Caramel liquid: ang resipe sa panimalay

Watering sa usa ka book nga tinapay, book nga dekorasyon, nag-una alang sa ice cream, salsahan alang sa hinam-is - alang sa unsa ang wala nagkinahanglan sa Caramel liquid sa uma! Resipe sa matam-is nga viscous-masa nga imbento sa usa ka hataas nga panahon ang milabay, labaw pa kay sa duha ka libo ka tuig na ang milabay sa India. Sugar tubo nga nahugno sa usa ka pulp ug sa look sa tubig, gilat-an Caramel. Sukad niana nga panahon, ang mga tawo nga dato sa mga dosena sa mga ngalan sa mga tam-is, ingon nga bahin sa nga naglangkob Caramel. Kini nga gatas kendi sa pagpuno ug Toffee ug lollipops. Ug siyempre, ang tanan nga mga bata pa hinigugma manok sa usa ka sungkod. katam-is Kini nga nakakat-on kon unsaon sa paghimo sa artisanal sa atubangan sa rebolusyon. Espesyal nga kaalam dinhi dili kinahanglan: varish mabaga nga syrup nga gibubo ngadto sa usa ka greased nga porma, bugnaw ... Ania kon sa unsang paagi sa paghimo sa Caramel liquid nagpabilin? arte Kini adunay iyang kaugalingon nga mga tinagoan. Ug kita sa pagpadayag sila kaninyo sa sini nga artikulo.

Usa ka gamay sa chemistry

Una makasabut unsa ang usa ka Caramel. Kini mao ang usa ka komyun sa Pransiya nga pulong. Kini nagpasabot sa tanang butang nga gihimo gikan sa tubo. Kemikal nga presentasyon Caramel - mao ang glucose, sucrose ug maltose. Ang pabrika sa produksyon mao nga kini giandam. Init sa asukar ug glucose syrup sa usa ka ratio sa duha ka ngadto sa usa ka. Usahay paggamit inert syrup. Ang katapusan nga produkto sa niini nga kaso naglakip sa dili kaayo glucose (sa iyang bahin mopuli fructose) ug mas hygroscopic. Sa higayon nga ang Caramel nga linuto, kini mao ang kaayo sa plastic. Gikan niini nga imong mahimo sa paghimo sa bisan unsa nga porma. Apan sa diha nga kini cools sa - kini mahimong lig-on. Unsa nga paagi sa paghimo sa liquid Caramel? Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga mohunong sa asukar crystallization proseso. Usa ka sa pagsagubang sa niini nga buluhaton sa bisan unsa nga acid. Sa kusina gigamit, siyempre, dili sulfuric acid ug sa susamang mga kemikal. Ang pagpili dili makadaot sa tawo tiyan acid mao ang ubos: lemon juice, suka, ug vino.

Liquid Caramel book nga

Kasagaran chefs hunahuna, sa unsa nga paagi sa pag-decorate sa mga orihinal nga multi-hut-ong obra maestra? Sila sa pagluwas sa Caramel. mahimo niya sa paghimo sa bisan unsa nga kolor sa pagkaon Koloranan (apan himsog mobiya sa usa ka maanindot nga kolor amber sa nangatunaw asukar). Mainit nga Caramel stretchy, sama sa plasticine. Ubos sa batid kamot sa magkukulit, siya miliso ngadto sa labing makuting porma nga imong mahimo decorate sa cake. Ang laing makapaikag nga paagi - sa usa ka protina o sa mantequilla cream hinungdan makuti nga mga sumbanan filament hangtud sa Caramel liquid. Ang resipe alang sa maong usa ka elementary linala. Lutoa ninyo ang mabaga nga syrup. Check andam drop: nagpatulo sa ngadto sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig, kini dili dissolve, ug magpabilin nga humok pagkamaunat-unat bola. Lubricates sa nawong (sa labing maayo sa bildo) sa lana. Ang init nga Caramel cuchara, ug mibase apply ngadto sa nawong sa usa ka grid sumbanan, lettering ug sa mga sama dayandayan.

