Saltisons sa ulo sa baboy, resipe

Ang matag usa kanato tingali nahibalo unsa ang matang sa pinggan nga usahay nagtumong sa brawn. Saltisons sa ulo sa baboy nga gihimo gikan sa baboy, kidney, atay, kasingkasing ug baga. Kini mao ang dili usa ka ilabi high-kaloriya nga produkto, kini mahimong sayon sa pagkaon, apan dili sa kanunay, ug dili sa dako nga natapok. Kini nahitabo sa karaang mga panahon sa Russia, ug karon usa ka tradisyonal nga pinggan usab sa Belarus, Ukraine, Poland ug Italya. Usa ka gamay nga mapuslanon, kay kini naglangkob sa daghang mga matang sa kalan-on. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini, kita makasabut sa sini nga artikulo.

Base sa entablado: sa pagpili sa usa ka ulo

Aron sa paghimo sa saltisons sa ulo sa baboy, kamo kinahanglan nga una sa pagpalit sa iyang kaugalingon, alang sa panig-ingnan, sa pagpalit. Unsa ang mga criteria sa pagpili? Ang labing nag-unang mga mao nga kini mao ang kaayo madanihon nga kini dili kaayo greasy. Aron husto pagtino niini, kamo kinahanglan nga pag-ayo susihon sa iyang aping, ingon sa usa ka mabaga nga layer sa matambok nga nagpaila sa usa ka hataas nga tambok sulod sa ulo. Ingon sa usa ka resulta, ang mga natapos nga pinggan sa iyang kaugalingon og kaayo tambok ug dili ang labing lamian nga. Kini mahitabo gayud nga sa kanunay nga ang mga tigbaligya sa ilang mga kaugalingon sa pagputol sa hapit tanan nga mga kalan-on gikan sa mga minatay sa bahin niini, ug ikaw usa lamang ka hubo nga kalabera sa mga igdulungog, nga, incidentally, kinahanglan nga mandatory, tungod kay saltisons nga walay mga dalunggan - dili saltisons. Ang usa ka pipila pa kinahanglanon: nagtumong sa ulo walay bristles, limpyo ug lab-as, uban sa usa ka limpyo nga simod. Pangutan-a ang mga magbabaligya nga siya giputol pinaagi niini sa lima ka o unom ka mga piraso.

Gipalit? Karon kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto saltisons sa ulo sa usa ka baboy sa balay.

Pagpangandam alang sa pagluto sa ulo sa iyang kaugalingon Pagluto

Sa dili pa kamo magsugod sa pagluto, nga kamo kinahanglan nga mangulo aron sa paghugas pag-ayo, limpyo ug maayo sa halos puti nga obskoblit. Human nga, sa duha o tulo ka oras matumog na kini sa bugnaw nga tubig sa pagkuha Isalikway sa mga maximum anaa residues sa dugo. Kini nga pamaagi (soaking) kinahanglan nga gisubli sa makadaghan nga higayon. Sumala sa sumbanan nga resipe sa pagluto saltisons sa ulo sa usa ka baboy nga may gibug sa tulo ka kilo, kinahanglan kita gibana-bana nga usa ka kilo sa karne. kita sa tanan nga kini sa usa ka dako nga kolon, ibubo sa tubig ug sa hubag. Human sa Nagabukal, ang tubig drained ug pag-usab sa bugnaw-pagkahubog. Kita sa pagbuhat sa ingon sa tulo ka mga panahon, ug kita magluto sa karne sa baboy ulo lamang sa ikatulo nga tubig. pagluto nga proseso nagpadayon alang sa upat ngadto sa unom ka oras. Oras nag-agad sa unsa nga edad mao ang usa ka baboy. Sa diha nga ang kalan-on nga mibulag gikan sa mga bukog sa walay bayad, nan kini mao ang andam na. Kini panahon sa pagbu-bu sa sabaw.

