German nga Pasko cake. Resipe, mga litrato

Pasko book nga malingin nga - ang usa ka tradisyonal nga festive delicacy, nga dugay na kaayo popular sa Europe. Home sa katam-is niini mao Alemanya. Ania kini gitawag nga "lebkuhen". Nga mao ang karon German nga Pasko mga tinapay, mga litrato sa nga sa bisperas sa mga holidays sa Pasko nga makita halos bisan diin, ingon man usab sa kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila diha sa panimalay, kita makig-istorya karon.

istorya

Sama sa nahisgotan na, ang dapit nga natawhan sa Pasko gingerbread mao Alemanya. Sumala sa mga tigdukiduki, kini nga resipe mga tam-is-imbento Franconian monghe sa XIII nga siglo. Apan, adunay mga sa lebkuhenov ug pagsugod, nga sa karaang mga panahon mao ang gitawag nga usa ka dugos cake. nagpatuyang sila sa ilang kaugalingon sa dugang mga pumoluyo sa karaang Ehipto, Gresya ug sa Imperyo sa Roma. Niadtong mga adlawa kini naghunahuna nga ang dugos - kini mao ang tinuod nga gasa sa mga dios, hinatagan sa madyik ug pag-ayo sa mga kabtangan. Giandam gikan sa pellets nga produkto gigamit ingon nga mascots ug mga anting-anting. Ang Aleman nga mga katawohan nga gigamit usab niini nga bakery sa susama nga aron, pagbayad sa espesyal nga pagtagad ngadto sa iyang panahon sa pagsaulog sa panahon sa tingtugnaw solstice. Kini mao ang posible nga sa niini nga rason dugos nga mga tinapay nakig-uban sa Pasko. Karon sila kaayo popular dili lamang sa ilang yutang natawhan, apan usab sa daghang mga nasud. Modernong pasko book nga malingin nga nagluto, nga gilangkuban sa dugos, almendra ug citron ug sa usa ka gidaghanon sa mga sagol. Kasagaran, kini naghatag og usa ka funny porma ug decorate uban sa puti o kolor nga glaze.

Pasko dugos nga mga tinapay: sayon sa resipe

Kini nga pamaagi sa pagluto lebkuhenov dili lamang medyo sayon, apan kita moingon classic. Busa, kon kamo gusto nga pagtagad sa ilang mga panimalay ug sa mga bisita karon German nga Pasko mga tinapay, sa paggamit sa atong tambag.

sagol

Kini nga resipe mao ang dugos nga mga tinapay (sa balay) naglakip sa paggamit sa usa ka halapad nga matang sa mga produkto. Aron dili sa inagaw sa usa ka batch, kinahanglan sa pag-atiman sa ilang availability sa daan. Busa, kamo kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol:

• 500 gramo sa rye nga harina,
• 300 gramo sa trigo nga harina ,
• 400 gramo sa brown sugar,
• 12 tablespoons sa bulak dugos,
• 4 mga itlog,
• 90 gramo sa mantequilla,
• 2 teaspoons linuto sa kalaha soda
• 20 gramo sa kakaw hangtud sa pagkaabug,
• sa usa ka lemon,
• sa usa ka teaspoon sa yuta cinnamon, ug cloves,
• 100 gramo sa candied orange panit ,
• 60 gramo sa candied lemon panit,
• 100 gramo sa pasas,
• 140 gramo sa hazelnut.

Kini nga mga mga produkto atong gamiton sa pag-andam sa kinumot alang sa Pasko cookies. Ang resipe sa linuto sa kalaha kini usab naglakip sa pag-andam sa glaze sa decorate produkto sa pagkaon. Buhata kini, kita sa duha ka itlog yolks ug tulo ka tablespoons sa gatas.

imbentaryo

Aron sa pag-andam lebkuhenov miadto sa walay kakulian, kamo kinahanglan sa pag-atiman dili lamang mahitungod sa mga sagol. Kini nagkinahanglan ug usa ug imbentaryo:

• pagputol board,
• lamesa ug teaspoons,
• kutsilyo,
• Pialat,
• sa pipila ka mga saucers,
• sa usa ka gamay nga panaksan,
• Turk o sa usa ka gamay nga saucepan,
• beater o mixer,
• usa ka parisan sa mga panaksan medium gidak-on,
• sa pagkaon pelikula,
• grater,
• rolling lagdok,
• pastry molds,
• papel alang sa linuto sa kalaha,
• Kusina Mitts,
• kalan feed,
• pastry brush.