Lutoa ninyo ang liquid Caramel

Kita na gipasabut, sa unsa nga paagi sa paglikay sa crystallization sa asukar. Apan lemon juice o bino, kita mobalik. Sa kasamtangan, ibutang sa kalayo sa usa ka cuchara nga. Siya kinahanglan gayud nga adunay usa ka mabaga nga ubos - sa usa ka sine qua non. Pagdumala sa cookware nga gikinahanglan alang sa atong seguridad - ang Caramel mao ang kaayo init ug adunay usa ka kalagmitan sa paspas nga sprayed. Sa higayon nga ang ladle igo naandan nga kainit, ibubo ang asukar ug ibubo sa tubig. Ang gidaghanon sa niini nga mga duha ka mga sagol mao na mga walay-pagtagad. Kay ang tagsatagsa ka gatus ka gramo sa matam-is nga balas kinahanglan usa ka spoonful sa tubig, aron sa pagkuha sa Caramel liquid. resipe sa rekomend sa pagkuha sa brown sugar, apan, nga gihatag sa iyang mga hatag-as nga presyo, kini mao ang posible nga sa pagdumala ug puti. Ayaw mix - sa usa ka cuchara, mas metal, ang proseso sa karamelevareniya contraindicated. Lang mobiya sa asukar matunaw sa medium kainit. Pipila ka minutos ang milabay ang asukar magsugod sa matunaw. fluid nag-umol sa mga sulab. Unya sa kalumo sa usa ka circular motion mobalhin sa cuchara nga sa pag-ilog sa labaw syrup pa unmelted asukar. Sa diha nga ang bug-os nga mga pangmasang mahimong liquid, mga kausaban sa iyang kolor ngadto sa mangitngit nga amber ug Caramel lami, ibubo acid. Duha ka gatus ka gramo sa asukar igo nga duga sa katunga sa usa ka lemon.

Liquid Caramel sa tindahan

Timbang, linuto sumala sa ibabaw resipe, kini mao ang pa kaayo thickens sa diha nga cooled sa bug-os nga. Ug ingon nga kamo gusto nga adunay usa ka balay una alang sa ice cream, puddings, pancakes. Ug tungod niini nagkinahanglan kita sa Caramel liquid. Ang resipe sa niini pagtipig diha sa usa ka kahimtang sa viscous masa, sa paghatag kita dinhi. Kini susama sa usa ka pamaagi alang sa pag-andam sa lisud nga kendi. Apan kon kamo gusto nga masa nagpabilin liquid, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang asukar dili Digest usab. Dili kita motugot sa pag-angkon sa usa ka masa nga sa brownish kolor. Silicon brush kinahanglan nga usahay lowered ngadto sa init nga tubig ug whisk kini uban sa mga paril scoop sa tanan nga mga kristal giumol. Kon imong namatikdan nga ang masa sa gihapon mahimong usab thicken, makadugang sa kini nga usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa tubig ug sa mainit nga pag-usab. Kon ang asukar matunaw sa, kini nahimong brownish, ug bisan pa niana adunay usa ka paagi sa pagluwas sa Caramel. Idugang ang mga gibug-aton sa parisan sa cuchara sa init nga tubig. Kini kinahanglan nga buhaton pag-ayo - mahimong usa ka daghan sa spray.

Pagluto sa microwave

Adunay usab sa maong usa ka pamaagi, sa paggamit sa nga kita makaangkon og usa ka lamian paltik Caramel. resipe sa gipatuman ang gitagana kainit-resistant bildo o seramiko manggad uban sa hatag-as nga mga kuta. Ibubo ngadto sa kini sa lima ka spoonfuls sa tubig, ug gibutang niya sa usa ka hudno alang sa usa ka minuto sa maximum nga gahum. Duha ka gatus ka gramo sa asukar, pagpalihok sa usa ka kahoy nga cuchara. Ibutang ang mga pinggan balik ngadto sa hudno sa maximum. Human sa mga usa ka minuto sa asukar magsugod sa pagpabalik ngadto sa usa ka syrup. Kanunay sa pagbantay sa pagluto proseso sa Caramel ubos sa kanunay nga review. Regular nga pagbitad sa panaksan ug Kumuha sa usa ka kahoy nga cuchara. Uluchay sa diha nga ang Caramel mahimo nga usa ka bulawan nga kolor. Kuhaa gikan ug pun-on sa pito ka tablespoons sa init nga tubig. Kini kinahanglan nga buhaton nga nagsul-ob rubber guwantis ug sa usa ka "sa upat ka mga kamot". Ang usa ka tawo nga gibubo sa tubig, samtang ang ikaduha madali Kumuha sa sagol nga uban sa kahoy nga cuchara, naningkamot sa pagporma sa usa ka daghan sa mga bubbles.

