Orihinal nga resipe: "bomba" -pirozhki

Hinumdumi ang bantog nga pulong bahin sa balay, nga mao ang pula nga, ie maayo, matahum nga mga tinapay? Busa karon kita sa paghisgot mahitungod sa maong mga resipe, ang mga pinggan mahimong usa ka tinuod nga "bomba" sa ibabaw sa imong desk!

Patty Patty sa pagpakiglalis

Sama sa halos sa tanan nga mga nga mga tinapay. Uban sa bisan unsa nga stuffing. Nagluto ug fried. Full-flavored ug sa walay levadura nga minasa. Sila kanunay nga pirma pinggan sa usa ka festive ug adlaw-adlaw nga lamesa. Nahibalo ka ba kon sa unsang paagi sa pagtan-aw sama sa "bomba" -pirozhki? Nganong gitawag nila? Tungod kay kini nga mga mga tinapay mga gagmay, nga nagalibut, ug katingalahan lamian!

Bomba sa kamatis

Ang resipe sa delicacy kini mao ang labing sayon, ug sa usa ka panahon nga kini mao ang posible nga sa pag-andam sa pipila ka mga matang. Sa paggamit sa ingon nga sa usa ka pagpuno stuffed kamatis. Pag-andam sa kini nga mga "bomba" -pirozhki ingon sa mosunod: una gikan sa minasa. Sa bisan unsa nga angay - patubo, normal o flaky. Aw, alang sa panig-ingnan: 3 mga copa nga harina, usa ka gamay nga asin, itlog, ¾ sa copa sa tubig. Kumuha sa minasa, pagkamaunat-unat, moipon sa mga kamot dili kinahanglan nga. Pagkamakanunayon ug kabtangan nga kini mao ang susama sa maong mga nga gigamit sa pag-andam sa balay-nga gihimo noodles. Kon gikinahanglan, fino nga harina nga podbavte. Roll ngadto sa usa ka bola, ug ang pagtindog, gitabonan polotenechkom. Dad-a sa pag-atiman samtang pagpuno sa "bomba" -pirozhki. Gagmay nga mga kamatis, pagaputlon diha sa katunga sa, pag-ayo sa pagputol sa stalk. Tungatunga pagtangtang sa usa ka teaspoon. Minced sa pagkuha niini: Una, kalan-on, minced, nga sinaktan sa itlog, asin, sinangag nga sibuyas, pepper (mahimo usab nga na linuto nga o fried); ikaduha, ang mash ngadto sa usa ka pare-pareho masa 200 ka gramo sa keso nga sinaktan sa Gibundak ahos (3 cloves), pepper, maayong pagkabuhat nga tinadtad dill ug parsley. Greens, sa dalan, ug sa pagdugang sa mga kalan-on. Sa tomato minced magpahamtang. Karon, sa diha nga sa kinumot nga mipahulay, sa pagputol sa usa ka piraso ug roll ngadto sa usa ka reservoir. gibag-on kinahanglan nga gamay, 1-1.5 mm. Dad-a sa usa ka gamay nga pinggan, ug giputol sa mga bilog gikan sa nga atong pagkulit ug "bomba" -pirozhki. Sa tunga-tunga sa sirkulo sa minasa stuffed uban sa kamatis atong ibutang sa ibabaw sa ikaduhang lingin.

Ang mga sulab mga maayo lubricates pinikpik nga itlog ug Mix nga hingpit gayud sa zaschiplivaem. Ang kolon o sa lawom nga pan mobu-bu sa usa ka daghan sa lana, heats niini ug fry sa atong mga patties hangtud nga linuto. Sa wala pa ang pag-alagad, sila kinahanglan nga ibutang sa usa ka papel nga tualya sa pagtangtang sobra nga tambok. Kini mao ang lamian pastry stuffed uban sa - "bomba" - na kita: crispy, juicy, baba-watering!

Pag-atake sa sa kalimutaw "bombochek"

Pies uban sa mansanas - sa usa ka classic culinary arts, ug kini kanunay nga may kalabutan. Ilabi na kon combine kamo niini sa modernong kalipayan ingon nga sauces ug uban pang lamian nga mga pagtaas. Patubo minasa giandam sa maong katimbangan: 1 kg sifted nga harina nga gikinahanglan mainit nga lab-as nga gatas - 2 ug tunga ka mga copa, patubo - 30 gramos (lab-as), mantequilla o margarine, linuto sa kalaha - pack (150-200 gramos), asin - sa pagtilaw , itlog - 2 ka book, asukar -. 3-4 tablespoons o labaw pa (sama sa imong gusto).

Kumuha kini sa bahin sa harina nga fino, ihatag kini brew, unya pag-ayo pag-Kumuha pag-usab gibutang sa kainit sa pagpataas. Ayaw kalimti sa vanilla! Ang nahuman nga minasa sa pastry "bomba" (resipe sa hudno alang sa linuto sa kalaha mao, bisan sila mahimong ug fry) ug roll sa ug pagaputlon. Mahimo nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga tinapay, oron sa ilang mga bukton. Sa tunga-tunga gibutang apple pagpuno (mansanas, diced, gisablig uban sa asukar ug canela), tabonan uban sa usa ka ikaduha nga tortilla sulab sa hugut sa tingub. Natapos nga mga tinapay grease, mobiya sa pagbarug alang sa 15 minutos, unya dihogan itlog ug magaluto sa usa ka mainit nga hudno hangtud nga malomo, hangtud nga bulawan brown. Sa diha nga ang usa ka lamesa ibubo sa mga Caramel salsahan.

Cook, matahum hostess, lamian ug makalingaw!