Sa unsa nga paagi sa pag-magluto steaks ug medalyon sa karne

Karne - tasty, nga maniwang ug himsog nga kalan-on, nga sa daghan nga mga tawo nga gusto baboy o manok. Cook gikan niini mahimong usa ka daghan, sa niini nga artikulo kita mohatag sa usa ka resipe alang sa karne steaks ug medalyon. Kami naglaum nga kamo sa malingaw! Kay sa mga tawo nga wala mahibalo, ipasabut unsa ang medalyon: ang mga piraso sa kalan-on, nga sigurado sa pagputol sa usa ka gibag-on sa mga 2 cm ug siguroha sa pagputol sa tibuok trigo.

Medalyon sa karne uban sa mga parras ug mga strawberries

Ang unang butang nga kita mix 4 tablespoons sa lana sa olibo sa 2 tablespoons sa soy salsahan, usa ka teaspoon sa mustard, tinadtad basil, lemon panit, Italyano nga mga panakot ug asin. Katunga sa usa ka kilo sa karne tenderloin kinahanglan pagaputlon ngadto sa medalyon ug pagpabalik, ug unya alang sa pipila ka oras diha sa pickle andam sagol. Unya kinahanglan sa fry sa mga medalyon.

Samtang, sa pag-andam sa mga salsahan kinahanglan nga. Sa katapusan niini nga atong 150 g sa ubas. Gikan sa katunga sa squeezing juice ug makadugang kini sa ibabaw sa usa ka gamay nga cuchara sa dugos, soy salsahan, mantequilla, starch, ug nahibilin sa mga parras pinch cinnamon, ug nutmeg. Simmer sa salsahan hangtud nga thickened. Sa usa ka pinggan, dapit karne, ibubo sa iyang salsahan sa ibabaw nagbutang ug usa ka bug-os nga strawberry ug basil dahon.

Medalyon sa karne, sinugba

Medalyon mahimong andam dili lamang sa hudno apan usab sinugba. Aron sa pag-andam sa mga medalyon sa karne sa Grill nga imong gikinahanglan sa katunga sa usa ka kilo nga kalan-on cut ngadto sa medalyon ug marinate alang sa katunga sa usa ka oras. Marinade giandam sama sa mosunod: ang katunga sa usa ka copa sa lana sa olibo nga sinaktan sa 2 nahugno cloves sa ahos, lemon juice, cumin, asin ug coriander, ikaw makadugang sa kagrabe sa pepper. Ang matag piraso sa kalan-on nga kamo kinahanglan nga wrap sa usa ka rasher (sa tanan nga kinahanglan mga 100 g), aron sa chop skewer ug padapat, patampo sa usa ka sanga sa Rosemary. Sinugba niini nga pinggan nga linuto kaayo sa madali - mga 3 minutos.

Karne medalyon uban sa granada sa vino salsahan

200 g sa karne fillet hiwa putlon sa tibuok sa trigo (kasagaran, ang usa ka kantidad sa mga piraso sa kalan-on mao ang 3) ug pickle. Kay ang marinade sa pag-mix sa usa ka pinch sa asin, tunga sa Chili pepper, usa ka parisan sa mga sanga sa Rosemary, sibuyas, shallot 1 (tinadtad) ug yuta sa itom nga pepper. Unya, kini nga sagol nga makadugang 1 teaspoon salsahan Worchester ug 1 dako nga spoonful sa lana sa olibo. Apan uban sa niini nga sagol ug pickle karne (panahon -. 30 min). Unya sa bug-os putlion ang kalan-on gikan sa mga sagol marinade.

Tungod kay medalyon na ang ngalan niini tungod sa porma, kamo kinahanglan mosulay sa pagluwas niini. Sa katapusan niini, ang aluminum foil sa pagbuhat "Hoops" nga nagputos sa palibot sa lingin kalan-on. Mainit nga sa usa ka frying pan sa lana, dugangan sa tinadtad ahos alang sa palami ug usa ka sprig sa Rosemary. Sa niini nga humot nga lana fry medalyon: 3 min. sa matag kilid. Kuhaa, asin, ug unya dugang pa nga fried alang sa 3 minutos.

Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa salsahan. Kon wala pagbayaw imong wala human sa pagluto sa mga kalan-on nga tambok, ibubo ngadto sa kalaha 200 ka gramo sa pula nga lamesa sa vino, 4 tablespoons sa tingub granada juice, dugangan sa Rosemary, tinadtad sibuyas shallots ug sa usa ka gamay nga pepper ug asin. Simmered lutoon mo ang salsahan, sa pagtugot niini thicken. Unya palabihan ang salsahan nga imong gikinahanglan sa pagkuha Isalikway sa mga mayor nga mga sagol ug ibubo sa ibabaw sa mga medalyon. Kini turns sa kaayo tasty!

Chops sa karne uban sa keso ug kamatis

300 gramo sa karne nga pagaputlon ngadto sa mga piraso ug gibunalan sa. Ang ilang asin ug pepper ug sa fry sa duha ka kilid hangtud nga kagumkom. Ibutang sila sa sa kalaha sa ibabaw sa ibutang sa matag piraso sliced kamatis katungang mga sirkulo (1 piraso igo), ibubo mayonnaise ug pun-on grated keso (mga 100 g). Magaluto sa hudno hangtud nga ang keso nga natunaw, ie, mga 10 minutos.

Chops sa karne sa beer salsahan

700 g sa mga kalan-on pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug pagpabalik. Matag piraso sa pagdihog mustard, teriyaki salsahan, pepper, drizzle uban sa usa ka gamay nga suka ug asin. Marinate nga karne sa refrigerator, ug kamo kinahanglan nga sa labing menos 3 ka oras. Unya ituslob ang kalan-on sa harina nga fino ug sa fry sa mainit nga lana. Sunod, ibutang ang kalan-on sa kawa (o sa ubang mga pinggan diha sa mabaga nga ubos), asin, isablig tinadtad sibuyas singsing nga (2 pcs.) Ug pun-on ang lata sa beer. nga imong mahimo makadugang sa usa ka bay dahon. Simmer sa ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras.