Off mga sayop! Sa husto nga paagi sa pag-andam sa kinumot alang sa lasagna

Unsa ang mga Italyano pinggan ikaw nahibalo? Kon ang usa ka tawo mangutana kanimo sa usa ka pangutana, nan sa pagkatinuod kamo diha-diha dayon ilista ang pizza, pasta, Ravioli, chiambellu ug, siyempre, lasagna.

Lasagna - kini mao ang lang sa usa ka pinggan nga dugay sukad midaog sa mga kasingkasing sa gourmets ug mga fans sa Italyano nga linutoan. Ingon nga kini daw sa unang pagtan-aw, pag-andam sa lasagna - kini usa ka yano nga proseso nga nagkinahanglan medyo gamay nga panahon, Apan, sa pagkatinuod kini dili sa ingon. Ingon sa praktis shows, alang sa kadaghanan sa novice magluluto sa pag-andam lamian lasagna sama sa usa ka butang nga dili mahimo, tungod kay, ingon nga kini turns sa, husto linuto lasagne - kini mao ang tinuod nga buhat sa arte, sa paglalang sa nga mao ang subject lamang sa eksperyensiyadong mga magluluto.

Pag-andam sa mga lasagna mahimong usa ka matang sa mga paagi nga sa paghalad kanato niini o sa ubang mga resipe. Ang laing makapaikag nga kamatuoran mao nga bisan pa uban sa usa ka dyutay nga pagbag-o sa pagpuno sa mga pinggan sa hingpit usab sa iyang lami, ug na sa swerte nagdepende: alang sa mas maayo o alang sa mas grabe. Mao nga, ug adunay usa ka daghan sa mga limbong ug mga nuances nga imong kinahanglan nga mahibalo ug sa pagkuha ngadto sa asoy diha sa pag-andam sa lasagne.

Sa petsa, lasagna ang hut-ong pastry minasa unom ka lut-od, nga laing uban sa pagpuno. pagpuno mahimong kalan-on, uhong, ug usab kaayo sa kasagaran nga gigamit sa mga utanon. Kini mao ang walay tinago nga ang pagpili sa mga toppings sa kinatibuk-an, ug magdepende sa lami sa natapos nga pinggan.

Apan, bisan pa sa importante nga papel sa pagpuno, apan ang ikaduha nga bahin sa lasagna - minasa - pasundayag sa usa ka managsama nga importante nga papel ug sa kalidad sa iyang usab nag-agad sa kataposang lami kini nag-agad. Busa, labaw pa nga pagtagad kinahanglan nga gibayad nga mao kinumot alang sa lasagna.

Sa petsa, tungod sa pagkapopular sa niini nga Italyano nga mga buhat sa culinary art, daghan sa mga tindahan nga adunay aron sa paghalad sa andam-naghimo sa semi-natapos nga produkto alang sa pag-andam niini. Busa, karon labaw pa kay sa walay katapusan sa diha nga ang pagbisita sa usa ka tindahan kita adunay oportunidad sa pagpalit andam-naghimo sa minasa alang sa lasagna, apan sa higayon nga kini mao ang bili sa noting nga kini dili mohatag niini nga lami sa pinggan andam, sa kinumot gihimo sa personal ug sa panimalay. Busa, kon kamo gusto nga makatilaw gayud lamian lasagna - pag-andam sa minasa alang sa iyang kaugalingon.

Ug karon kini nga panahon sa pag-adto sa usa ka Italyano nga resipe sa minasa alang sa lasagna.

Minasa alang sa lasagna

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

• 600 g nga harina;

• 3 manok itlog;

• 30-40 sa lana sa olibo;

• 1 tsp asin

minasa alang sa lasagna gikinahanglan sa pagsugod sa proseso sa pag-ayag nga harina. Kini nga aksyon mao ang gikinahanglan tungod kay kini naghatag og dili lamang sa iyang pagpaputli gikan sa bisan unsa nga posible nga kahugawan, kondili usab sa gikinahanglan aron sa saturate kini uban sa oksiheno.

Ang sunod nga yugto sa minasa mao nga harina nga mix uban sa mga itlog sa manok ug asin. Sa pagbuhat niini, sa pagsunod sa Italyano nga tradisyon: isablig nga harina sa slide lamesa (sa tuo sa lamesa ug kini mao ang posible nga sa alig-ig pinaagi sa), ug dayon pinaagi sa paghimo sa usa ka gamay nga luok, ibubo ngadto sa kini sa itlog ug makadugang sa asin. Salamat sa nagkalalom kini habwa, limas sa mga itlog dili sa bungdo sa harina nga fino ug magpabilin sulod niini. Ang tanan nga dugang pa sagol sa pag-mix ug Kumuha tuskig nga minasa. Kon gikinahanglan (ug kini mao ang didto), nga imong mahimo sa pagdugang sa tubig sa kantidad, nga gikinahanglan - ang tanan nga nag-agad sa kalidad sa imong mga pinili nga kalan-on.

Usa ka importante kaayo nga punto - obminki proseso test. Lasagna minasa gimasa sa usa ka direksyon lamang, apan kon gikinahanglan kini mahimong rotated sa 45 degrees. Hinumdumi nga ang mga minasa kinahanglan nga kaayo pagkamaunat-unat, mao nga sa pagkab-ot sa epekto niini nga mahimo sa pag-mix sa fino nga harina nga. Susiha ang elasticity sa kinumot mao ang kaayo sayon - mao ang lamang sa usa ka gamay nga pressure sa iyang mga tudlo ug motan-aw makadawat sa mosunod: kong kini - unya ang buhat kinahanglan nga nagpadayon, ug kon mawala - nan sa kinumot mao ang andam na alang sa dugang nga paggamit. Sa kini nga kaso, sa pagtabon niini uban sa usa ka panapton ug mobiya sa infuse.

Sa higayon nga ang mga minasa mobarug alang sa usa ka samtang, nga imong mahimo sa pag-adto balik sa pagtrabaho uban kaniya. Bahina kini ngadto sa tulo ka patas nga mga bahin, ug ang roll kanila. Ang matag usa niining mga bahin sa diha nga rolling gikan sa nga mahimong na sa 2-3 nga mga panahon. Tagda usab ang kamatuoran nga, ingon sa usa ka pagmando sa, sa tunga-tunga sa mga tortillas giligid gikan sa daghan nga mas paspas pa kay sa sa mga ngilit, nga sa ingon pagbayad sa pagkapareha sa mga rolling espesyal nga pagtagad. Ang matag layer kinahanglan sa katapusan kinahanglan nga mahitungod sa 1-1.5 cm. Sa gibag-on.

Human nimo proseso sa tanan nga mga piraso sa minasa, kamo kinahanglan nga paghatag kanila sa gitinguha sa porma. Kasagaran, sa kinumot nga giputol sa lasagne plasa 10x10 cm.

Human sa pagputol sa minasa nga kini kinahanglan nga usa ka gamay nga uga nga (apan dili pamalahon!) Ug human lamang nga kamo makahimo sa mopadayon direkta ngadto sa mga pagpangandam sa iyang kaugalingon lasagna.