Marinade alang sa shish kebab sa nating carnero - ang yawe sa malampuson nga pinggan

Bisan pa sa kayano sa pagpangandam, kini mao ang usa ka marinade alang sa barbecue nating carnero pinggan nagtakda sa tono. Samtang kamo mahibalo, ang mga karnero kalan-on nga adunay usa ka piho nga kahumot ug sa talagsaon nga pagtilaw. Busa, kinahanglan gayud nga atong hisgotan kon sa unsang paagi aron sa pagsiguro nga kini nagpabilin diha sa sama nga malumo, ug sa samang higayon naangkon sa kahayag ug sa baho sa mga panakot, ug seasonings. Apan ayaw kabalaka: skewers sa nating carnero sa pagbuhat sa dili lang sa Caucasus. Kini mao ang usa ka paborito nga pinggan sa mga residente sa palibot sa Mediteranyo. Ug busa ang mga marinade alang sa resipe nating carnero, adunay daghan nga mga. Tagda ang pipila kanila. Tradisyonal nga Georgian nga pamaagi mas kanato sa mentalidad. Aron sa pag-andam sa usa ka marinade alang sa kebab sa nating carnero kinahanglan nga chop sa usa ka libra sa hinog nga kamatis, 500 ka gramo sa sibuyas, usa ka dako nga ulo sa ahos. Ug kining tanan - sa usa ka kilo sa kalan-on! Kahalang sa paghatag kebab mga panakot ug mga seasonings - kasagaran pula nga pepper. Piloa sa tinadtad mga tipik sa nating carnero sa usa ka baso nga panaksan, dugangan sa marinade, maayo hinumdumi ang tanan sa mga kamot ug mobiya alang sa upat ka oras. Kon dili maghulat sa pagsugod sa frying mahimo pagpakunhod sa naghulat sa panahon sa duha ka oras. Apan kamo sa kanunay mash sa mga kalan-on alang sa mas maayo nga impregnation.

Abkhazian marinade alang sa kebab sa nating carnero sa pagbuhat niini: ibubo sa usa ka baso nga puti nga vino 3-4 sabaw cuchara lagsik adzhika. Sa niini nga sagol nga crumbled 2-3 bulbs, ang usa o duha ka cloves sa ahos, asin ug mga panakot. Pun-a kini, ug gibutang ang kalan-on sa kapasidad refrigerator (duol sa pultahan nga mao ang dili kaayo katugnaw) alang sa gabii. Ug alang sa mga tawo nga dili sama sa panakot nga mahumot sa nating carnero, kita advise niini nga paagi: Ibubo ang tinadtad mga tipik sa carbonated mineral nga tubig, squeeze ang duga sa usa ka lemon, citrus pulp ug chop ug magadugang sa sa kalan-on. Kini nga pamaagi kini nga posible nga sa pagsugod sa frying sa tulo lang ka ngadto sa upat ka oras. Apan sa wala pa nga, ayaw kalimot aron sa pagdugang sa asin ug pepper bahin.

Marinade alang sa shish kebab sa nating carnero nag-agad sa unsa nga matang sa kalan-on sa pagpili kaninyo. Batan-ong mga nating carnero ngadto sa tulo ka bulan wala magkinahanglan pre-humol. Mga nating carnero gikan sa 6 ka bulan sa usa ka tuig, kansang kalan-on mao hilabihan sa mapula, ug sa tambok streaks - puti, nagkinahanglan daan pagpangandam. Apan kini mao ang mubo nga-nagpuyo. Lang sa pagbutang ang mga piraso sa unod singsing 4-5 sibuyas, igasablig kanila uban sa yuta sa itom nga pepper ug asin, mix-ayo, ibubo sa usa ka baso nga uga nga vino dili kompleto ug ang usa ka gamay nga lana sa olibo, pag-usab mash mga kamot ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras.

Bisan uban sa paggamit sa mga dahon sa tsa mahimong lutoon sa usa ka lamian ug maambong skewers sa nating carnero. Ang resipe sa marinade mao ang kaayo mga walay-pagtagad. brew sa kita sa usa ka kaayo nga lig-on nga tsa (50-gram bag sa katunga sa usa ka litro sa Nagabukal nga tubig). Kita sa paghatag sa kini brew ug pabugnawan gamay. brew Kini nga ibubo tinadtad ngadto sa mga piraso sa kalan-on ug ibilin kini alang sa duha o tulo ka oras. Sa wala pa mopadayon ngadto sa frying, tsa gibubo, ug ovine salted ug seasoned uban sa mga panakot.

Apan ang labing maayo nga marinade alang sa nating carnero - uban sa natural nga yogurt ug mga utanon. Sour gatas palibot ang bug-os nga pagpahumok sa karne, Rosemary, thyme ug sa Mint sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka dili makalimtan nga kahumot. Kalan-on sa cut, pepper ug asin. Sa usa ka linain nga panaksan, mix sa usa ka copa sa yogurt (nga ang gitugotan sa pag-ilis kini sa tambok yogurt) uban sa upat ka tablespoons sa lana sa olibo. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka teaspoon nga gihisgotan mga utanon - uga o lab-as. Lemon, pagalabhan niya, giputol ang iyang panit ug squeeze sa juice ngadto sa yogurt. Panit ug rub ug makadugang ngadto sa kolon. Ibubo ang usa ka sinagol nga kalan-on alang sa 5 ka oras, ug sa labing maayo gabii.