proseso sa pag-andam

Busa, kon ikaw gipalit sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto ug na sa gikinahanglan nga imbentaryo, mahimo magsugod sa pagmugna lebkuhenov. German nga dugos nga mga tinapay (paltik) sa pag-andam, kita magsugod sa kamatuoran nga kita putlon lemon ug candied orange ngadto sa gagmay nga mga piraso. Unya sa usa ka kutsilyo chop sa mga hazelnuts. Karon alang sa mga pasas. Ibubo kini sa usa ka panaksan, ibubo sa mga bugnaw nga tubig ug ibilin kini alang sa pipila ka mga panahon sa swell. Human niana, ang mga tubig drained ug nanghilam-os pasas ubos sa nagaagay nga tubig sa pipila ka mga higayon. Usa ka gamay nga uga kini sa papel tualya o mga napkins, mikaylap sa usa ka pagputol board ug chop maayong pagkabuhat nga sa usa ka kutsilyo.

Lemon ang nahugasan, uga ug sa ibabaw sa usa ka lino nga fino nga grater rub sa panit. Kita mobalik humot panit. Mantequilla pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug mobiya sa panahon sa mainit nga sa lawak temperatura. Sa gamay nga panaksan sa paglapas sa mga itlog, ug whisk kanila uban sa usa ka mixer o sa usa ka whisk hangtud nga hapsay.

Busa, magpadayon kita sa pagpangita kon sa unsang paagi sa pag-andam gingerbread dugos sa balay. Dad-a sa Turk o sa usa ka gamay nga pan ug gibuklad kini sa dugos, ug sa dayon makatulog tubo asukar. Ibutang sa stove, motalikod sa usa ka gamay nga kalayo ug, stirring kanunay, kainit hangtud, hangtud nga ang mga sagol nga mao ang mahinlo. Kuhaa gikan sa kainit.

Pagluto minasa

Sa usa ka panaksan, combine sa init nga asukar sagol sa dugos ug sa mga tipik sa mahumok mantequilla. Uban sa tanan nga cuchara pagkutaw hangtud uniporme. Pun-a ang mga itlog, ug whisk uban sa usa ka mixer. Sa usa ka linain nga panaksan, combine sa duha ka matang sa harina nga fino, kakaw hangtud sa pagkaabug, linuto sa kalaha soda ug uban pang mga uga nga sagol. Mix kanila uban sa usa ka cuchara o whisk. Hinay-hinay sa pagdugang nga harina nga sagol sa dugos-lana gibug-aton ug Kumuha sa kinumot. Kini labing maayo nga sa pagbuhat niini pinaagi sa kamot.

Sa German nga Pasko book nga mao ang kaayo tasty ug humot, sa proseso sa masahan, igadugang niini andam tinadtad nuts, candied bunga, pasas ug lemon zest. Nga hingpit gayud sa Kumuha sa kinumot hangtud unya, hangtud sa usa ka mabaga nga pare-pareho ug dali banas sa mga kamot sa gibug-aton. Isablig sa usa ka gamay nga nga harina sa usa ka buhat nawong ug mikaylap sa kinumot sa ibabaw niini. Paligira sa iyang mga kamot sa usa ka mabaga nga sausage, wrap sa plastic wrap ug ipadala sa prisir alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras. Human nga, sa pagbalhin kita sa kinumot sa fridge, ug mobiya alang sa pipila ka oras (sa labing maayo gabii).

Pagporma sa mga tinapay nga manipis

Sa higayon nga sa kinumot mao ang andam na sa paggahin og pipila ka oras sa refrigerator, nga kamo mahimo switch sa usa sa mga labing makapaikag nga yugto - ang pagporma sa umaabot nga lebkuhenov.

Busa, isablig uban sa usa ka gamay nga kusina lamesa uban sa harina ug gibuklad kini gawasnon gikan sa pagkaon pelikula sa sausage minasa. Uban sa usa ka rolling lagdok sa pagsugod sa iyang roll formation, kinahanglan gibag-on nga dili moubos sa lima ka millimeters. Unsa nga porma a Pasko book nga tinapay, kini kaninyo. Busa, nga sangkap sa hinagiban sa pastry molds, giputol sa mga minasa gagmay nga mga hulagway. pagbalhin namo sila sa ibabaw sa mga gibutang linuto sa kalaha parchment nga papel. Minasa magbutang pag-usab sa paghimo sa sausage, roll ngadto sa reservoir ug pag-usab paghulma sa Kaugmaon sa gingerbread.

andam kita glaze ug magaluto lebkuheny

Human sa among porma sa kaugmaon sa mga tinapay, ug ibutang sila sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, mobalik sa hudno sa 175 degrees. Samtang kini heats sa, kita sa pasinawng plata. Sa usa ka gamay nga panaksan, combine sa mga itlog yolks ug gatas. Uban sa corolla whisk sagol hangtud homogenous. Ang atong glaze mao ang andam na. Nga sangkap sa hinagiban sa usa ka brush pastry, sa pagtabon sa glaze nawong sa atong mga tinapay. ipadala kita sa kalaha sa preheated oven alang sa 13-15 minutos. Human sa niini nga panahon, kita kuhaa sa atong talagsaon nga holiday dessert ug mobiya sa pabugnawan.

