Unsa tinago ang mga fraught uban sa resipe pastry?

Sa husto nga paagi linuto shortcrust pastry - kaayo nga malomo ug crumbly, sa literal nagkahilis sa baba. Sa diha nga ikaw una motan-aw sa mga minasa resipe, aron kamo maghunahuna nga sa pag-andam sa iyang walay mga kalisdanan ug mga tinago, apan kini dili. Sa pastry adunay iyang kaugalingon nga mga tinago, nga kini dili magdali sa pagpadayag sa usa ka taphaw nga mga kaila, Busa, sa sinugdan, mga produkto nga hinimo sa kini unta mobalik sa dili na malampuson - malisud ug coarse.

Aron paglikay sa maong mga kagul-anan, kinahanglan kamo sa paghunahuna sa mosunod nga mga hinungdan sa diha nga sa pag-andam sa kinumot:

1. Friability ug ductility shortcake minasa naghatag sa usa ka dako nga kantidad sa mantequilla nga anaa sa sulod niini. Kon ang lana mao ang dili kaayo kay sa gikinahanglan kaninyo - sa kinumot sa pag-angkon sa usa ka dasok ug lig-on.
2. Aron sa paghimo sa batter kaayo kagumkom ug maambong, kini girekomendar sa paggamit sa lamang sa mga yolks sa mga itlog alang kaniya (linuto sa kalaha powder, dili mahimong dugang pa sa niini nga kaso).
3. Sa diha nga ang pag-andam sa minasa mahitabo sa usa ka mainit nga lawak, unya sa atubangan sa mga produkto sa pagluto, kini nga pagatinguhaon sa pabugnawan.
4. Usa ka lamesa nga ang giligid shortcrust pastry, kinahanglan nga madagayaon isablig sa uban sa harina nga fino, ug ibubo sa harina nga fino pipila ka mga higayon sa diha nga rolling gikan sa.
5. Plast minasa kinahanglan nga adunay sa mao usab nga gibag-on, gawas sa linuto sa kalaha manipis nga mga dapit Undermountain ug sa mabagang magpabilin hilaw.
6. Shortbread minasa pagalutoon sa usa ka temperatura sa 240 - 260 ° C. Ang labing lamian humot produkto sa mga nakuha, human sa linuto sa kalaha nakabaton sa usa ka bulawan nga kolor, dili lamang sa gawas apan usab sa sulod.

Ania ang usa ka tradisyonal nga resipe alang sa minasa:

Marcos mantequilla 250g.; 3 mga copa nga harina; sa katunga sa usa ka copa sa asukar (o bisan mas maayo powdered asukar); 2 yolk; vanilla asukar.

Rub sa mantequilla uban sa asukar, vanilla asukar ug usa ka pinch sa asin hangtud nga ang mga sagol nga mao ang hapsay, nga walay lumps. Idugang ang mga itlog yolks, unya sa pagdugang nga harina bahin ug maayo Kumuha sa usa ka minasa. Ang minasa nga gibutang sa refrigerator alang sa katunga sa usa ka oras aron sa paghimo niini nga mas sayon nga gikan sa mga roll minasa.

Hatagi ang usa ka piraso sa rectangular minasa (sama sa usa ka tisa) ug roll sa kini sa ibabaw sa usa ka patag nga, floured, desk. Sunod, sa pagporma sa mga produkto, sumala sa pinili nga resipe - kana bukag, tarts, tinapay alang sa mga tinapay o sa mga cookies gikan sa usa ka matang sa minasa.

Itapion ang mga produkto minasa sa usa ka mamala nga, tambok-free linuto sa kalaha bandeha ug nagluto sa temperatura nga gihatag sa ibabaw hangtud nga andam na.

Tingali usa sa labing komon nga variants sa linuto sa kalaha minasa, biscuit sagad gipadapat sa tsa o kape. Dinhi, alang sa panig-ingnan, ingon nga ang mga orihinal nga shortcake uban sa berries.

Kay kini nga resipe ang kabubut-on nga panginahanglan: fino nga harina nga 250 gr.; 125 gr. mantequilla; 60 gr. asukar; itlog; pinch sa asin; strawberry o cherry.

Beat itlog uban sa asukar, dugangan sa humok nga mantequilla, usa ka pinch sa asin, nga harina. Kumuha sa kinumot ug iwayon mo kini ngadto sa 5 mga bahin. Paligira ang mga minasa mao ang igo nga manipis nga sa usa ka gibag-on sa 1 centimeter. Espesyal nga kinailadman alang sa minasa, giputol sa mga bilog, mga kasingkasing o sa ubang mga porma ug gibutang nila sa duruha ka - tulo ka strawberries o cherries. Tabuni ang mga berries sa usa ka manipis nga layer sa minasa, ug Sumpaysumpaya kini sa base minasa.

Magaluto cookies sa 210 ° C alang sa gibana-bana nga sa katunga sa usa ka oras.

Resipe pastry nga gigamit alang sa laing cookie, nga, uban sa iyang maayo kaayo nga lami, lang og andam aron nga magaluto kini sa ilalum sa kusog bisan pa ngadto sa bata.

Kay niini nga resipe kinahanglan nimo: 125 gr. mantequilla; 125 g sa pinulbos nga asukar. itlog; harina 250 gr.; lemon panit; almendras.

Mix sa mantequilla uban sa asukar ug whisk nga hingpit gayud sa tanan sa tingub, makadugang itlog yolk, nga harina ug grated sa usa ka lino nga fino nga grater lemon zest. Kumuha sa minasa, paligdi kini ngadto sa reservoir nga gikan nga ang cut pinaagi sa usa ka didal ug bildo sa dagway sa mga cookies bublichkov. Ituslob ang usa ka bahin niini sa pinikpik nga itlog puti ug diha-diha dayon sa dako nga comminuted nuts (walnuts, mani, mga almendra).

Magaluto cookies sa usa ka kasarangan hudno hangtud nga linuto.

Ug sa katapusan, usa pa ka piraso sa tambag: kon ang mga minasa resipe gidisenyo alang sa mga produkto sa nagkalain-laing flavored fillings (sama sa mga tinapay, pies), unya flavored minasa nga dili kinahanglan sa iyang kaugalingon. Apan sa cookie minasa girekomendar aron sa pagdugang sa vanilla asukar o orange zest (lemon), canela o nutmeg maayo Gibundak. Ikaw mahimo mopuli sa harina nga fino sa resipe bildo sa pinulbos nga sinugbang nuts, o magadugang sa sa kinumot sa usa ka gamay nga kakaw powder.