Kohlrabi kon unsaon sa magluto? Pagpangandam sa cauliflower: resipe, mga litrato

Cabbage mao ang kaylap nga gigamit sa Russian nga linutoan: sabaw, halophyte ug sa daghang uban pang mga pinggan nga dili sa pagbuhat nga walay niini. Apan kita sa paghisgot mahitungod sa naandan nga cabbage, bisan hinay-hinay nga nahimong popular, ug kolor. Apan unsa ang mahitungod sa pagtan-aw nga ingon sa kohlrabi? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto utanon ingon nga sa pagakan-on sa kabubut-on?

Sa cultivation ug sa matang

Alang sa kadaghanan sa mga Ruso, kohlrabi dili mao ang labing kanunay nga bisita sa pagkaon. utanon Kini mao ang sa ingon dili popular nga bisan ang iyang mga panagsa ra moabut sa tibuok sa usa ka tindahan. Gawas, kini sama sa usa ka conventional hybrid cabbage ug mga turnips. Ang kamatuoran nga ang bahin gigamit direkta alang sa kalan-on - ang usa ka naghay stems. Sa alingagngag, kini motan-aw sama sa usa ka normal nga cabbage stalk, lamang juicier, softer ug matam-is.

Sukod sa nagkalain-laing mga matang, ingon man ang mga kolor nga mga lahi kaayo. Ug sa tanaman, ang maong cabbage mao ang medyo talagsaon. Sa iyang pagkakita kaniya diha sa tindahan, nga kamo maghunahuna nga kini nga gamut, apan sa pagkatinuod - ang ubos nga bahin sa tukog, nga mao, kini anaa sa ibabaw sa yuta, kini tan-awon pretty sa lain nga. Kolor mahimong vary gikan sa kahayag nga lunhaw ug hapit puti sa mapula, ug sa purpura. Busa, ikaw interesado kohlrabi: sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini nga utanon? Ug unsa ang sa pagtan-aw alang sa diha nga ang pagpalit?

sa pagpili sa matarung

Sa Russia, kini nga utanon mao ang dili ingon sa popular nga ingon sa sa Europe, mao nga sa daghan nga mga housewives lamang wala mahibalo kon unsa ang sa pagtan-aw alang sa sa tindahan, sa pagpalit sa kohlrabi, sa unsa nga paagi sa paghimo niini nga mao, sa pagkuha sa mga kadaghanan sa niini ug lami.

Una sa tanan, kamo kinahanglan gayud nga pagpili sa mga bunga sa lab-as nga dahon, kon sila dili pagaputlon. Busa imong makita kon unsa ka dugay nga ang mga utanon anaa sa shop. Ikaduha, sa kohlrabi kinahanglan walay sa gawas nga samad ug mga pagtibhang, o kini mahimong bug-os nga gilaglag. Ang labing importante nga butang - sa pagpili dili kaayo dako nga mga espesimen may gibug sa 150 gramos, kini makatabang sa paglikay sa pagpalit sa overripe lindog uban sa coarse fiber pulp, nga mao lamang gayud mahimo aron sa paghimo sa usa ka lamian ug malumo.

Popular nga mga paagi sa pagluto

Busa pinaagi sa stebleplod sa tindahan, nga kamo kinahanglan nga maghunahuna mahitungod sa unsay imong mahimo uban niini. Options modagaya: cauliflower stewed, linuto nga, fried, nagluto, hilaw, ingon nga bahin sa nagkalain-laing mga komplikado nga mga pinggan - lawak alang sa imahinasyon mao ang hapit walay kinutuban. Ikaw mahimo nagamugna ug iya mga resipe, sa pag-focus sa pagkaangay sa mga sangkap sa uban sa mga naandan nga cabbage. Ang bugtong limbong: sa atubangan sa pag-andam kohlrabi kinahanglan nga kaayo-amping aron sa paghugas ug paglimpyo sa panit. Niini pretty sayon sa pagputol ug rub sa ingon teknikal nga mga kalisdanan nga kinahanglan motungha. Busa, unsa ang mahimo nga moabut sa kohlrabi?

