Mga pinggan sa Pransya

Ang France usa ka talagsaon ug makaiikag kaayo nga nasud. Sa French cuisine lang adunay daghan nga mga sugilanon, atong hisgutan kini karon.

Sa kinatibuk-an, ang pulong nga "France" nakig-uban ko sa Eiffel Tower ug piquant sauces. Human sa tanan, kini ang mga espesyalista sa culinary sa Pransya nga unang nagsugod sa pagpuno sa mga pinggan uban ang lainlaing mga sause. Buweno, dili nato pag-antus ang atong kalag sulod sa dugay nga panahon ug atong pag-analisar sa mas detalyado kung unsa gyud sila, Mga pinggan nga French.

Snack. Sama sa usa ka snack, mosugyot ako kanimo og usa ka salad nga adunay pasayan. Alang sa usa ka salad nga atong gikinahanglan:

- 200 gramos nga linuto nga shrimp;

- cherry tomatoes 6 ka piraso;

- clove sa ahos;

- Lana sa oliba;

- Mga dahon sa lettuce;

- Parmesan keso;

- usa ka pepper nga pepper;

- asin.

Sa pagsugod, mag-fry sa ahos ug mainit nga paminta sa lana aron ang lana mosuhop sa kahumot, dayon kuhaa kini, ug ibutang ang mga shrimp sa mantikilya , fry sa 2 ka minuto. Ibutang ang mga dahon sa lettuce diha sa plato , dayon ang cherry (pagputol niini sa katunga), gikan sa ibabaw ibutang nato ang mga pasayan nga hapsay. Usa ka gamay nga asin. Pagkaon sa grate sa usa ka grater ug isablig uban sa salad. Andam na ang salad uban sa pasayan.

Sa kinatibuk-an, ang mga tradisyonal nga mga pinggan sa Pranse nailhan tungod sa ilang pagkalingaw, busa, human sa pagsulay sa makausa, gusto ko nga balik-balik.

Ang una nga mga pinggan. Ingon ang unang mga pinggan sa France, ang mga sabaw-mashed nga patatas gipalabi. Ang mga resipe alang sa ingon nga mga sabaw mao ang dagat, mao nga gipili nako ang pipila ka labing lamian nga mga butang sa akong opinyon.

Sabaw nga "Julienne". Ang pag-andam niini nga sabaw kinahanglan nato:

- Bag-ong karot nga 1 ka piraso;

- usa ka lab-as nga punoan sa medium;

- usa ka dako nga sibuyas;

- Mantikilya alang sa frying;

- 800-1000 ml nga karne o sabaw sa manok;

- presko nga sorrel;

- 100 ka gramo sa berde nga preskong mga mag;

- mga greens chervil;

- 60 ml nga sour cream o cream;

- asin.

Ang listahan sa mga sagol, siyempre, dili pareho sa among mga sabaw nga Russian. Kini kinahanglan nga nakita nga alang sa sabaw lamang nga karne nga sabaw gigamit, ang karne sa iyang kaugalingon kasagaran alang sa pag-andam sa ikaduha nga mga kurso. Samtang ang sabaw nga gilat-an, gikinahanglan nga galingon ang mga sibuyas ug iprito kini sa mantikilya hangtud kini mahimong transparent. Dayon dugangi ang nahugno nga mga carrot ug kombinasyon sa mga sibuyas, usa ka gamay nga pritong. Sa diha nga ang sabaw mao ang andam, kami nagbutang sa fried sibuyas ug carrots ngadto niini, lima ka minutos sa ulahi - turnips. Dayon hugasi ang berde nga mga gisantes ug ipadala usab ang sabaw. 5 ka minutos sa wala pa ang sabaw andam na, idugang nato ang sorrel ug chervil. Human sa pagtangtang sa "Julien" gikan sa kalayo, kinahanglan nga sabawon mo ang sabaw uban ang sour cream o cream. Kana tanan, andam na ang sabaw!

Ang ikaduhang pinggan. Ang mga pinggan sa France sa ikaduha managlahi kaayo. Mahimo kini nga karne ubos sa usa ka chic sauce, nga giluto nga isda nga may garnish nga utanon.

Isda "sa Paris". Alang sa pagpangandam kinahanglan nato:

- ang bisan unsang mga fillet sa isda (kini mahimong salmon, halibut, flounder) 600 gramos;

- 60 ka gramo sa mantekilya;

- sibuyas;

- 300 gramos nga champignons;

- Trigo nga harina 2 ka kutsarita;

- usa ka baso nga low-fat sour cream;

- Bisan unsang presko nga mga hilba.

Ang mga tarogo sa isda gibahin ngadto sa 6 ka susama nga mga piraso, gipahiran sa asin ug pinirito sa duha ka kilid hangtud nga linuto. Pag-andam sa uhong uhong. Sa pagbuhat niini, pagkamao nga pagputol sa sibuyas, mga uhong ug mga utanon, dayon fry sa mantikilya, asin. Sa diha nga ang mga uhong hapit andam, ibubo kini uban sa sour cream, sa pagdugang nga harina, aron ang sarsa sa gamay thickened. Andam na ang sarsa. Ibutang ang mga isda sa usa ka plato, ibabaw uban sa daghang mga uhong uhong, decorate uban sa greens. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, mahimo nimong ibutang ang mga utanon o lutoon ang humay. Hinumdomi nga ang mga pinggan nga French dili imposible nga walay mga sarsa.

Dessert. Gusto sa mga Pranses nga pahalipayan ang ilang kaugalingon sa matam-is, ilabi na sa mga pastry. Tino nga ang tanan nakahibalo sa bantog nga mga croissant. Apan atong tagdon ang resipe alang sa makalipay nga "Blancmange". Ang mga pinggan sa Pransya gikan sa taliwala sa mga panam-is sama sa uban.

Alang sa dessert nga atong gikinahanglan:

- usa ka pakete sa gelatin;

- 500 ml nga gatas;

- asukar sa pagtilaw;

- Ang bisan unsa nga prutas, mga nut.

Magbabad sa gelatin sa mainit nga tubig. Sa diha nga kini magtuybo, ipainit sa stove hangtud matunaw, habwaon. Dayon ibubo ang gatas, idugang ang asukal ug maayo ang pag-mix. Pagputol sa prutas ug isul-ob ang kremankam o baso, ibubo ang gisagol nga gatas ug ibutang sa refrigerator hangtud nga matig-a pag-ayo. Andam na ang Blanmange!

Ania ang ingon ka talagsaon nga mga pagkaon nga French, mga resipe Nga atong gitun-an, kini nagpabilin lamang sa pag-andam kanila.