Sa unsa nga paagi sa pag-magluto shrimp?

Pasayan mao ang usa ka komon ug popular nga marine mga produkto. Labing kasagaran, kon kita mopalit tanyag sa pagpalit ordinaryo nga pasayan o tigre. Tiger lukon mga kinaiya sa ilang mga medyo dako nga gidak-on ug tigre kabhang. Tilawi mga hiyas mahitungod sa sama nga diha sa tanan nga mga matang sa mga pasayan. Sa ubos mao ang usa ka pagtan-aw kon sa unsang paagi sa pag-magluto shrimp, ug sa unsa nga paagi sa pagpili sa kanila.

Pagpili sa usa ka taas nga-kalidad nga shrimp

aron sila ibaligya: diha sa dagway sa lawom nga-frozen, lab-as gikan sa aquarium, frozen, apan sa linuto nga nga porma. Palita pasayan mahimong sa putli o unpurified (sa kinhason) nga porma. Sa diha nga ang pagpalit og dili matambalan shrimp, pag-ayo timan-i ang integridad ug gibag-on sa yelo nga pagabuliton sa pasayan. Ice gibag-on kinahanglan nga sa 1 millimeter ug shrimp dili kinahanglan nga kalkag sa tingub. Kon kini dili obserbahan, ang kalidad nga produkto dili frozen, ug sa pagpalit sa dili kinahanglan. Kasagaran, ang maong usa ka produkto human sa thawing, pagluto, ug pagpanglimpyo sa mga pagkunhod sa gibug-aton sa 75%. Busa, ang sa pangatarungan mao ang sa pagpili sa pasayan nga mas dako nga gidak-on ug kalidad kaging.

Sa diha nga sa pagpalit sa shrimp, kamo kinahanglan gayud nga sa pagsiguro nga sila frozen, lab-as o frozen human sa pagluto. Kini pagtino kon sa unsang paagi sa pag-magluto pasayan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto shrimp

Ang tradisyonal nga paagi sa pagluto pasayan mao - pagluto. Kita motan-aw kon sa unsang paagi ug sa unsa nga paagi sa daghan nga sa magluto frozen pasayan sakop sa henero nga. Aron sa pag-andam sa shrimp kinahanglan mosugo sa 1-2 lemon, asin ug uban pang mga panakot nga gigamit sa kabubut-on ug pagtilaw.

Frozen lukon kinahanglan nga hingpit gayud sa hugasan sa mainit nga o sa bugnaw nga tubig gikan sa usa ka gripo. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang mga pasayan nga bug-os thawed yelo ug hininloan gikan sa mga nagkalain-laing hugaw. Human sa tanan, dili kita makaseguro nga ang shrimp hingpit nga mahinlo, ug sa yelo dili usa ka putli nga bahandi.

Samtang pasayan thawed sa tubig, kinahanglan sa pag-andam sa mga pinggan alang sa pagluto. gidaghanon sa mga nag-agad sa gidaghanon sa mga galamiton pagluto pasayan. Ang gidaghanon sa tubig nga kinahanglan nga 2-3 nga mga panahon nga labaw pa kay sa gidaghanon sa pasayan nga sila sa bug-os gitabonan. Panaksan sa tubig kinahanglan nga gibutang sa ibabaw sa medium kainit, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.

Sa higayon nga ang tubig magsugod sa lutoon mo, kini dugang lemon juice, ug misugmaw sa iyang pasayan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pasayan agad sa matang: Frozen - 7-10 minutos, frozen na linuto nga - 3-5 ka minutos. Apan, diha nga ang pagluto pasayan kinahanglan magsalig sa ilang gidak-on, pananglitan, ang mas gamay sila, ang mga dili kaayo nga panahon nga sila kinahanglan nga pagluto.

Pagkaandam shrimp daling determinado sa kolor - sila mahimong gamay transparent, ingon man usab sa magsugod sa mitunga sa ibabaw sa nawong sa mga tubig. Lang sa diha nga linuto shrimp kinahanglan nga mag-amping, ingon sa panghilis, sila mawad-an sa ilang mga palami ug mahimong usa ka "rubber".

Sa diha nga ang pasayan nga linuto, ibutang sila sa usa ka colander ngadto sa tubig bildo nga puno. Human niana ang pasayan kinahanglan nga gibutang sa usa ka lawom nga panaksan ug ibubo lemon juice (ingon man mahimong gibubo o lana sa olibo, 1-2 tablespoons). Ang tanan nga pag-ayo nga sinaktan ug gibutang sa ibabaw sa usa ka saucer sa pagpakaon sa mga bisita.

Sa diha nga ang pasayan gipakaon sa krudo nga porma, uban kanila, kinahanglan nga nag-alagad sa napkin ug panaksan sa tubig. Shrimp uban sa limpyo nga mga kamot, ug usa ka panaksan sa tubig, pagahugasan sa iyang mga tudlo. Ang kinasayonan nga paagi sa paglimpyo sa pasayan: kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa ibabaw sa mga ulo ug ang uban nga mga kamot sa pagtangtang sa tiil. Human nga, kini nangulo sa, samtang ang ikog shrinks kabhang. Sa mga kamot magpabilin nga mahinlo piraso sa kalan-on, tasty ug dato sa sustansiya.

Sa konklusyon, kini mahimong nakahinapos nga ang magluluto pasayan ug ang tanan mahimo. Kini mao ang dili usa ka lisud nga proseso. Kini dad-on bisan kinsa nga gustong pagkaon niining lamian nga kalan-on mao ang dato sa protina. Maayong gana!