Cutlets gikan sa manok atay

Oddly igo, apan ang mga resipe sa mga pinggan gikan sa manok atay mao ang dili kaayo. Nganong maikagon nezasluzheno moagi mao ang usa ka orihinal ug sayon nga kalan-on? Ang mga rason nga ang mga lagmit nga pipila, dinhi ang pipila sa kanila:

- tingali sa usa ka tawo lang sa usa ka negatibo nga kinaiya sa mga sa-mga produkto sa manok;

- alang sa usa ka tawo sa atay kaayo malumo nga produkto nga nagkinahanglan og espesyal nga pag-atiman sa pag-andam;

- mga tawo lang nga wala mahibalo kon sa unsang paagi sa daghan nga mga lamian pinggan mahimong giandam gikan sa manok atay.

Kay ang tinuod nga connoisseurs sa delicacy niini kita sa paghalad sa usa ka talagsaon nga resipe - cutlets sa manok atay. Pagpili sa manok atay, pagbayad kamo pagtagad sa iyang porma ug kolor. Quality produkto naglangkob sa tibuok nga mga hiwa, ug adunay usa ka burgundy kolor. Sinalikway nga sa pagpalit sa atay kahayag brown nga kolor tungod kay kini nga kolor nagpakita nga ang produkto mao ang refrozen, apan dili kini makaapekto sa lami negatibo.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa meatballs gikan sa atay?

Sa pagsugod sa usa ka maayo nga pagalabhan niya gipalit atay. kini nagkinahanglan sa mga 500 gramos matag 14 patties. Sa higayon nga ang atay gihugasan, obdavate kaniya uban sa Nagabukal sa tubig hangtud nga kini acquires usa ka whitish kolor. Gituohan nga human sa maong usa ka "Dunay makapaso nga" cutlets sa manok atay dili makatilaw mapait. Unya kini mao ang gikinahanglan nga sa lubag sa tibuok atay pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, nga sunod usab nga gikinahanglan aron sa pagdugang sa 1 tibuok sibuyas ug 1 hilaw nga patatas, ug sa nakalukong pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Kon kamo gusto sa pag-ilis sa mga patatas makahimo cutlets gikan sa atay ngadto sa semolina. Munk maayo kaayo nga puli patatas alang sa frying. Sunod, ang resulta sagol nga kinahanglan sa paglapas sa 1 itlog, makadugang pepper, asin ug sa bisan unsa nga mga panakot sa imong pagpili. Ania kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka reservation - sa atay sa iyang kaugalingon mao ang kaayo humot nga produkto, ug nagkinahanglan og gamay o walay mga panakot.

Aron mas pagbantay sa porma sa minced atay, makadugang sa usa ka gamay nga nga harina. Ingon sa usa ka resulta, ikaw adunay batter kinahanglan nga adunay hapit sama sa pancakes, nga tungod sa kolor atay dili kaayo makapahimuot sa pagtan-aw sa. Apan kamo kinahanglan nga dili makapahadlok kini, tungod kay kini wala makaapekto sa lami.

Sa kinatibuk-an, ang proseso sa pag-andam sa cutlets sa manok atay walay lain-laing gikan sa pag-andam sa meatballs gikan sa naandan nga kalan-on, apan ang mga lami sila labi pa nga malomo ug juicy.

Pagporma sa usa ka Patty sa maong usa ka pagsulay, dili kamo molampos, mao nga mikaylap ang cutlets gikan sa manok atay sa kalaha makabaton sa usa ka cuchara. Fry kanila nga gikinahanglan sa duha ka kilid, milingi pag-ayo aron dili sa pagdala sa inagaw sa mga pagtan-aw. Cutlets atay semolina nga nakuha nga manipis, ingon og sama sa pancake.

Kini nga mga mga burger mahimong nag-alagad uban sa usa ka kiliran sa pinggan o bisan ingon sa usa ka linain nga pinggan. Hingpit nga kapilian - lang gibutang sa ibabaw sa mga Patty ug sa usa ka ad-ad sa tinapay aron sa paghimo sa usa ka matang sa sandwich. Kaayo tasty, makapatagbaw, ug sa samang higayon orihinal.

Adunay nagpabilin ang pangutana kon sa unsang paagi sa paghimo sa mga burger gikan sa atay, mao nga sila wala mahulog gawas sa kalaha. Ania ang pipila ka yano nga mga tips aron sa pagtabang kanimo sa paglikay sa niini nga pagdumala:

1. Ibutang sa kinumot sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit pan, nan diha-diha dayon fried tinapay, ug mga burger mahimong mas maayo sa pagbantay sa porma.

2. Sa diha nga nagmasa minasa, makadugang ug usa ka gamay nga starch, lang sa katunga sa usa ka teaspoon. Kini nga gamay nga kantidad dili makaapekto sa lami, apan sa paghatag sa usa cutlet sa usa ka mas komportable tan-aw ug dili ang mahulog gawas sa diha nga milingi.

3. Kon modesisyon sa paghimo sa cutlets gikan sa manok atay nga walay harina ug semolina, sa pagdugang kanila sa usa ka crumb sa tinapay mumho. Kini mosuhop sobra nga kaumog, ug ang mga minasa nga dili mahisama sa liquid. Sa katapusan nga makatilaw sa mga burger dili apektado.

4. Kon gusto pinggan uban sa ahos, nan kini kinahanglan nga dugang pa sa andam-naghimo sa mga burger, squeezing lang sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa usa ka sudlanan diin sila "pagkab-ot sa". Kahayag ahos palami mahimong karon, apan dili makabalda sa lami sa atay sa iyang kaugalingon.

Maayong gana!