Fried mackerel. Resipe alang sa mga mahigugmaon sa isda

Mackerel - tingali ang labing komon nga pagkaon sa isda. Niini kuha gikan sa Dagat Barents sa Caribbean isla, ug kini makita diha sa mga bugnaw nga Baltic ug sa Mediteranyo kainit. Kini - maisog, flavorful isda uban sa usa ka talagsaon nga pagtilaw. Sa daghang national cuisines, adunay daghan nga mga resipe, salting, paghumol, pagpanigarilyo ug canning mackerel o sa laing mackerel.

Sa unsang paagi nga init nga pinggan mackerel alagad nagluto, stuffed, stewed, ingon sa usa ka barbecue ug, siyempre, fried. Ubos sa komon nga ngalan sa pinggan "sinangag bonito," resipe anaa matang, uban sa nagkalain-laing mga additives ug mga sagol.

Sinugba mackerel - pagpuasa sa pagkaon, gawas pa, lab-as, bag-o nakuha nga isda sagad lutoon sa iyang kaugalingon nga tambok. Kami mackerel kasagaran gets frozen, mao nga una sa tanan mao kini ang gikinahanglan aron sa defrost sa punto nga kamo makahimo sa pagdumala. Kon ang mga isda mao ang thawed hangtud nga humok, kini nadaot sa iyang lami.

Sa dili pa kamo fry sa mga mackerel kinahanglan sa pag-andam niini.

Eviscerated mackerel, sa pagputol sa ulo, kapay, ikog, rigid himbis sa mga kiliran. Ang nipis nga panit mao ang dali nga gikuha. Hawani ang lawas nga patay gikan sa mga bukog gusok ug sa pagkuha gikan sa dugokan. Kita na duha ka fillet halves sa mga lawas nga patay. Kon ang mga isda mao ang mga gagmay, kini nga mga halves dili pagaputlon ug magluto tibuok. Dako nga mackerel kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga piraso. Usab, kini kinahanglan nga asin (sa pagbuhat niini sa hinayhinay - sa mackerel kalan-on sa usa ka gamay nga parat) ug isablig sa uban sa lemon juice. Ang maong pagproseso sa mackerel sa diha nga sa bisan unsa nga pagluto nga proseso.

Fried mackerel, nga mao ang mga resipe sa paghalad sa atong kanunay nga andam sa utanon sa lana.

Mackerel sa Soy salsahan

Ang kinasayonan ug labing dali nga resipe - mackerel sa soy salsahan, mahimo sa pagpahimulos sa ug incompetent chef. Andam tarogo niini binuhat ob sa usa ka mainit nga frying pan, fry sa madali sa duha ka kilid. Soy salsahan mix uban sa tomato (1: 2), makadugang asukar ug ibubo sa mga isda sa kalaha. Close ug gisakit siya sa salsahan kini dili mao ang labaw pa kay sa lima ka minutos. Sa usa ka kiliran sa pinggan mao ang mas maayo sa pagsumiter sa linuto nga bugas.

mackerel tempura

Ang tempura fried mackerel, diin resipe nailhan sa daghang national cuisines, usa ka ilabi malumo ug tasty. Kini mao ang nag-andam sa lana - sa init nga temperatura sa 120-130 degrees tambok. Sa atong kahimtang - sa refined utanon sa lana. Pinaagi sa gidaghanon, kini kinahanglan nga labaw pa kay sa upat ka mga panahon sa gidaghanon sa produkto (isda sa batter).

Gagmay nga mga piraso sa mackerel gituslob sa batter ug fried sa daghang mga Nagabukal lana alang sa 5-7 ka minutos.

Batter-andam sama sa mosunod: 500 gramos nga isda, gibunalan sa tulo ka itlog ug ibubo kanila ngadto sa fino nga harina nga (sa usa ka copa) ug pagpalihok maayo. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa mga minasa dili mabaga nga sour cream. Gatas mahimong gidugang ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Itlog ug harina - ang nag-unang mga sangkap sa batter, apan nga kamo mahimo sa paghimo niini nga mas komplikado: pulihan gatas uban sa beer o ketchup, dugangan sa grated keso ug mga greens, kaayo tasty puti nga vino batter. Fried breaded isda mahimong gipakaon sa bugnaw, sama sa usa ka appetizer.

Fried mackerel, diin resipe sa kasagaran yano, nga sagad nga gidisenyo alang sa adlaw-adlaw nga desktop. Ug tungod niini, sa kinatibuk-an, unpretentious, accessible ug dili mahal nga mga isda mahimong lutoon "pagsaulog" kalan-on.

Mackerel delicacy - uban sa tomato ug keso

600 gramo sa mga tarogo niini binuhat sa isda nagkinahanglan sa tulo ka mga itlog, duha ka kamatis average nga bili sa 150 ka gramo sa keso. Sa katunga sa usa ka copa nga harina, asin, mga panakot, mga utanon.

Fillet pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, nga gibutang sa ibabaw sa matag ad-ad sa keso ug tomato (sila kinahanglan gayud nga sa mao usab nga gidak-on ingon sa mga chunks sa isda). Whisk mga itlog, sa pagdugang mga panakot, makadugang sa pipila ka asin. Andam hiwa sa fillet porma ingon sa usa ka sandwich, ang keso ug sa mga kamatis diha sa tunga-tunga. "Sandwich" nagapunit sa mga sagol nga itlog, ug unya giligid sa harina nga fino. Fry sa duha ka kilid sa mga 10 minutos. pinggan nga nag-alagad sa init nga uban sa greens.