ang mga salads

Usa sa labing komon nga mga aplikasyon - bugnaw abrigana. Kini nga utanon diha sa iyang hilaw nga porma mao ang hingpit nga inubanan sa carrot, ug apple, ingon man sa usa ka salsahan, kamo makahimo sa paggamit sa sour cream ug lemon juice. Ikaw og usa ka matahum nga lab-as nga salad, kon rub kaninyo sa tanan nga kini, o putlon ngadto sa gagmay nga strips. Apple, sa dalan, mahimong dali ra gipulihan sa usa ka cucumber.

adunay usa ka kapilian ug ham, sa niini nga salad, dugang pa sa protina sangkap nga gigamit sa tanan nga mga sama nga kohlrabi ug carrot alang sa kalan-on sa mga mahigugmaon. Pagpuno - mayonnaise o sour cream, mga panakot sa pagtilaw.

Kon magpadayon kita sa tema sa lab-as ug himsog salads, dayon laing resipe naglakip sa campanilla nga sili, sibuyas, pickles ug, siyempre, ang cabbage. Decorate sa pinggan mahimong lunhaw, ug pun-on - sa lana sa olibo.

Busa, kini mao ang dayag nga ang kohlrabi salad mohaum kaayo organically. Kini naghatag kanila ug usa ka matam-is nga pagtilaw ug sa usa ka makapahimuot nga crunchy katukuran. Sa unsa nga paagi mahitungod sa init nga?

una nga kurso

kohlrabi sabaw usab lig-on nga pagsulod ngadto sa pagkaon, kini pagdangup ngadto sa mga bata ug mga hamtong. Kini makabaton sa pagkamakanunayon sa mashed patatas o girepresentahan sa usa ka labaw nga pamilyar ingon - sama sa sabaw uban sa mga utanon. Usa sa labing popular nga mga resipe - uban sa manok.

Alang kaniya, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa 1 kg sa mga kalan-on ug magluto sabaw. Sa higayon nga hubag sa tubig, kuhaa sa usa ka slotted cuchara panginahanglan sa froth, ug dugangan sa carrots ug sibuyas. Sa medium kainit, magluto alang sa lain nga katunga sa usa ka oras human sa pagdugang sa usa ka bay dahon ug itom nga peppercorns. Sa diha nga ang sabaw mao ang andam na, kini kinahanglan habwa, limas ug mobiya alang sa dugang pa nga pagluto. kalaha kinahanglan nga naandan nga kainit sa utanon sa lana ug fry sa mga tinadtad sibuyas diha niini. Sa diha nga kini mahimo nga usa ka bulawan nga, makadugang ug usa ka gamay nga sabaw, ug sliced julienne utanon: ang usa ka ulo sa cauliflower ug 2 patatas. Human sa usa ka dugang nga 5 minutos nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbu-bu sa mga sagol nga sa nahibilin sa mga stock ug dad-on ngadto sa hatag-as nga kainit sa usa ka hubag. Unya sa pagdugang sa mga panakot sa pagtilaw. Ug magluto alang sa lain 10 ka minutos sa medium kainit. Unya dugangan sa manok ug sa cauliflower, bungkagon sa inflorescence. Lutoa ninyo hangtud nga linuto sa tanan, kini gihapon mga 10 minutos. Unya ibubo ang cream, pagpalihok ug kuhaon gikan sa kainit.

Siyempre, ang unang panahon nga ang pag-andam sa kohlrabi sa ingon daw komplikado, apan sa pagkatinuod kini mao ang usa lang sa dugang elemento sa normal nga resipe.

