Buns uban sa asukar. Pagpatuyang!

Kinsa man ang dili sama sa pag-apil sa mga buns ingon sa usa ka paborito nga sa bata pa nga bayani Carlson? Buns uban sa asukar, humok sama sa usa ka balhibo, nga may mikasa nga tinapay - lamian, ug lamang. Cook mahimong usa ka matang sa mga paagi. Apan sa matag kaso kinahanglan mantequilla patubo minasa. Kini mao ang lisud kaayo diha sa kinaiyahan, reaksiyon, ingon, dili lamang sa draft, apan usab ang mood sa sungkod kusina, ug nga ang pagkapukan sa na pag-anhi sa kinumot mahimong gikan sa makusog nga kasaba o kalit nga kalihukan. Tinuod o dili, apan sa usa ka nagmasa sa minasa, kamo mobati kon unsa ang kini nga buhi. Ania kamo andam resipe buns uban sa asukar. Pagpailub, mamugnaon kadasig ug sa maayo nga mood. Ug, siyempre, ang gilista mga produkto.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto muffins uban sa asukar?

sagol

Dad-a sa usa ka kilo sa maayong bakery nga harina, ang katunga sa usa ka baso nga gatas, unom ka itlog, totolo ka gatus ka gramo sa nangatunaw mantequilla sa lawak temperatura, mga duha ka tasa asukar (plus labaw pa sa pag-umol), sa kap-atan sa kalim-an ka gramo sa hilaw nga patubo, dili kompleto teaspoon asin, vanilla, gisundan sa optional: poppy, pasas, canela, lemon ug orange panit, ug sa ingon sa.

Opara

Sa usa ka ug usa ka katunga sa mga copa sa mainit nga gatas (dili init) sa pag-dissolve sa patubo, sa pagdugang sa katunga sa sa harina nga fino ug sa pagpalihok sa maayo, nga walay usa ka single nga minasa. Tabuni ug kainit.

fancy nga tinapay

Lima ka itlog yolks (ang ikaunom kinahanglan sa lubricate sa bun uban sa asukar) sa pound ug usa ka katunga sa asukar ug vanilla hangtud nga hapsay. Protina dili bugnaw sa refrigerator. Ang tanan nga moadto sa minasa kinahanglan nga sa lawak temperatura o sa ibabaw. Busa, kamo kinahanglan nga whip sa mga puti uban sa mga nahabilin nga asukar ngadto sa usa ka bula. Ug sa pagbuhat sa nga sa diha nga inyong makita nga ang mga minasa midoble sa gidaghanon. Kini dayon gidugang sa asin, rastortye yolks, nangatunaw mantequilla, unya sinalsal itlog puti ug nabilin nga harina. Karon Kumuha sa kinumot nga imong gikinahanglan. Mga apohang babaye sa pagtudlo nga kinahanglan nga giisip nga sa atubangan sa mga tulo ka gatus ug kamot lihok, ug unya lang mobiya niini nga mag-inusara, sa pagtabon ug mobalik sa kainit, nga mohaum minasa.

pagtukod

Nga sa diha nga sa kinumot pag-usab doble o labaw pa kay sa doble, aron sa pagdugang, kon linuto, grated sa usa ka lino nga fino nga grater zest ug Kumuha pag-ayo pag-usab. Tingali dili tulo ka gatus ka mga panahon, apan uban sa pagpahinungod. Bahina ang minasa ngadto sa managsama kadako bola. Kita kinahanglan nga magiyahan sa unsay panglantaw sa ilang buns uban sa asukar: mas dako o mas gamay. Apan kini mao ang importante nga sa pagdala sa hunahuna nga sila sa hilabihan gayud sa panahon sa linuto sa kalaha. kini nga mga bola nga palibot ug gibutang sa lamesa kaayo round ug hapsay nga kiliran sa. Hangtud nga ang tanan mahuman sa unang na mohaum, ug ikaw mahimo magsugod sa pag-roll. Ang matag book nga grease uban sa nangatunaw mantequilla, isablig uban sa asukar (poppy, canela, pasas) ug roll sa roll gisablig kilid nga nag-atubang sa. Piloa sa linukot sa katunga, lightly mopadayon ug mobalik sa ibabaw sa iyang kiliran (hiktin halves kinahanglan mohigda sa matag uban nga mga). Karon giputol ang gitas-on sa katunga, mubo sa pipila ka centimeters sa sulab, ug kuhaa ang mga cut sa pagkuha sa usa ka butang nga sama sa usa ka kasingkasing. Kini mahimong simple nga hangin linukot sa tudlo, ug sa tumoy sa mga nabilin nga Tuy-ora sa lungag. Get sa usa ka butang sama sa "figushki" o bulak. Usab kaayo nindot nga bun.

Ug ang imong mahimo sa paghimo sa muffins round. Tinunaw bun uban sa asukar mikaylap sa usa ka greased linuto sa kalaha nga papel o adunay sapaw pan - proofing. Sa niini nga panahon (ug sa pag-umol sa panahon) sa pagsira sa tanang mga pultahan ug mga bintana nga wala sa gamay draft. Bisan pa ang mga sidsid dili kanaas!

hudno

Human sa mga kaluhaan ka minutos o katloan, nga imong mahimo magaluto. hudno mahimong naandan nga kainit sa daan. Gikan sa buns kainit uban sa asukar mohaom mahigalaon. Brush sa lubricate kanila uban sa pinikpik nga itlog yolk ikaunom (kini mao ang posible nga aron sa pagdugang sa usa ka spoonful sa gatas). Magaluto alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos sa hudno sa usa ka temperatura sa usa ka gatus ug kasiyaman - duha ka gatus ka degrees. Andam buns uban sa asukar gikan sa kalaha, tabonan uban sa parchment ug tualya sa gihapon kaluhaan ka minutos sa pahulay, ug ang samovar!