Pagluto itik. lamian nga pagkaon

Duck giisip nga usa ka festive pagkaon. Kini mao ang tradisyonal nag-alagad sa Eva sa Bag-ong Tuig, Pasko o sa uban nga mga selebrasyon sa pamilya. Pagluto itik kuhaon sa pipila ka panahon, apan ang resulta mao ang usa ka lamian nga pagtagad.

Sa diha nga ang pagpili sa itik kinahanglan nga mobayad sa pagtagad sa kon sa unsang paagi nga kini mao ang mantikaon. Kon ang tambok sa usa ka daghan, nan kini pagaputlon. Sa proseso sa pagluto kini motulo, ug impregnated uban sa kahumot nga kiliran pinggan, apan dili kini kinahanglan nga daghan kaayo. Karon alang sa direkta lawas nga patay. Niini gayud nga maayo ang nahugasan ug pagaputlon ngadto sa mga piraso kon gikinahanglan. Siyempre, ang usa ka mas dako nga epekto og itik linuto tibuok, apan kini mao ang lisud kaayo aron sa pagputol sa init. Busa, kon kamo dili importante impresibo panagway, pre-giputol ang itik ngadto sa mga bahin sa mga piraso.

Pagluto itik, kita magsugod uban sa marinade. Aron sa paghimo sa kalan-on nga mas malomo ug juicy kini marinate. Usa ka tablespoon sa mga maayong cognac mix uban sa sama nga kantidad sa apple cider suka ug sa usa ka teaspoon sa lemon juice. Pinaagi sa paggamit sa usa ka syringe giputol sa mga itik sa tanang dapit nga ug sa pagbiya sa gabii sa usa ka mabugnaw nga dapit. Apan kon dili kamo walay panahon alang sa usa ka taas nga paghumol, kini mao ang posible nga sa pagpakunhod sa panahon sa 2 ka oras.

Human niini kini mao ang gikinahanglan nga rub sa lawas nga patay o mga piraso sa itik uban sa asin ug usa ka gamay nga incision sa panit. Karon sa pagkuha sa utyatnitsu o sa bisan unsa nga dagway sa grease ug sa lana niini. mikaylap kami sa dagway sa duha ka tasa nga bugas. Unya ibutang ang mga piraso sa itik. Gikan sa ibabaw sa pagbutang sa gihugasan prunes, pinaugang apricots ug isablig sa uban sa pasas. Kon mokaon ka mansanas o quince, nga imong mahimo ibutang ang usa ka pipila ka mga bahin. Sila combine hingpit uban sa itik kalan-on ug ihatag kini palami. Pagsarado sa paglabaw o foil nga porma ug ibutang kini sa usa ka tumbaga lawak. Pagluto Weft sa hudno alang sa bahin sa 20 minutos. Sunod, pagagub-kita sa tray ug sa pagbulag sa kalan-on gikan sa bugas pinaagi sa nagbalhin-balhin sila sa lain-laing mga kilid. Sa proseso sa tambok motulo gikan sa impregnate Fig. Lang ayaw kalimot aron sa pagdugang niini sa usa ka init nga tubig. Sa tubig nga makakuha sa duha ka baso.

Solim bugas sa dili pa kini mao ang bug-os nga andam. nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga luy-a. Gamita sa usa ka daghan sa mga panakot dili kinahanglan. Ang lami ug kahumot sa pinggan makadugang brandy. Pagluto itik, sa kinatibuk-kini nagkinahanglan sa mga 2-2.5 ka oras. Ang temperatura sa hudno ibutyag 200 degrees. Usa ka taas nga proseso, apan ang pinggan sa iyang lami mao ang bili niini.

Ania ang usa ka yano nga resipe. Kita kinahanglan nga ang usa ka bug-os nga itik. Pagpangandam sa pagkuha dili kaayo nga panahon, apan ang lami mahimong sa mao usab nga daku. Duha ka tasa sa bugas sa soak alang sa 1-1,5 ka oras sa bugnaw nga tubig. Sa niini nga panahon, kamo makahimo sa pag-andam sa mga utanon ug mga prutas. Clean 7 ka book nga matam-is nga pepper ug sa pagputol niini ngadto sa tunga sa singsing nga sa medium gidak-on. Dad-a sa mansanas (7 ka book) ug kuhaon ang ilang kinauyokan. Guntinga kanila dako nga mga hiwa. Karon isablig sa uban sa bunga ug mga utanon uban sa asin ug pagpalihok. Duha ka sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing o sa usa ka gamay nga mas gamay ug fry sa usa ka pan hangtud nga bulawan brown.

Itik lawas nga patay, aron sa paghugas ug rub uban sa asin, pepper ug Curry. Ikaw mahimo mix sa mga panakot, ug ang mga resulta sagol nga sa pagtratar sa mga itik. Kita sa dagway nga atong magaluto sa usa ka itik ug haplasan kini sa lana. Ibutang ang mga lawas nga patay sa porma. Stuffed itik utanon mix, tamping maayo. Pagpugong fried sibuyas sa tibuok sa kalaha, ug gibutang sa ibabaw sa mga greens. Kon adunay mga mga piraso sa apple, unya gibutang sila sa ibabaw. Ibubo andam gihugasan nga bugas ug pun-on sa katunga sa copa sa init nga tubig. Lubricates itik sa lana ug sa pagsarado sa foil pinggan. Pagluto itik nagkinahanglan sa duha ka oras. Human niana, kuhaa ang foil ug sa paghatag sa mga lawas nga patay browned. mahimo kamo sa Grill, apan sa pagsiguro nga ang itik kalan-on mao ang dili kaayo nga mamala. Samtang ang mga pinggan nga linuto sa hudno, kamo makahimo sa paggamit libre nga panahon sa ilang pagkabuotan, alang sa panig-ingnan, sa pag-andam sa usa ka salad.

Itik kalan-on mao ang maayo kaayo sa kini sa linat-an ug sa nagluto nga porma, sama sa mga utanon, prutas ug mga panakot ihatag kini sa bag-ong templa ug palami mubo nga mga sulat.