Main pinggan

Siyempre, kohlrabi (kon sa unsang paagi sa paghimo niini nga tasty, gusto nga masayud sa daghan nga mga housewives) dili lamang nga gigamit sa soups ug mga salads. Tawga siya sa reina sa mga pinggan, tingali dili, apan ingon sa usa ka kiliran sa pinggan kini haum sa usa ka lainlaing matang sa mga sagol. Kini mahimong na independente - ingon nga bahin sa usa ka linat utanon, alang sa panig-ingnan, o stewed sa sour cream. Apan adunay hapit universal nga pinggan nga-awhag sa daghan nga mga - nagluto ham uban sa kohlrabi sa usa ka creamy salsahan. Kini mao ang bili sa pagtan-aw sa dugang nga detalye.

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga 250 gramo sa ham, 4 stebleplod kohlrabi, 3 mga itlog, sa usa ka tablespoon sa bug-at nga cream, harina sa trigo, mantequilla, parsley, itom nga pepper, nutmeg ug asin.

Cabbage kinahanglan nga panit, ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, unya fry alang sa 8-10 minutos sa mantequilla sa medium kainit. Beat sa itlog puti ug mix uban sa cream, harina, ug mga panakot. Ham pagaputlon ngadto sa cubes ug kainit hudno sa 180 degrees. Sa usa ka salamin pinggan ibutang sapaw, mga haklap sa cabbage-una, unya ang kalan-on, isablig uban sa parsley, kohlrabi ug pag-usab. Ibubo ang tanan nga mga salsahan ug magaluto alang sa bahin sa usa ka oras hangtud nga bulawan brown. Pag-alagad diha-diha dayon nga kinahanglan.

Resipe, siyempre, mahimong gamay nausab pinaagi sa pagdugang, alang sa panig-ingnan, keso ug ang uban sa uban nga mga panakot, apan siya molampos sa niini nga matang. utanon Kini mao ang maayo kaayo nga ang katam-is ang hingpit nga inubanan sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga produkto, apan naghatag usab sa pipila makatilaw exotic pinggan. Busa kamo hangtod sa hangtod nagamugna mga paagi nga bisan magluto kohlrabi.

sa multivarka

Ang modernong mga mistresses naningkamot sa pagpayano sa akong kinabuhi, ug pagluto dili gawas. Multivarki mahimong usa ka dako nga tabang alang sa mga tawo nga dili gusto sa pagbarug alang sa mga oras sa stove. Hinay-hinay apan sa pagkatinuod, niini nga milagro device "agalon" sa tanan nga bag-ong mga resipe ug mga sagol, ug kohlrabi dili gawas.

Depende sa nga modelo mao ang sa paglabay, magluluto mahimong daghan nga mga butang: .. usa ka dakung stew uban sa zucchini ug broccoli, soups, pies, ug uban pa Pinaagi sa dalan, ang mga sa ibabaw kohlrabi sa usa ka creamy salsahan, usab, mahimo sa multivarka.

Siyempre, sa daghan nga mga housewives-ingon nga ang mga pinggan giandam sa usa ka unconventional nga paagi, dili sa ingon nga tasty, apan niini nga paagi nga imong mahimo sa pagluwas sa usa ka dako nga kantidad sa panahon ug paningkamot, ug usab sa pagbantay sa usa ka maximum nga sa mga bitamina, nga mao ang ilabi na nga importante sa diha nga kini moabut ngadto sa kohlrabi. Sa unsa nga paagi sa pag-andam ug unsay combine niini nga utanon mao tingali ang tagsatagsa ka babaye mohukom sa iyang kaugalingon, sugod gikan sa tastes sa pamilya.

alang sa stocks

Sama sa bisan unsa nga lain nga mga utanon, adunay usa ka panahon alang sa niini nga matang sa cabbage. Busa, kohlrabi tindahan alang sa tingtugnaw, kon gikinahanglan, kini mao ang gikinahanglan sa dili madugay human sa pag-ani. Ug sa diha nga kini moabut sa pagpalit sa mga produkto, sa ulahing bahin sa ting-init o sa sayo sa pagkapukan.

