Ang mga shelves sa pantry uban sa daghang mga lata sa stewed nga bunga, jams, pickles ug marinades - sa usa ka welcome panan-aw alang sa bisan unsa nga housewife. Sa unsa nga paagi sa pagtan-aw appetizing pula nga kamatis sa usa ka green nga background pupyrchatoy pepino, orange campanilla nga sili, zucchini svetlenkih uban sa lain-laing matang sa caviar, Adjika, ug uban pa! Ang kamatuoran mao nga ang tanan nga katahum niini nga mitungha, ang hostess adunay sa pagtrabaho og maayo. Ug sa pagkasayud sa daghan sa mga subtleties sa pipila ka mga resipe. ni makig-istorya karon mahitungod sa kon unsaon sa pickling pepino Himoa.
Mga limbong sa Trade
Kita ang tanan nga nahigugma sa tart, crunchy pepino. Salting kanila, bisan pa niana, dili kaayo yano. ni magsugod uban sa produkto sa iyang kaugalingon Himoa. Kay ang mga blangko nga ingon sa usa ka bug-os nga ingon nga angay nga mga utanon uban sa mangitngit nga green nga panit, ug usa ka daghan sa bugas. Kon sila ostrenkie - nagpasabot cucumber bag-o lang gikuha gikan sa sapinit ug malaya. Apan kon ikaw na gipalit podvyavshie, ibutang kanila alang sa pipila ka oras sa bugnaw nga tubig. Bug-os nga ibutang ngadto sa kolon sa gagmay nga mga pepino. Asin ang gidala sa gawas bisan sa dako nga baril o sa plastik nga tubs. O pagaputlon sila lukop 2-2.5 cm sa gibag-on ug usab ibutang sa sudlanan o sa uban nga mga bildo nga sudlanan.
Karon lamas. Sa brine ug marinade sigurado aron sa pagdugang sa ahos, dill, hot pepper. Ahos naghatag utanon sa usa ka espesyal nga makapahimuot nga lami. Pepper - sa tuman nga kahigpit. Apan talagsaon humot ug lamian nga bunga mao ang tanan nga tungod sa dill - bisan tuod kamatis, pepino bisan. Asin mahimong gamiton ingon nga usa ka panakot nga mahumot nga lab-as bisan binulad. Kuta, dili mawad-an sa ilang mga crispness utanon, nga naghigda diha sa brine pinaagi sa kahoy nga encina ug cherry dahon. Kahayag, makapahimuot matam-is nga lami ang mohatag pickled pepino hiwa sa pula nga beet, kon gibutang sa sa mao gihapon nga bangko o kegs. Mga dahon ug gamot sa horseradish amot sa ilang lami ug humot nga mubo nga mga sulat diha sa mga produkto. Panakot nga mahumot, ug ang astringency lahi maangkon pepino, asin nga naglakip, sa taliwala sa ubang mga sagol, mga dahon sa currants ug tarragon. Ug sa katapusan, sa katapusan nga punto: kay brines ug marinades sa pagkuha lamang sa ordinaryo nga lamesa asin nga walay yodo supplementation. Kay kon dili, ang imong pag-ani mao ang kolor sa mga unpleasant brown, lami, sila prangka iodide. Karon ang mga resipe!
pepino drum
Sa unang kita mosulti sa unsa nga paagi sa paghimo sa pickling pepino sa usa ka tadyaw o sa usa ka banyera (banyera). Ang kaayo nga kapasidad nga tugub, hingpit nga gilimpyohan, Parboiled, nga adunay mga walay langyaw nga mga pahumot, ug makadaot mikrobyo. Pepino matang, hugasi. Ang mga tips dili pagaputlon. Sa ubos sa mga sudlanan nga lined uban sa limpyo nga encina dahon, cherries, ug uban pa Ibutang ang mga ahos, sliced, ug sprigs sa dill payong, mga piraso sa mainit nga pepper. Unya, ibutang ang usa ka layer sa mga pepino. Ibutang sila sa malig-on horizontally. Sa taliwala sa mga laray nga gihulma pag-usab sa pagbuhat sa layer sa mga panakot ug mga seasonings. Ang katapusan nga layer gibutang dill. Ibubo brine nga magluto sa kalkulasyon: sa tubig balde / 600-700 g asin / ahos cloves 2-3 / 4-5 mahait nga sili. sa pagtilaw sa uban. brine kinahanglan sa pagtabon sa mga utanon pinaagi sa 3 cm. Tabonan uban sa sa yugo, tabonan uban sa usa ka limpyo nga tualya ug himoa nga ang mga pepino, kvass. sila mahimong andam sa mga usa ka bulan ug tunga. Tipigi ang sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Pepino sa mga bangko
Pickling pepino sa mga bangko nga gihimo gibana-bana nga sa mao usab nga, lamang sa ilang mga ikog pagaputlon sa ubos. Sa ubos sa mga lata, usab, gibutang dill, dahon, mga panakot, ahos, allspice, hot pepper. Unya pepino sa ilang kaugalingon: sa sa ubos sa mga mas dako, mas duol sa liog - nga kini mao ang dili kaayo. Apod-apod vertically, hugot nga kon gikinahanglan - magapapahawa sa mga bangko. Top - dill payong. Depende sa gidaghanon sa lata, ang matag usa gibutang gikan sa 1 ngadto sa 3 tablespoons sa asin ug Nagabukal tubig gibubo. Bangko sa mga Nagatabon ka uban sa lids ug mobiya alang sa 5-6 ka adlaw prokisaniya. Sa diha nga igo prosolilis pepino, brine ipagawas ngadto sa kalaha, ug hubag. Cucumber ug mga panakot gihinloan sa nagaagay nga tubig, pag-usab gitipigan sa ibabaw sa mga bangko, ibubo Nagabukal brine, diin ikaw makadugang sa usa ka spoonful sa suka nga alang sa tibod. Unya giligid.
Ang gisugyot nga resipe makapahimuot tungod kay sila mga walay-pagtagad, sayon sa pagpatuman sa, ug mga pepino nga nakuha kahitingala tasty.