger sangkap - plastik nga cheddar keso. Ang gibag-on sa keso nga plastik nga mahimong sa ingon nga kini, sa init nga kalan-on oplavivshis dili drip. Sa ibabaw sa layer sa keso pagkaylap hiwa sa utanon (tomato, lab-as o pickled pepino, zucchini ug zucchini), ug mga utanon juicy manipis nga plastik nga lightly fried Bacon. Sa ikaduha nga katunga sa mga tinapay nga pagkaylap lettuce. Ang duha halves sa mga buns combine ug isablig sa uban sesame binhi, nga mao ang mga usab ang usa sa mga classic sangkap sa niini nga pinggan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka burger sa Pransiya? Kini mao ang usa ka sirado nga snak sandwich, nga, dili sama sa US, mahimong naglangkob sa daghan nga mga nagkalain-laing mga kagikan. Kay sa panig-ingnan, kini nga resipe: Burger uban sa usa ka base sa puff pastry.

Andam thawed puff pastry giputol sa mga kwadro o diamante, lubricate kanila uban sa pinikpik nga itlog yolk, isablig uban sa grated keso, ug gibutang sa sa hudno alang sa linuto sa kalaha. Sa ostuzhennoy plasa ibutang puff cut mga hiwa kamatis ug mga pepino, plastik nga gibutang sa ibabaw sa maniwang nga linuto nga kalan-on (ham mahimong) ug usa ka mahait nga piraso sa humok nga keso. Pagsarado sa ibabaw sa ikaduha nga puff sandwich plasa. Kon madanihon sa paghimo sa sa French burger juicier layer utanon supplement gamay nga kantidad sa salsahan nga giandam gikan sa usa ka cuchara sa French mustard, nga sinaktan sa usa ka tinulo sa lemon juice, dugos, ug lana sa olibo. Nga sa tanan nga.

Pranses burger mga nag-alagad sa vino. Classic American beer mahimong mahuman.