Kalan-on Solyanka - panihapon lamesa dekorasyon

Ang gigikanan sa ngalan sa unang kurso mao ang tinago nga sa ilalum sa mga tabil sa panahon. lamang kita nasayud nga sa unang higayon ang pulong nga "halophyte" makita diha sa "Domostroi" ug petsa sa pagbalik ngadto sa tuig 1547, bisan tuod ang pipila tigdukiduki nagtuo nga ang ngalan sa sabaw miabut daghan nga sa ulahi, ug sa pinggan gitawag nga "mag-uuma babaye", ug unya ngadto sa usa ka "pagsagul-sagol."

Sa walay pagtagad sa mga gigikanan sa mga ngalan, sabaw Solyanka kalan-on pinggan mao ang usa ka welcome sa bisan unsa nga lamesa, tungod kay Kini mao ang halos usa ka lider sa taliwala sa mga una nga mga kurso diha sa gidaghanon sa mga lamian sagol, nutrient sabaw ug talagsaon dato lami.

Ang matag husto nga kalan-on solyanka magsugod uban sa usa ka maayo nga sabaw. Kini sagad nga giandam gikan sa karne (500g gikuha. Uban sa bukog). Samtang ang sabaw nga linuto hangtud gibuhat, kamo kinahanglan nga pagkuha sa lima ka mga matang sa aso sausage , ug usa ka matang sa linuto nga 50 gramos ug 50 gramo sa aso bitiis manok, ug chop sa tanang butang nga fino nga julienne.

Andam sabaw kinahanglan nga habwa, limas, dad-on ngadto sa usa ka hubag, dugangan sa diced patatas (2-3 pcs.) Ug 100 gramos. pickled uhong. Usa ka carrot, ug ang usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa 2 tablespoons. tablespoon sa mga utanon nga lana uban sa 2 Art. tablespoons sa tomato Paste. Roasting magadugang sa sa sabaw sa napulo ka minutos hangtud nga linuto. Panagsagol sa Lainlaing kalan-on bugkosan uban sa lig-on nga dollop sa sour cream sa sabaw makadugang olibo (tibuok sa bukog o stuffed uban sa lemon) ug manipis nga mga hiwa sa lemon.

Sagol alang sa halophytes mahimong lahi kaayo. Kay sa panig-ingnan, nga kamo mahimo sa pagkuha sa 100 ka gramo sa ham ug mga sausages (o linuto nga \ sinugba veal, karne dila), 4-5 pickled pepino, 100 gramos. sour cream, usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, usa ka tablespoon sa tomato Paste, capers, utanon sa lana, itom nga olibo. Lutoa ninyo ang sabaw, sa paggamit sa usa ka libra sa karne sa bukog. Sa panahon sa pagluto sabaw fry sliced sibuyas uban sa mantequilla, ug dayon gibutang sa uban sa tomato Paste. Frankfurters, pepino, ham pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, ug magadugang sa sa sudlanan uban sa mga pana ug unya capers, olibo, asin, lavrushku, sour cream. Ibubo ang sabaw ug andam sa magluto alang sa mga 10 minutos. Sa maong pagsagul-sagol, ikaw makadugang lemon mga hiwa, dill, manipis nga mga hiwa sa tomato.

Kini adunay usa ka makapaikag nga palami ug kalan-on saltwort oriental, linuto sa talagsaon nga mga components. Kay kini mao ang sa ibabaw sa 300 gramos. nating carnero ug mga karne, nga napuno sa usa ug tunga ka litro nga tubig. sabaw nga gilat-an ang, diin kini dugang pa sa itom nga pepper (mag), carrot ug sibuyas shelled (integer), unya lutoon sabaw 1 ka oras 10 minutos, kini gidugang bay dahon, asin, ug kini mao ang sa kalayo sa usa ka dugang nga 20 minutos.

Samtang ang sabaw nga linuto, linuto nga karne dila (250 gr.). Magakapon (8 pcs.) Presoaked alang sa 20 minutos sa Nagabukal tubig, sa duha ka dako nga bulbs katungang mga sirkulo nga giputol ug fried alang sa 5 minutos. Duha ka pickled pepino putlon ngadto sa strips, ug magadugang sa sa mga sibuyas, pagpalihok-fried alang sa 3 minutos. Sunod, sa mga sagol nga gidugang ngadto sa tomato Paste (1 tablespoon) ug sa mga sagol nga warmed alang sa 2 minutos.

Andam sinala sabaw, kalan-on ug sa linuto nga dila gihiwa-hiwa, ug magadugang sa sabaw. Human niana, ang mga sagol nga gibubo, prunes, ug linuto nga kalan-on solyanka laing 6-7 minutos. Katunga sa usa ka lemon pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa, makadugang sa sabaw ug nagdangdang sa. Sa diha nga ang usa ka lamesa pinggan nga kalan-on solyanka bugkosan uban sa greenery.

Batid nga chefs rekomend sa pagkuha sa mubo nga sulat sa pipila sa mga nuances nga sa paghimo sa pagsagul-sagol ilabi na sa tasty ug mapuslanon.

1. Kini dili magkinahanglan og usa ka dako nga gidaghanon sa mga panakot, ug asin, tungod kay components sa ilang kaugalingon naglangkob sa usa ka igo nga kantidad sa mga sagol.
2. Kon ang bouillon nga gigamit sa pag-andam sa aso (gusok, paa) o karne dila, ang tubig human sa Nagabukal nga kini mao ang advisable sa biyaan ug pun-on uban sa lab-as nga bugnaw produkto.
3. Atsara mao ang mas maayo aron sa pagkuha gikan sa barrel (dako, humok, dili regular porma), sama sa gagmay nga mga tadyaw sa mga pickles mao ang sagad nga double handling ug sa paghatag sa mga "sayop" palami.
4. Sa diha nga ang frying sa sibuyas-bag dili kini kinahanglan nga halad-nga-sulab, tungod kay kini kamahinungdanon pagmobu, pagminus sa kalidad sa mga sabaw.