Rampa steak ug ilabi na sa pagluto

Kini mao ang nagtuo nga ang steak - American national pinggan, apan ang kasaysayan nagpakita nga kini una nga nagpakita sa karaang Roma, human kini nakakat-on mahitungod sa England. Ug sa mga katuigan sa ulahi, sa diha nga ang resipe nailhan sa Amerika, ang mga tawo sa nasud nakahukom nga kini nga culinary obra maestra nga gibuhat lang alang kanila.

Bisan tuod adunay laing bersyon nga steak mao ang tinuod nga ang dapit nga natawhan sa Amerika. Ang lumad nga mga tawo, ang mga Indian, magluto kalan-on sa ibabaw sa kalayo uban sa tabang sa kahoy nga lattices nga hinimo sa mga sanga.

Paglabay sa panahon, sa resipe steak nailhan sa tibuok kalibutan.

Unsa kini?

Ikog nga matambok steak - kini usa ka piraso sa usa ka batan-on nga vaca nga lake nga kalan-on, putlon gikan sa paa sa ikog palaba 3-5 cm ang gibag-itandi sa ubang mga bahin sa lawas nga patay, kini pretty lisud nga kalan-on, nga nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga paagi .. Apan kon magpabilin kamo sa culinary tips, sa ngadto-ngadto og humok ug tasty steak rampa.

Sa unang tan-aw, steak - sa usa ka yano nga pinggan, lang toasted sa kalayo sa usa ka piraso sa karne. Apan kon kamo motan-aw, kining tibook nga kultura sa pag-andam niini, ang pagpili sa kalan-on sa paghimo sa usa ka festive atmospera ug usa ka espesyal nga mood sa panahon sa pagluto.

pagpili sa kalan-on

Ang husto nga pagpili sa kalan-on - ang yawe sa kalampusan sa pag-andam sa usa ka lamian juicy steak. Ang labing sagad nga gigamit sa imported nga karne. Sa diha nga sa pagpalit sa sliced mga karne kinahanglan nga mobayad sa pagtagad ngadto sa gibag-on sa bahin, ang sumbanan alang sa steak gibag-on sa 2.5 cm, ingon man sa bisan apod-apod sa tambok sa tibuok bahin. Sa panahon sa frying tambok natunaw, nga naghimo sa steak mas malumo.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka steak rampa

Frozen nga kalan-on mao ang gikinahanglan sa gabii aron sa pagkuha gikan sa freezer ug defrost sa tibuok gabii sa refrigerator. Sa wala pa pagluto (alang sa 20 minutos), nga gikuha gikan sa refrigerator sa uga gikan ug warmed sa lawak temperatura. Ubos niini nga mga lagda steak fry hangtud nga linuto sa 10 -12 ka minutos.

Sa steak mibalik juicy ug humok, kini kinahanglan nga pre marinate sa soy salsahan, lemon o uban sa condiments ug mga panakot; optionally makadugang sa usa ka gamay sa ahos, bisan tuod daghan ang mga lamang sa pagdugang sa asin ug pepper. Kalan-on marinated 1-2 ka oras.

Sa diha nga ang frying steak mantequilla gidugang. Gawas - frying sa usa ka pan-Grill gibulitan sa lana mao ang sa iyang kaugalingon sa usa ka piraso sa kalan-on.

Frying kinahanglan nga sama sa init. Aron sa pagtino kon kini mao ang mainit nga igo, nga kamo mahimo drop kini nga usa ka tinulo sa tubig. Kon ang tinulo magsugod sa pagdagan sa ibabaw sa naandan nga kainit nawong, mao nga pula nga-init nga frying pan ngadto sa gitinguha nga temperatura.

Ang matag partido kinahanglan steak sinugba nga hingpit gayud sa alang sa 4 minutos. Kanunay nga milingi sa kalan-on ambag zasushivaniyu. Ang resulta mao ang usa ka lig-on ug fried steak.

Kon ang rampa-steak resipe naglakip frying sa Grill, nan kita kinahanglan gayud nga masiguro nga ang tambok wala drip sa ibabaw sa mga baga aron malikayan ang kalayo. Siga nga mamala pinggan. Ibutang sa sunod sa laing plate nga diin ang siga mikaylap sa ibabaw sa dagway sa mga kaso.

Pagkaandam steak mahimong determinado pinaagi sa pagpadapat sa gamay nga pressure sa piraso sa kalan-on. Kon gibuhat husto, ang steak mahimong supple ug humok.

Andam steak kinahanglan nga gihatag sa usa ka gamay nga 'kapahulayan. " Human nga kini dad-on ngadto sa lamesa.

Matahum nga modayan-dayan mahimong nagluto patatas o steamed mga utanon. Ikaw makadugang sa salsahan, ug sa alkoholikong mga ilimnon mao ang angay baso nga pula nga bino.

Mapuslanon tips sa mubo nga sulat

• Salt rampa steak sa labing maayo sa katapusan sa pagluto.
• Kini dili girekomendar sa panahon sa labing mainit nga bahin sa flip steak, kon dili ang mga pinggan motalikod gikan sa overdried.
• Aron dili aron sa pagguba sa tinapay sa panahon sa pagsugba dili sa tubig cooled mainit nga mga baga aron sa paglikay sa usa ka mahait nga drop sa temperatura.
• Kini mao ang undesirable sa pagsusi sa kaandam sa usa ka cut sa steak - steak mahimong mawad-an sa iyang juiciness.

Magluto uban sa gugma!