Shortbread - paborito pastry mga hari

Shortbread - tasty, kagumkom ug flavorful. Sa kinatibuk-an, ang tinuod nga kalipay. Ug ang kamatuoran nga kini sa pag-andam sa yano dili makapahimuot sa tanan magluto, bisan sa usa ka amateur. Uban sa resipe pagluto niini nga lamian cookie makahimo ug kinahanglan nga mabasa pinaagi sa niini nga artikulo.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Ingon sa nailhan, shortbread mao ang usa sa labing karaan nga matang sa linuto sa kalaha. delicacy Kini nga misugod sa pag-andam sa ika-17 nga siglo sa Sidlakan, apan sa usa ka siglo sa ulahi kini nagpakita sa Uropa ug nahigugma sa kadaghanan sa populasyon niini.

linuto sa kalaha Kini nga masaligon gikuha ang nag-unang nga posisyon dili lamang sa mga balay sa mga vendors sa kadalanan, apan usab sa mga lamesa sa dato citizens ug bisan luxurious harianong receptions. Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang Empress Catherine II kaayo fond sa delicacy niini, ug matag buntag magsugod uban sa usa ka bukag sa matam-is nga shortbread uban sa lig-on nga kape.

Karon maabut shortbread tanan mahimo. Kini nga mapalit sa duha tindahan pastry, ug magaluto sa imong kaugalingon. Pinaagi sa dalan, pag-andam sa mga tinapay sa imong kaugalingon, nga kamo mahimong mas masaligon sa iyang talagsaon nga kalidad.

Mga shortbread

Yano shortbread mao ang lain-laing gikan sa ubang matang sa linuto sa kalaha dili lamang alang sa iyang maambong palami ug makapahimuot nga friability, apan high-kaloriya. Apan kini nga kamatuoran wala magapaluya gugma alang sa delicacy niini. Usa ka dako nga gidaghanon sa mga kaloriya nakig direkta uban sa mga komposisyon sa mga cookie, tungod kay kini gibase sa usa ka daghan sa mga itlog, asukar ug sa tambok.

Ang ngalan nga "balas" niini nga matang sa linuto sa kalaha nga nadawat alang sa ilang mabungkag ngadto sa gagmay nga mga lugas. Pranses nga ngalan «sable» gihubad nga ingon sa balas ug sa tukma naghulagway sa istruktura sa atay.

Ang nag-unang pagpahimulos sa shortbread makakaplag niini nga sayon ug dali nga pag-andam. Minasa nga kini mao ang kaayo nga masulundon sa buhat, dili "capricious" ug dali giligid gikan (bisan ngadto sa manipis nga layer). Dugang pa, ang mga nahuman pagluto sa istruktura mao ang kaayo sayon sa pag-usab, alang sa panig-ingnan, sa pagdugang sa usa ka mas dako nga caster asukar ug tambok, kini nga mas crumbly, apan kon pagpakunhod kaninyo sa dosis sa sagol - nga cookies mas baga.

Maayo na lang, adunay daghan nga mga kalainan sa niini nga matang sa linuto sa kalaha goodies. Human sa tanan, kombinar kini ug dugos, ug poppy binhi, ug sa bisan unsa nga matang sa jam. Kini nagtugot kaniya sa pag-eksperimento uban sa mga sagol sumala sa ilang kaugalingon nga mga gusto.

Ang unang panginahanglan nga mahimong pamilyar sa standard nga resipe sa pagluto shortcake biscuit, nga giandam nga walay mga itlog. Hinunoa, sa kinumot nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka daghan sa mantequilla, kini modala ngadto sa hatag-as nga friability.

Ang resipe "Delicious shortbread"

sagol:

• mantequilla - 225 gramo;
• asukar - 100 gramos;
• Sa trigo nga harina - 320 gramos;
• vanilla asukar - ½ teaspoon;
• sa dagat asin - ¼ tsp.

Mantequilla kinahanglan nga maayo ang gibunalan hangtud nga pagkamakanunayon sa sour cream. Alternately igadugang niini ang tanan nga mga sagol bungat sa resipe. Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, Kumuha sa kinumot ug pagporma niini ngadto sa usa ka bola, gusto kaninyo nga mahimo nga 30 minutos sa refrigerator.

Unya ang minasa gibahin ngadto sa tulo ka bahin, ang matag usa diha sa dagway sa usa ka pagbagting silindro 5 cm sa diametro. Ug aron sa pagbantay niini nga giugbok sa panahon sa rolling, ang lamesa mahimong gitabonan sa talo nga papel. Sunod, sa pagsiguro nga walay hangin bubbles sa minasa ug mga liki.

Patayng ibubo asukar sa nag-anam nga papel, sa paglapas sa usa ka minasa silindro diha niini, nga giputol kini sa gagmay nga mga hiwa (2 cm) ug ipadala kini ngadto sa magaluto sa usa ka preheated 180 degree hudno. Magaluto ang shortbread kinahanglan sa mga 20-25 minutos, ang giya nahuman ang iyang dessert kinahanglan nga mangitngit nga bulawan nga kolor.

Ang minasa mahimo usab nga makadugang pasas o poppy, kini paghatag sa usa ka dugang nga atay lami ug palami. Sa laing bahin, nga kamo mahimo magluto shortbread cookies sa jam. Minasa kini giandam sumala sa miaging resipe. Sa wala pa mobiya sa sa hudno cookies sa matag kinahanglan sa paghimo sa gagmay nga mga buslot diha kanila, ug makadugang sa usa ka gamay nga jam. Magaluto hangtud nga bulawan brown. Cookies turns sa dili lamang lamian, kondili usab kaayo madanihon.

Shortbread mao ang usa ka makalilisang nga dugang sa pamahaw o paniudto o panihapon dekorasyon (alang sa hinam-is). Mag-alagad kini sa girekomendar nga gatas, tsa o kape.

kalan-on kini nga dili makapahimuot sa bisan sa labing lisud gourmets!