Sa unsa nga paagi sa paghimo sa sausage aso diha sa panimalay

Unsa ang labing lamian aso sausage? Siyempre, sa balay! Tungod kay diha sa iyang paggama gigamit lamang sa natural nga sagol, nga dili sa mga pagkaon tindahan. Ang komposisyon sa mga produkto sa tanom nga makita diha sa listahan sa mga label sa uban nga kay sa kalan-on (nga mao ang lagmit nga dili labaw pa kay sa 30 porsyento), ang soy component, offal, starch, ug sa nagkalain-laing emulsifiers, preservatives ug thickeners. Kini mahimong nakahinapos nga aso sausages nga gipalit sa mga supermarket gikan sa kalan-on pinaagi sa templa ug palami enhancer lamang pagpanimaho. Busa, daghan ang naghunahuna, ug kon sa paggamit kanunay sa pagkaon nga mao ang hapit sa bug-os artipisyal nga produkto o moapil sa paghimo sa mga produkto nga kalan-on diha sa panimalay? Aso sausage, nga gihimo gikan sa natural nga kalan-on, na sa usa ka lamian, humot ug mapuslanon. Kita sa paghalad sa kaninyo sa resipe sa delicacy niini. Kahibulongan pinggan mao ang sigurado nga motapad sa inyong balay alang sa duha aping.

Unsay naghimo sa sausages, aso homemade

Unsa ang gikinahanglan alang sa niini nga pinggan? Una - kini mao ang, siyempre, lab-as nga kalan-on. Dugang pa baboy, karne, manok ug game gamit (sa kalan-on sa mga ihalas nga mga langgam, boar, osa, osa). Ang labing lamian aso sausage mao nga nakuha sa usa ka kombinasyon sa pipila ka mga matang. Ikaduha - sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga panakot. Kon wala kanila, sa pinggan mao ang walay lami ug tasteless. Ikatulo - modesisyon kon unsa ang "Case" sa mga produkto nga kalan-on. Kon kamo nagpuyo sa sa siyudad, apan kamo wala makabaton sa panahon sa uma, nan kamo adunay sa tuod sa kahoy sa usa ka artipisyal nga lamad. Apan sa pag-andam sa usa ka bug-os nga natural nga produkto sumala sa karaang mga resipe, sa paggamit sa lamang sa lab-as nga baboy tinai (mahimong gikan sa usa ka carnero, kun usa ka baka, torong baka nga).

pag-andam sa mga sangkap

Kon kamo pagpakig-angot sa mga guts, sila kinahanglan nga gikinahanglan sa pre-andam. Kay kini, sila pagaputlon ngadto sa mga piraso sa 40-50 cm ug gihugasan sa bugnaw nga tubig sa sulod ug sa gawas, nga matumog na sa usa ka lig-on nga saline alang sa 10-15 ka oras. Unya sa bisan unsa nga sobra nga taklap, sapaw nga kiskisi sa dili kaayo hait nga kutsilyo, twisting sa gut. Unya alang sa bug-os nga disinfection gihugasan hiwa nga gibutang sa usa ka sinagol nga tubig (1 L) ug sodium (Table 2. L.) Ug vodka (100 g). Ang resulta bahin kinahanglan nga gitan-aw alang sa integridad, pagpangyam-id pinaagi sa funnel. Ang sunod nga lakang mao ang pag-andam sa kalan-on. Daghan ang paggamit pomelenny minced karne, sausage apan juicier nga nakuha gikan sa tinadtad mga bahin sa unod, ug ang lard (kini walay labaw pa kay sa 1/6 sa kinatibuk-ang). Season madagayaon nakadawat sa usa ka daghan sa mga panakot (uga nga mga utanon, lain-laing mga matang sa pepper) ug maayo nga sinaktan.

Sa unsang paagi nga ang usa ka aso sausage

Unya mopadayon sa labing mahinungdanon nga higayon - sa pagpuno kalan-on casings. Tungod niini nga katuyoan, usa ka espesyal nga pagbati sa usa ka kalan-on grinder, nga nagabutang sa gamay nga tinai sa sa dagway sa "bunching". Sa hinay-hinay pagpuno grinder (labing maayo nga kamot) minced kalan-on, linukot nga basahon dayandayan nga malingin: ang kabhang mobalhin sa gibug-aton sa kalan-on sa usa ka sausage. Pagdasok kamot, maporma mga bahin sa gitinguha nga gitas-on. Ang ubang mga tawo gusto sa wrap sa mga produkto sa porma sa usa ka tuliyok, ang uban sama sa tindahan gidak-on -. 20-25 cm Stuffed tinai kalan-on nga gihigot sa duha ka kilid sa hilo ug pabukala ang sa Nagabukal, gamay salted solusyon uban sa look dahon ug mga panakot nga mahumot alang sa 10-15 minutos. Cooled sausages nga gibutang sa usa ka smokehouse alang sa duha o tulo ka oras. Delicacy mao ang andam na!