Unsa nga paagi sa fry sa mga cutlets? Ang sekreto sa pagluto tasty cutlets

Kasagaran, walay kasinatian asawa maghunahuna nga ang lami ug juiciness sa mga chops nagdepende sa komposisyon sa minced kalan-on, ug sa kalidad sa kalan-on, apan kini mao ang usa ka sayop. Dili, siyempre, kining duha ka butang nga mao ang usa usab ka butang nga pasalig, kon sa umaabot mobalik gikan sa usa ka tasty panihapon, apan ang tanan sa mao usab nga sa niini nga kaso, walay bisan unsa nga mas importante pa kay sa kon sa unsang paagi sa daghan nga mga fry patties sa panahon.

Unsa gayud walay bisan unsa nga sa pagtago sa, bisan gikan sa nasinati ug nakita sa imong kinabuhi Linibo cutlets asawa mahitabo mao nga ang ilang mga pinggan nga kalan-on nga mahimong dako toasty sa gawas, apan sa sulod - sa hapit usa ka katunga-nga-linuto. Kini mahitabo nga ang mga patties ra kaayo nga mamala usab, nga mao ang ngano nga sila bug-os nga mahikawan sa kahumot ug sa lami. Sa duha ka mga kaso, ang mga rason alang sa kapakyasan mao ang tukma kon unsa ang hostess pag-usab nakalimot sa unsa nga paagi sa pag-fry sa mga cutlets, ug gigun-sa tanan nga mga lagda sa pagluto teknolohiya chops. Pinaagi sa dalan, sa unsa nga paagi daghan nga panahon sa fry burger, wala manghibalo bisan ang tanan batid nga mga magluluto, bisan pa sa kamatuoran nga sa niini nga kaso adunay hingpit nga walay bisan unsa nga komplikado.
Una sa tanan, kita kinahanglan nga modesisyon kon sa unsang paagi nga kita sa pagbuhat niini, ang mag-inusara kon sa unsang paagi sa daghan nga mga fry patties - isyu nga motumaw gikan sa unang. Busa, kita adunay tulo ka mga kapilian: sa pagbuhat sa stuffing sa ilang mga kamot, sa pagpalit niini sa usa ka tindahan o sa fry semifinished produkto gipalit sa tindahan.
Aron sa paghimo sa stuffing juicy ug sa lang sa paagi nga gikinahanglan, kinahanglan nga pagsulay ug sa paghimo niini sa inyong kaugalingon. Kamo kinahanglan 500 gramos nga kalan-on, nga kami miagi sa usa ka kalan-on grinder uban sa usa ka sibuyas, human nga walay gidugang 50 gramo sa mantequilla, duha ka itlog ug ibubo mga panakot nga mahumot sa pagtilaw. Kini gisundan sa pipila ka mga tipik sa tinapay nga gawasnon gikan sa peels ug soak sa gatas hangtud masuhop. Matumog na bun gibutang sa minced kalan-on ug sa Kumuha sa bug-os sa tanan.
Busa, ang atong stuffing andam. Pagpalit karne sa usa ka tindahan, kinahanglan gayud nga kamo sa pagdugang sa mga sagol sama sa gihulagway sa ibabaw, aron sa pagkuha sa usa ka tasty mga burger ug juicy. Niini nga kantidad sa mga 10 mince cutlets, nga among kaniadto sa wala pa sa frying ug pagkulit mga bukton. Andam hilaw nga cutlets ob sa usa ka kaayo nga maayo ang naandan nga kainit kalaha, greased uban sa utanon sa lana.
Unang kiliran sa pagbantay sa medium kainit alang sa 6-7 ka minutos sa ilalum sa paglabaw. Apan sa unsa nga paagi sa daghang mga minuto sa fry cutlets uban sa usa ka kamot - sa usa ka moot punto, tungod kay kini ang tanan-agad sa gahum sa imong plato. Kini nakasabut nga sa panahon sa sa ibabaw - average. Hinumdumi nga human mo ang mga chops sa usa ka mainit nga frying pan, kamo kinahanglan nga mobalik sa siga sa medium. Dili girekomendar alang sa usa ka taas nga panahon aron sa pagbantay kanila sa ilalum sa tabon, ug human sa lima ka minutos nga kinahanglan na magsugod sa pagsusi anaa. Sa diha nga ang among mga kalan-on cutlets browned, kini mao ang panahon sa litik, witik kanila.
Frying burger sa usa ka kilid ug sa uban nga mga - dili lahi gikan sa usag usa, mao nga sa diha nga mga burger gipakli krudo kiliran, sa hugut suod sa kalaha uban sa usa ka paglabaw ug maghulat 5-6 minutos - gibana-bana nga sa unsa nga paagi sa daghan nga imong gikinahanglan sa fry cutlets. Sa higayon nga sila browned, mokunhod ang kalayo hapit sa usa ka minimum, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig. Kini mao ang panahon patties sa pagkab-ot sa gitinguha nga kahimtang. Ang ubang mga panakot nga dugang pa sa tubig aron sa paghimo niini nga tastier ug mas humot, apan dinhi - sa fan.
Ang ikatulo nga kapilian - ang pag-andam sa frozen polufabriktov. Dinhi usab adunay hingpit nga walay bisan unsa nga komplikado, bisan, tungod kay ang pahamatngon sa pagluto, ingon sa usa ka pagmando sa, nahisulat sa detalye sa likod nga bahin sa package sa cutlets. Ang matag lig-on adunay iyang kaugalingon nga indibidwal nga resipe, mao nga ang mga pamaagi sa pagpangandam mao ang lain-laing.
Karon nahibalo kita kon unsaon sa fry cutlets. Kini nga kahibalo mao ang gikinahanglan alang sa matag tag-iya, nga gusto nga sa panahon sa taas nga mga tuig sa iyang kinabuhi aron sa pagbantay sa pamilya, sama sa atong mga tawo sama sa karne, tasty, juicy ug flavorful. Kon ang imong meatballs motalikod gikan sa gayud sa ingon sa usa ka tawo nga kanunay nga didto. Hinumdumi, ang dalan ngadto sa ilang kasingkasing mao ang labing kanunay nga kini mao ang pinaagi sa iyang tiyan.