Blangko sa Russia mao ang kaayo popular, ug kon kini nga matang sa cabbage miadto sa pamilya pagkaon permanente, kini makahimo sa pagbati aron sa paghimo sa usa ka seaming uban kaniya. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga paghawan stebleplod, nga giputol kini ngadto sa cubes ug pabukala ang sa salted sa tubig hangtud nga malomo - mga 15 minutos. Unya kini mao ang gikinahanglan nga sa rinse uban sa bugnaw nga tubig, mikaylap sa ibabaw sa mga bangko, aron sa pagbalhin sa mga panakot sama sa itom nga pepper ug matam-is nga pepper, liso sa mustasa, bay dahon, sibuyas. Ikaw mahimo nga dugang pa kon gitinguha, ug uban pang mga seasonings. Unya kini mao ang gikinahanglan nga pun-on sa tanan nga mga marinade: 1 litro sa tubig - 1.5 tsa suka 70%, 25 gramo sa asin ug 125 gramos nga asukar. Natural lang, ang mga sagol nga kinahanglan nga mainit, ug bug-os nga sterilized tadyaw.

Kohlrabi sa pag-andam alang sa tingtugnaw mao ang sayon ug dili sa daghan nga panahon, ug sa mga bugnaw nga panahon sa tuig, kini nga mga stocks mahimong usa ka dakung tinubdan sa bitamina ug usa ka pahinumdom sa sa mga mainit nga ting-init sa adlaw.

Nutritional bili ug mga benepisyo

Sama sa daghang uban pang mga utanon, kohlrabi - ang usa ka sa pangdyeta produkto. Krudo fiber makatabang sa pagpalambo sa panghilis, ug sa usa ka dako nga kantidad sa bitamina C nagahatag niini ang katungod sa makigkompetensiya sa lemon. Dugang pa, kohlrabi adunay usa ka pag-ayo ug mga anti-makapahubag kabtangan, nagdugang sa rate sa metabolismo ug nanalipod sa gikulbaan nga sistema.

Sa mapuslanon kabtangan sa niini nga matang sa cabbage nga kini nailhan sa karaang Gresya, diin kini gigamit ingon nga usa ka tambal, dili lamang ingon nga sa usa ka produkto sa pagkaon. Lakip sa ubang mga butang, kini naglangkob sa sa sa iyang mga elemento komposisyon sama sa potassium, selenium, magnesium, calcium, puthaw ug sa ingon sa. D. usab, kohlrabi adunay mga butang nga sa pagpugong sa kausaban sa carbohydrates ngadto sa tambok, nga mao, nga nagtugot sa pagpadayon sa usa ka matahum nga numero. Dugang pa, kini mao ang nagtuo nga ang paggamit sa mga utanon nga pagkaon - sa usa ka dakung paglikay sa kanser.

Apan, walay pugong nga pagkaon kohlrabi dili makatabang alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa acidity sa tiyan. Siyempre, sa kaso sa tagsa-tagsa nga intolerance sa paggamit niini diha sa pagkaon, usab, dili mahimo.

Kay sa pag-ilis?

Ang lami mao ang kaayo susama sa usa ka radish kohlrabi. Resipe sa mga litrato nga gamiton ang mas pamilyar nga utanon, kini mahimo nga angay alang sa exotic nga mga matang sa cabbage. Turnip mao usab ang usa ka butang nga sama sa sa usa ka stebleplod. Apan, ingon nga miingon, ug sa sunod nga nga kaubanan kohlrabi, cabbage, sa pipila ka paagi sa pagtilaw sa iyang kaayo kaamgid. Bisan pa niana, sa mga kabtangan niini, komposisyon, grano ug ang pipila sa uban nga mga kinaiya sa niini nga utanon walay bug-os nga analogue. Tungod kay sa labing menos usahay kohlrabi kinahanglan makita sa lamesa sa matag pamilya, bisan ingon sa usa ka eksperimento. Kinsa ang nasayud, tingali sa human nga kini moadto sa maayo sa paborito nga pinggan.