Uhong sa sour cream. Sa unsa nga paagi sa pag-andam?

Ikaw nakahukom sa pagtratar sa mga minahal sa usa ka talagsaon nga pinggan, apan ang mga kalan-on ug mga utanon na nga gipakaon. Unsa ang sa magluto? Ang tubag mao ang walay-pagtagad - uhong. Labing kasagaran nga gigamit sa pagluto uhong, panagsa ra ihalas nga uhong, sama sa mga uhong, chanterelles, boletus. Pinggan uban sa uhong sa usa ka daghan nga gikan sa usa ka yano nga uhong button sa sour cream ngadto sa talagsaon nga - uhong sa abokado uban sa pinya. Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga matang sa katuyoan sa pagkaon - kini mao ang naandan nga pamilya panihapon o sa usa ka butang nga espesyal ug romantiko. Uhong, incidentally, mao ang usa ka gamhanan nga aphrodisiac, kon sila andam sa husto. Pananglitan, uhong fried uban sa sour cream hingpit alang sa usa ka hilom nga panihapon uban sa inyong pamilya, kini dili miingon mahitungod sa mga uhong, stewed sa puti nga vino uban nga ilimnon, uban sa Dugang pa sa citrus. Kini ang tanan nag-agad sa imong imahinasyon.

Aron sa pag-andam sa mga uhong, dili kinahanglan nga moadto sa lasang sa pagkuha sa mga uhong, igo sa pagkab-ot sa labing duol nga supermarket o merkado. Bisan pa sa kamatuoran nga kini mao ang sa ingon nga ang usa ka komon nga produkto sa shelves, uhong gihulagway pinaagi sa ilang utility ug bisan ang gidaghanon sa lami ug delicacy. Kita kinahanglan nga dili malimot nga uhong dili kinahanglan nga gihatag ngadto sa mga anak sa dakong kantidad o kanunay.

Sa wala pa pag-andam sa bisan unsa nga pinggan sa mga uhong, sila kinahanglan nga gilimpyohan sa husto nga paagi. Daghang mga housewives lamang paglabay kanila diha sa tubig ug sa pag-ayo, pagalabhan niya, apan kini mao ang sayop. Uban sa ingon nga paghugas uhong sagukom sa tubig ug mahimong bug-os nga lami. Uhong kinahanglan nga gipahiran niya uban sa usa ka uga nga o gamay moist tualya o panyo. Uban sa mga uhong nga imong gusto sa pagtangtang sa tanan nga kontaminasyon. Karon sila magluto.

Ang labing komon nga pinggan mao ang uhong sa sour cream. Nganong sa sour cream? Tungod kay ang cream mao ang mas maayo pa kay sa bisan unsa nga lain nga mga produkto kini nagpasiugda sa lami sa uhong. Pag-andam sa niini nga pinggan mao ang kaayo mga walay-pagtagad - mahinlo-cut uhong fried sa usa ka frying pan hangtud nga linuto, unya dugangan sa sibuyas, mga panakot ug mga sour cream. Ang tanan mapalong sa ilalum sa paglabaw alang sa mga 10 minutos. Mouyon, kini walay-pagtagad. Busa, fried uhong sa sour cream mao nga popular nga sa taliwala sa modernong mga asawa.

Usab uhong mahimong diversify ang na pamilyar pinggan, sama sa pagdugang kanila ngadto sa imong buntag omelet. Una, sa usa ka frying pan fry sa mga uhong ang bili, ug unya sa pagdugang sa mga itlog. Usab sa pagpuasa, sayon ug lamian, apan ang labing importante - ang omelet turns sa na sa usa ka talagsaon nga pagtilaw.

Apan uhong sa sour cream - dili lamang ang kapilian sa pagluto uhong. Ania ang usa ka makapaikag nga resipe alang sa gourmets.

Uhong kinahanglan nga gilimpyohan, nipilo ngadto sa usa ka gamay nga plate uban sa lawom nga kilid. Ibubo ang mga sagol nga sa suka, tubig ug citric acid. Ang sagol nga giandam sa maong mga katimbangan: sa 1 sa copa sa tubig 2 tablespoons sa suka ug ang katunga sa usa ka teaspoon sa citric acid. Himoa nga ang pagbarug sa mga 2 ka oras. Unya ipasa ang matumog na uhong ngadto sa kawa (enameled tinda dili sa trabaho). Atong gibutang sa usa ka gamay nga kalayo. Atol sa pagpainit sa mga uhong sa paghatag juice, mao nga dili na kinahanglan nga top sa tubig. Sa diha nga ang mga uhong lutoon mo, sa pagdugang mga panakot, ug ang usa ka gamay nga sibuyas. Tugoti mahitungod sa 5 minutos sa pagpalong sa. Unya dilute sa harina nga fino sa tubig sa usa ka ratio sa 1 tablespoon nga harina sa salog sa copa sa tubig. Pagpalihok sa maayo ug ibubo sa mga uhong. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pag-ayo disturb sa resulta mga pangmasang sa paglikay sa lumps giumol. Simmer alang sa laing 10 ka minutos ug sa pinggan andam sa pagkaon. Alang kaniya, nga imong mahimo sa paghatag sa bisan unsa nga kiliran pinggan (buckwheat, patatas, bugas) o bisan mga utanon.

Kon modesisyon sa magluto uhong mga anak, sa pagbantay sa hunahuna nga sila dili magahatag ug labaw pa kay sa 1 panahon sa 2 ka semana, sa tambag sa mga doktor. Alang sa mga bata, kamo mahimo magluto sa sama nga uhong sa sour cream, apan uban sa orihinal nga presentasyon. mahimo mo ba ang mga bug-os nga uhong, unya tangtangon ang kalo gikan sa mga paa. Human niana, ang kalo mahimong butang sa mga gibug-aton sa grated keso ug tomato. Tilawi sa uhong linuto sa cream moadto man sa uban sa keso ug kamatis. pinggan Kini mao ang angay dili lamang alang sa mga anak, apan usab ingon sa usa ka snak diha sa lamesa alang sa mga hamtong.