Kun Kazakhstan kon sa unsang paagi sa pag-andam beshbarmak

Kasagaran, sa atong post-Soviet linutoan makita pinggan sa ubang nasyonalidad. Labing lagmit, kini mao ang tungod sa kamatuoran nga sila dili lamang adunay usa ka makapaikag nga komposisyon ug sa piho nga lami, apan usab ang abilidad sa paghimo sa diversity sa batasan sa pagkaon. Usa sa niini nga mga pinggan nga beshbarmak, miabut sa kanato gikan sa Kazakhstan. Sukad niini nga pinggan kita dili komon, pipila ka mga tawo nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto beshbarmak.

Kini kinahanglan nga miingon nga ang mga katawhan sa silangan nga dugay nang gigamit nga pamaagi sa pag-andam sa maayong mga pagkaon uban sa usa ka minimum nga hugpong sa mga sagol. Dugang pa, siya gigamit sa pagbuhat sa halos walay tableware. Busa, "beshbarmak" gihubad nga "lima ka mga tudlo", kini nagpasabot nga kini kasagaran kan-on uban sa mga tudlo.

Karon nahibalo kita sa usa ka daghan sa mga paagi kon unsaon sa magluto beshbarmak. Bisan sa Kazakhstan, ang matag chef-andam kini sa imong liking. Apan, adunay usa ka tradisyonal nga resipe alang sa niini nga pinggan, nga nagkinahanglan sa usa ka mag-amping nga kinaiya sa tanan nga mga sangkap niini ug usa ka dako nga kantidad sa panahon sa paghimo niini. Ang nag-unang nga sangkap sa niini nga kaso nga beshbarmak minasa, sabaw ug kalan-on. Adunay kasagaran gigamit nating carnero kun kabayo kalan-on, apan kini ug sa uban pang mga kalan-on, sama sa karne o manok. Ngadto sa sabaw mao ang usa ka kaadunahan, kini usab gidugang ngadto sa bukog, ug sa paghatag kini nga usa ka espesyal nga lami - sibuyas ug mga carrots. Sibuyas singsing kinahanglan putlon ug fried sa tambok gikan sa ang sabaw hangtud nga bulawan brown.

Aron makasabut sa unsa nga paagi sa husto magluto beshbarmak, kita kinahanglan gayud nga mahinumdom nga ang stock kinahanglan nga kaayo pag-amuma, maisugon, apan transparent. Sa katapusan, kini mao ang sinala pinaagi sa usa ka sieve. Noodles alang sa niini nga pinggan sa kasagaran andam sa balay, kini mao ang importante dinhi nga ang mga minasa mao na lisud. Busa, andam sa pagbutang sa mga noodles sa sabaw ug magluto alang sa napulo ka minutos, unya nawagtang, mikaylap sa usa ka pinggan, ug ibubo sa sibuyas salsahan. Sa sentro sa mga pinggan nga gibutang sa mga tipik sa kalan-on ug ang sabaw nga gibubo ngadto sa usa ka panaksan. Ikaw makadugang sa beshbarmak pepper, utanon, ahos o sa uban nga mga panakot, apan ang nag-unang butang nga dinhi - maayo nga kalan-on uban sa noodles ug mga tambok dato sabaw. Kita karon mahibalo kon unsaon sa magluto beshbarmak, kini nga proseso mao ang yano, apan nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon sa panahon.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang kalan-on kinahanglan nga lutoon alang sa mga tulo ka oras sa usa ka lidded sudlanan. Usa ka oras sa wala pa ang katapusan sa pagluto, dugangan sa niini sa mga sibuyas, carrot, pepper, uban ang tanan nga tambok nga gikan sa sabaw mao ang gikuha, sa ingon nga kini mahimo nga ulahi sa nagaanam ug kaluya sibuyas.

Tagda ang panig-ingnan kon sa unsang paagi sa pag-magluto beshbarmak Chat.

Kini nagkinahanglan sa usa ka duha ka-kilo nga manok, lima ka sibuyas, greens (nga imong mahimo sa paggamit sa bisan unsa nga), asin, mga panakot, tunga sa kilo nga harina nga fino ug sa duha ka itlog.

Manok kinahanglan nga pagputol ug ipadala sa Nagabukal nga tubig (sa tubig kinahanglan sa tulo ka litro) ug pabukala ang alang sa sa labing menos duha ka oras, ug midugang asin ug mga panakot. Ang resulta sa lana sa ibabaw sa nawong sa ang sabaw kinahanglan nga gikuha sa usa ka linain nga panaksan.

Hangtud nga ang kalan-on nga linuto, nga kamo mahimo magluto sa mga noodles. Sa pagbuhat niini, Kumuha sa minasa, sa paggamit sa nga harina, mga itlog, ug ang usa ka gamay nga sabaw. Sa diha nga ang rolling gikan sa minasa kinahanglan nga manipis, kini pagaputlon diha sa porma sa mga kwadro o rhombuses. Gikan sa nahuman nga kalan-on sabaw nga gikuha. Nahimulag gikan sa bukog ug gibutang sa gawas sa usa ka dako nga pinggan. Ug ang sabaw mao ang linuto noodles samtang nga kini dili magsugod sa mitunga.

Sibuyas pagaputlon ngadto sa mga singsing, ug ang lawom nga fried sabaw tambok hangtud nga bulawan brown. Ang nahuman noodles pagakuhaon gikan, gibutang sa usa ka pinggan uban sa kalan-on ug stewed sibuyas nga binobuan sa tubig. Ang nahibilin nga sabaw gibubo ngadto sa usa ka panaksan.

Sa Kazakhstan, ang matag asawa nahibalo kon unsaon sa magluto beshbarmak. Sa kini nga kaso, ang tinuod nga beshbarmak giandam gawas sa mga Dugang pa sa mga patatas. Ug tungod kay dili ang tanang gugma nga mutton, nga sagad sa pag-andam sa niini nga pinggan naggamit manok o karne. Sa husto nga paagi linuto pinggan Kazakh makahimo sa pagpahimuot ug matingala sa ilang lami dili lamang sa tag-iya, apan usab sa mga bisita niini.