Crumble sagol saltisons

Sa pagpadayon sa pagluto saltisons sa ulo sa baboy, nga sangkap niini kinahanglan nga Siguroha nga crumble. Kita naghulat alang sa linuto nga kalan-on sa pabugnawan sa usa ka gamay, ug dayon sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga kamot sa mga cranial bukog. Ang ubang mga internal, sama sa utok, gums, mga mata, ilabay, sila sa ulahi kita dili mapuslanon. Dila giputol gikan ug pag-ayo kuhaa kini gikan sa panit. Dad-a sa usa ka kutsilyo, ingon nga kini nga panahon sa pagtrabaho kanila. Crumble Bacon, dila, mga igdulungog, sa baboy panit cubes mahimong pagaputlon ngadto sa strips, nga mao, sa pagbuhat sa ingon sa imong gusto. Sa mao usab nga paagi, ug putlon ngadto sa usa ka piraso sa yuta.

makaingon kita sa pagbuhat sa resipe saltisons sa ulo sa baboy

Aw, kita sa wala ngadto sa mix sa tanan nga mga sagol ug porma saltisons. Pagdugang sa usa ka sudlanan uban sa sliced mga piraso sa kalan-on sa mga dosena sa mga dinugmok nga o tinadtad ahos cloves, pepper ug asin sa - sa imong liking. Ang tanan nga kini pag-ayo, hinay-hinay, pagkutaw hangtud unya, hangtud nga kamo sa hingpit mahinlo nga. nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga sabaw. Karon kita adunay usa ka importante kaayo nga final stage. Ang resulta mao ang mga pangmasang gibutang sa usa ka plastic bag, paghigot niini ug gibutang ubos sa bisan unsa sa pagpit-os. Kini mao ang posible nga sa paghatag sa usa ka porma sa higdaanan gibug-aton ug napugos ngadto sa load pail. Human sa bug-os nga makapabugnaw ipadala umaabot nga pinggan sa refrigerator. Human sa mga walo ka oras saltisons sa ulo sa usa ka baboy sa balay mahimong andam. Adunay resipe ug mas komplikado, nga pagtratar baboy tiyan, ug nag-umol niini saltisons. Apan ang mga nag-una nga moapil diha sa mga ginang sa panimalay nga, diha sa ilang kaugalingon nga nataran sa pagputol sa iyang kaugalingon nga baktin ug andam sa hisgotan sa usa ka pinggan sa ilang mga produkto lamang. Busa, mobiya kini alang sa laing panahon.

Usa ka yano ug dali nga paagi sa pag-andam sa saltisons

Sa konklusyon, sa paghatag sa mga resipe, sa unsa nga paagi sa pag-magluto saltisons sa ulo sa usa ka baboy nga dali ug sayon. Adunay usa ka gidaghanon sa mga paagi, usa sa nga kita karon sa paghulagway. Sagol: baboy ulo, carrots - sa duha ka mga bahin, duha ka mga sibuyas, mga panakot, ahos, asin. Kay kasayon sa pagpangandam, kini mao ang madanihon sa pagputol sa ulo sa katunga. Mga mata ug giputol gikan sa dila, uban sa dila ulo matumog na alang sa tulo ka oras sa bugnaw nga tubig, samtang matag-usab sa tubig. Unya, pagalabhan niya ang ulo sa nagaagay nga tubig. Pagbutang kini sa usa ka saucepan sa tanan nga mga sagol ug magluto alang sa upat ka takna. Idugang ang mga sibuyas ug sa carrot, asin, magluto alang sa lain nga oras. Ibutang pepper, bay dahon ug magluto alang sa lain nga 30 minutos. Paglabay sibuyas ug mga carrots. Kita naghulat alang sa bugnaw ug gihuboan pinulongan, sa pagbulag sa kalan-on. Ang tanan nga maayong pagkabuhat nga giputol, nga kamo mahimo mince uban sa usa ka dako nga set nozzle. Ahos ang milusot sa gawas. Ibutang ang tanan nga sa sulod sa panapton, paghigot, ibutang sa ilalum sa load ug sa dapit sa refrigerator. Nag-alagad sa lamesa, pagputol, sama sa sausage, patatas ug mustard. Maayong gana!