Toffee salsahan

Kini nga creamy nga liquid Caramel sa balay sa pag-andam sa sama nga paagi, sa usa ka microwave oven. Ang bug-os nga proseso sa brewing mao susama sa gihubit sa ibabaw. Ang kalainan lamang mao nga sa baylo nga sa pito ka tablespoons sa init nga tubig, makadugang kita sa sama nga kantidad sa Nagabukal cream Napulo ka porsyento tambok. Store Toffee salsahan kinahanglan nga refrigerated, kay mga produkto gikan sa gatas mahimong mobalik sour ug tam-is kaayo nga palibot.

Orange paltik Caramel: resipe gikan sa Espanya

Sa sa Iberian Peninsula salsahan citrus nag-alagad ingon nga desserts, ug kalan-on ug sa manok. Nabuhat kini nga Caramel jam sa pamaagi. Ibubo ngadto sa usa ka saucepan sa upat ka milliliters sa bag-o milusot orange juice. mahulog kita nangatulog duha ka gatus ka gramo sa asukar. Gilat-an hangtud sa pagkamakanunayon sa mga liquid Caramel. Idugang ang mga grated orange panit. Kini mao ang posible usab sa pagtilaw flavored Caramel uban sa vanilla, canela, cardamom. Kon ang resulta produkto sa panahon sa solidification usab thickens, mogahi, sama sa citrus kendi ang naandan nga kainit sa pag-usab, ug ibubo sa usa ka diyutay nga tubig. Nagpadayon niini nga orange salsahan kinahanglan nga sa usa ka mabugnaw nga dapit. Katsila gipainum kanila flans - panam-is sama sa pudding. Mohaom kini nga salsahan ug itik.

panimpla

dili ka ganahan sa naandan katam-is nangatunaw asukar? Dayon kita sa paghatag sa mga pinggan sa lain-laing templa. Linuto nga syrup mabuhi maayo sa chocolate, nuts, dugos, cream, mga panakot. Ayaw kalimti nga ang modernong tambal usab gisagop sa usa ka Caramel ug og daghang candies ubo ug hilabihan gayud tutunlan. Yano nga syrup gidugang mga utanon - Mint, eucalyptus, ug uban pa Ang chocolate Caramel - .. Ang lider sa pagkapopular sa taliwala sa mga anak. Kini mahimong malisud sa pagbuhat sa, sama sa kendi. O humok, sa unsa nga paagi sa matam-is praline. Pinaagi sa dalan, sa samang paagi nga imong mahimo sa pag-andam sa kape ug mga tam-is. Uban sa kakaw o chocolate, kamo makahimo sa paghimo sa usa ka lamian topping alang sa cream, puddings, profiteroles. Ang maong mga Caramel ingon man decorate tinapay ug eclairs.

paltik nga kendi

Kay sa paggahin sa salapi sa pagpalit sa dubious nga kalidad nga produkto, magbuhat sa atong mga kaugalingon sa usa ka lamian creamy Caramel. Sila moadto sama sa tanang mga paborito nga "Ladybug." Sa usa ka kolon uban sa usa ka mabaga nga ubos sa hilom kustomer sa kainit sa usa ka copa sa asukar. Ikaw mahimo sa pagpalihok sa usa ka kahoy nga sungkod hangtud nga ang tanan nga mga kristal dili natunaw. Sa pagdugang sa katunga sa usa ka litro sa bug-os nga gatas o cream. Magluto alang sa bahin sa napulo ka minutos, stirring sa mao usab nga wand. Sa niini nga yugto kini mao ang posible nga aron sa pagdugang sa bisan unsa nga flavoring additives - pananglitan, duha ka sabaw cuchara sa dugos gamay nga kakaw, nuts, vanillin. Apan kining tanan - optional. Ug nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka kendi mandatory, mao nga kini mao ang usa ka gatus ka gramo sa mantequilla. Ibutang sa kalaha sa ubos nga kainit ug sa cook, stirring kanunay, hangtud nga thickens sa mga sagol nga. Gihapinan foil pan o sa linuto sa kalaha nga papel. Grease. Ibubo ang masa ug sa paghatag kini nga usa ka gamay nga cool. Humok nga Caramel hingpit nga putlon. Busa, kita kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa higayon sa diha nga kini mao ang dili na liquid, apan wala pa tig-a.