Resipe beshbarmak

Beshbarmak sa kanunay gitawag nga sa kalan-on sa Kazakh. Apan kini nga pinggan mao ang tradisyonal nga dili lamang ang Kazakhstan. Resipe beshbarmak nailhan sa taliwala sa tanan nga mga Turkic katawohan nga nanagpuyo sa Central Asia sa karaang mga panahon. Beshbarmak pulong gihubad gikan Kyrgyz nga pinulongan sama sa "lima ka mga tudlo" tungod kay sa pagkaon niini nga pinggan kamot, ingon sa mga adlaw sa mga tigbalhinbalhin walay kutsilyo.

Ang nag-unang nga sangkap sa niini nga pinggan nga linuto nga kabayo kalan-on gilat-an sa usa ka noodles kalan-on sabaw. kalan-on nga giputol sa mga bahin, ug nga sinaktan sa noodles ug mga espesyal nga salsahan chyk. salsahan Kini nga gihimo gikan sa ang sabaw, tinadtad sibuyas singsing ug sa itom nga pepper. Sa holidays sa beshbarmak dugang kazy conventional sausage o sa ubang mga delicacies horsemeat.

Noodles ug kalan-on, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, gibutang sa usa ka dako nga pinggan, ibabaw sa tanan nga sa niini nga bungtod gipainum niya salsahan ug mikaon sa tanan sa init. Kay sa pagkaon nga dili daghan nga ingon - dili kini gidawat, ang mga balita dili gihisgutan ug dili gayud Matod. Beshbarmak pinggan nag-alagad sa makausa, una bisita mihalad sa usa ka panaksan sa sabaw ug kalan-on nga nahabilin sa mga bukog, ug lamang unya mopadayon sa mga nag-unang kalan-on.

pinggan Kini mao ang kaayo popular ug karon sa taliwala sa mga Turkic katawohan, ug bisan tuod dugay sila moundang sa paggiya sa manlulugayaw nga estilo sa kinabuhi ug na kutsilyo, resipe beshbarmak sukad pa sa karaang panahon, wala mausab. Mao ba nga ang kabayo kalan-on, nga mao ang tungod sa mahinay solidification mao ang labing angay alang sa pag-andam sa niini nga pinggan, labaw pa ug mas gipulihan sa usa ka nating carnero. Batan-ong mga kabayo kalan-on mao ang dili kanunay nga anaa, ug ang usa ka batan-on nga nating carnero mao ang kanunay sa kamot.

Kazakhstan ug Kyrgyz kasagaran andam beshbarmak pinggan alang sa holidays sa pamilya. Alang sa maong mga kaso, pre-magbalantay sa mga baboy nga nating carnero. Beshbarmak dili mokaon nga mag-inusara, sa kanunay kini moadto sa usa ka daghan sa mga paryente ug mga silingan. Kan-a niini nga pinggan sa init o sa bugnaw sama sa usa ka beshbarmak tasteless ug linuto baboy - sa tanan nga mga inedible. Busa beshbarmak baboy Kazakhstan dili linuto, apan sa Russia kini nga kapilian beshbarmak nakaplagan.

Pagpangandam sa beshbarmak - mao ang usa ka ritwal: mga tawo gipatay ang usa ka carnero nga lake ug moapil sa pag-andam sa kalan-on, ug ang mga babaye - noodles. Mga karnero linuto sa usa ka dako nga kawa sa ibabaw sa usa ka kalayo ug pagbantay, nga ang kalayo dili lig-on ug hubag kalma, halos mabati. Ang tubig kinahanglan nga lang sa pagtabon sa mga kalan-on, ug ang bukog kinahanglan nga bug-os nga. Gikan sa taas nga pangandoy nga kalan-on softens apan nagpabilin flavorful ug juicy, kay kini dili simmer digested ug dili mawad-an sa palami.

Kini mao ang mahimo, nga nasayud sa mga resipe beshbarmak, magluto niini nga pinggan alang sa bisan unsa nga holiday, ug matingala bisita. Beshbarmak kita sa paghalad sa usa ka resipe nga giandam sa nating carnero, mohaom ug batan-ong karne o kamelyo. Ikaw kinahanglan sa mosunod nga mga sagol alang sa sabaw:

Kalan-on sa bukog (nating carnero, karne) 1.5 kg
Carrots 2 ka book
Sibuyas 2 ka book
Bay dahon mga piraso 3
7-8 mag allspice
asin

nga kamo kinahanglan sa pagkuha alang sa kinumot:
Nga harina 400 g + 200 g kada podsypku
Itlog 2 ka book
Nga tubig (sabaw) 200 milliliters
asin

salsahan Ang gihimo gikan sa duha ka bulbs, bag-o nga yuta pepper ug parsley.

Ang kalan-on kinahanglan nga gihugasan, gibutang sa usa ka saucepan, tabonan uban sa bugnaw nga tubig, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka plato. Sa diha nga hubag sa tubig, kuhaa ang mga bula ug sa panginahanglan sa pagpakunhod sa kainit. Aron makabaton sa usa ka tin-aw nga sabaw, kini mao ang gikinahanglan nga sa matag pagtangtang sa bula. Cook kalan-on makabaton sa usa ka minimum nga tulo ug tunga ka oras, nga nagatabon sa kalaha uban sa usa ka paglabaw. Linuto nga kalan-on kinahanglan nga humok ug maayo mibulag gikan sa bukog. Mga tunga sa oras sa dili pa ang katapusan sa sa panginahanglan sa gibutang sa sabaw laurel, allspice, asin, duha ka gipanitan sibuyas ug mga carrots sa duha ka. Hangtud nga ang kalan-on nga linuto, gimasa minasa alang sa noodles.

Sifted nga harina kinahanglan nga ibubo sa usa ka copa, magapapahawa sa Badbari itlog, makadugang asin, ibubo sa mga bugnaw nga sabaw o tubig ug Kumuha sa kinumot. Kini kinahanglan Kumuha maayo ug unya himoa nga siya mohigda alang sa katunga sa usa ka oras. Ang minasa nga dili namala, kini kinahanglan gayud nga tabonan uban sa usa ka tualya o wrap sa foil. Unya gikan sa mga roll minasa nga imong gikinahanglan sa usa ka nipis nga layer, podsypaya nga harina aron nga kini dili giugbok ngadto sa mga kamot, ug putlon ngadto sa mga diamante. 40 minutos diamante kinahanglan magpabilin sa lamesa sa pag-uga.

Sa diha nga ang kalan-on nga linuto, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa mga luwagluwag ug sa pagputol sa mga bahin ug sa sabaw - palabihan. Unya kamo kinahanglan nga kuhaon gikan sa sabaw tambok ug fry kini sa usa ka pan sa sliced sibuyas singsing ug lightly asin.

Karon kamo kinahanglan nga lutoon mo ang diha sa gagmay nga mga bahin diamante. Gilat-an sa sabaw diamante, sa pagbalhin ngadto sa sa mga sibuyas, ug sa pagpalihok sa paglikay sa pag-unong sa tingub. Unya ang mga diamante nga imong kinahanglan nga ibutang sa usa ka pinggan, sa pagbutang kanila nga mas maduol ngadto sa daplin sa plato. Ang sentro sa pundok nga kalan-on, isablig uban sa pepper ug ibubo salsahan. Hot sabaw nga gibubo ngadto sa mga panaksan ug isablig sa uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Kaon beshbarmak kamot wrapping sa usa ka piraso sa kalan-on sa usa ka diamante.