Unsa nga paagi sa pag-magluto sa lasagne

Italyano lasagna dali makigkompetensiya sa iyang kababayang - Italyano pizza - sa popularidad rating. Lasagna linuto sa cafes ug mga kan-anan, sa pagbaligya sa frozen nga pagkaon, pagakan-on sa sa dalan kan-anan sa Europe ug Amerika. Sa samang panahon, bisan pa sa iyang "tradisyonal", lasagna - sa nasudnong pinggan, folk. Kini nagpasabot nga ang bugtong matuod nga lasagna resipe lamang wala maglungtad. Ang matag babaye, matag chef nahibalo kon unsaon sa magluto lasagna, ug midugang og usa ka butang sa ilang kaugalingon, kon dili sa pagkuha gikan sa pipila ka mga sagol nga resipe.

Kita kinahanglan nga makasabut kon unsa ang pagsaka ang nag-una nga ug unsa - ang menor de edad nga ug daling nagkalainlain nga nahiangay sa imong pagtilaw. Sa iyang kinauyokan mao ang usa ka Italyano nga pinggan mao ang usa ka layer book nga, diin ang mga papel sa mga pagsulay mao ang mga palid sa lasagna, ingon sa pagpuno - minced kalan-on, ang sumpay mao ang tomato salsahan ug flavorful nga tinapay nga nakuha gikan sa keso.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa lasagna? ni magsugod uban sa minasa Himoa.

Minasa - ang basehan sa bisan unsa sa lasagna, mao nga iyang pagpangandam kinahanglan nga miduol seryoso. Lasagna minasa gihimo sa sama nga paagi ingon nga alang sa usa ka tradisyonal nga Italyano nga pasta: nga harina sa durum trigo, tubig, asin, itlog, lana sa olibo. Mao kini ang, 200 ka gramo sa harina, kita kinahanglan: 2 mga itlog, 25 ml sa lana sa olibo (sa usa ka tablespoon), usa ka pinch nga asin. Ang kantidad sa tubig kinahanglan nga ang ingon nga ang batter mitalikod lisud, apan flexible. Karon, sa pagsulay kinahanglang "relaks" ubos sa pelikula o tualya ang katunga ngadto sa duha ka oras, sa tapus nga kini mao ang gikinahanglan nga sa gikan sa mga roll layer gibag-on sa 0.2-0.3 mm. Aw, kon ang uma adunay usa ka makina alang sa pasta. Kon dili - adunay sa pagtrabaho uban sa usa ka rolling lagdok. Ang minasa nga dayon putlon ngadto sa rektanggulo (tan-awa sa, sa pagpahaum sa sa gidak-on sa imong mga porma sa usa ka lasagna), nga diha-diha dayon moadto sa negosyo, o uga ug gitipigan "sa panginahanglan" sa usa ka hinlo, uga nga sudlanan.

Kon dili nimo gusto nga kon wala kamo masayud kon unsaon sa magluto lasagna sa balay, kon walay posibilidad o katungod sagol alang sa minasa, lang sa pagpalit sa mga palid sa lasagne sa tindahan. Pag-usab, pagtuon sa komposisyon sa harina nga fino kinahanglan sa durum trigo. Ug mobayad sa pagtagad ngadto sa mga panudlo: sa pipila ka mga manufacturers sa rekomend sa usa ka pre-hubag sa kinumot sheets ug sheets alang sa lasagne sa ubang mga brands mahimong gigamit sa uga nga nga porma.

Kita nagpadayon sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto lasagna. Pag-andam sa salsahan.

Bechamel salsahan sa lasagna resipe nagpakita dili mao dugay na kanhi, apan kini malisud nga mahanduraw "sa mao usab nga lami" wala siya. Busa, matunaw sa medium kainit 2 tablespoons tablespoons mantequilla, dugangan sa mantequilla 2 tablespoons sa harina nga fino ug, stirring kanunay, maghulat alang sa maliputon nga nutty palami. Karon makadugang gatas motaligsik - mga 500 ml. Pag-usab, pagpalihok, sa paglikay sa lumps. Gravy sa pagkab-ot sa gitinguha nga gibag-on (gibana-bana nga ingon nga mga maayong yoghurt pagkamakanunayon), makadugang asin, itom nga pepper, nutmeg. Ang salsahan alang sa lasagna mao ang andam na!

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa lasagne o napuno pasta

Adunay mahimo nga sa daghan nga mga kalainan. Conventional nga kalan-on pagpuno mahimong naglangkob sa usa ka sinagol nga tinadtad karne ug sa baboy, ug mutton, inayaman, manok ug Turkey. Minced isda ug mahimo nga maglakip sa nagkalain-laing mga pagkaon gikan sa dagat, o utanon - talong, zucchini, kalabasa, artichokes, asparagus, matam-is nga pepper, nagkalain-laing mga fungi. Sa mubo - ang tanan nga gusto ako ug ang tanan nga anaa sa refrigerator. Apan ang salsahan sa nga imong pinili nga nga minced linat-an, ug moadto sa andam - sa pagkatinuod sa tomato. Sa domestic kamatuoran sa labing maayo alang sa niini nga papel moduol sa tradisyonal nga Italyano pasta: mashed kamatis nga walay panit, ingon man sa bisan unsa nga oshkurennye canned kamatis. Ilabina sa tingtugnaw sa diha nga ang yuta tomato kita sa pagsulti sa, ug ang mga - na naglibog sa culinary termino.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa lasagne sa Italyano o pagkolekta lasagna

Form lasagna greased sa lana sa olibo. Ipakigbahin ubos sheets alang sa lasagne porma, unya - sa usa ka layer sa minced kalan-on, usa ka layer sa salsahan. Walay kinahanglan nga dili magtinihik, apan usab sayon sa overdo kini. Ang layer sa minced kalan-on kinahanglan nga mahitungod sa usa ka centimeter, ug ang salsahan kinahanglan bug-os nga pagtabon sa stuffing. Sunod - pag-usab minasa layer, sa usa ka layer sa minced kalan-on, usa ka layer sa salsahan. Ug mao nga sa hangtud sa kinatumyan sa porma. Ang katapusan nga layer mikaylap sa mosunod: test layer, ang usa ka layer sa salsahan - ug isablig sa uban sa keso. Sa naandan - mozzarella, apan kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga keso matunaw dali. Ibutang porma sa hudno naandan nga kainit ngadto sa 180 degrees. Sa diha nga ang keso sa ibabaw matunaw ug nagsugod nga gitabonan sa mangitngit nga marka - gikan! Lasagna mao ang andam na! Paglabay sa usa ka bino baso nga Italyano nga pula nga bino ... ug ang usa ka hingpit nga panihapon mao ang andam na! Karon nga kamo nasayud unsaon sa magluto lasagna, kini nagpabilin lamang sa pagpahimulos sa mga tambag ug mopadayon sa Gourmet Italyano pinggan.