German nga Pasko book, gihimo sa niini nga resipe, kini turns sa kaayo tasty ug humot. panaderya Kini sa pagkamatuod makatagamtam sa tanan sa inyong mga sakop sa panimalay ug sa mga bisita. Siguroha aron sa pagsulay sa pag-andam alang sa festive tsa party lebkuhen!

dugang nga mga tips

Ania ang pipila ka mga rekomendasyon mga magluluto, kalabutan sa sa pag-andam sa mga German nga Pasko mga tinapay:

• rye nga harina sa usa ka resipe, kamo sa dali rang mopuli mais o trigo;
• ang average nga gibag-on sa natapos nga gingerbread mao ang 0.5-1 cm, apan ang mga baga ang imong culinary produkto, mas kini mahimong labi pang mahumok sa sulod .;
• Ang nahuman nga minasa mahimong gitipigan sa refrigerator sa duha ka semana;
• lebkuhenov sa pagluto mahimong gamiton dili lamang sa mga panakot bungat pinaagi kanato, nga imong mahimo makadugang kanila ngadto sa batter luy-a, cardamom, nutmeg, allspice, anise, nga bitoon anis ug uban pang mga produkto sa imong pagtilaw;
• lebkuhenov pinakadako bentaha mao ang ilang hataas nga estante sa kinabuhi - sa ingon, kon kamo kanila sa usa ka baso o lata sa hugut sealable banga, sila zacherstveyut ug magpabilin sa ilang lami alang sa usa ka pipila ka mga semana.

Mga kapilian dekorasyon lebkuhenov

Pasko cookies, sa resipe sa nga atong gihatag, kini mao ang posible nga aron sa pagtabon sa dili lamang sa mga ordinaryo nga glaze sa gatas ug itlog yolks. kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga bersyon sa mga dekorasyon sa imong liking. Ingon sa usa ka panig-ingnan, usa ka magtiayon nga sa mga mga kapilian alang sa glazing lebkuhenov.

icing

Alang sa pagpangandam sa iyang na kita kinahanglan pinikpik nga itlog puti nga - 1 tablespoon lemon juice - 1 tablespoon powdered asukar - gikan sa 75 ngadto sa 110 gramos. Mix puti ug lemon juice sa usa ka panaksan ug unya anam-anam nga magsugod sa pagpapahawa sa powdered asukar. Kinahanglan nga usa ka hapsay nga masa, sa pagkamakanunayon susama cream. Ang maong glaze nga gigamit sa sa sungkod nawong, nga mga porma sa usa ka manipis nga asukar kabhang.

Royal icing

Kini nga resipe glaze sa kasagaran sa paggamit sa mga magluluto ug mga asawa nga nga gusto nindot ug nindot decorate sa usa ka Pasko cake. Ibutang kini sa ibabaw sa linuto sa kalaha nawong mahimong bisan sa lino nga fino nga brush. Dugang pa, sa kasagaran diha sa glaze gidugang ngadto sa liquid o uga nga colorants nga nagtugot lebkuheny mahayag ug tinuod nga festive.

Busa, sa pag-andam sa usa ka harianong icing, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol: usa ka itlog puti ug mga 200 ka gramo sa powdered asukar. Sa pagsugod sa usa ka gamay nga whisk sa protina. Unya hinay-hinay sa pagdugang niini ngadto sa powder, stirring nga hingpit gayud sa. Ingon sa usa ka resulta, kita kinahanglan nga pagkuha sa usa ka pare-pareho nga sagol nga porma sa humok nga mga taluktok. Kon kamo dili magplano aron sa diha-diha dayon sa paggamit sa icing sa decorate mga tinapay, kini nga gibutang sa usa ka gamay nga panaksan, ayaw kalimot aron sa pagtabon sa nawong uban sa hawiran film, nga makapugong sa tinapay formation. Andam-naghimo sa frosting mahimong refrigerated sa tulo ka adlaw.