Labing maayo nga mga isda sabaw resipe: sa pipila ka mga kapilian

Dili pa kamo sa magluto isda sabaw, kini mao ang gikinahanglan, una sa tanan, magluto sa sabaw. Ang labing lamian soups - gikan sa ingon-gitawag nga ordinaryo nga mga isda (perch, Pike-perch) isda, sila labaw kabuhong. Ang eluent gikan sa mga timbangan, gutted ug pagaputlon ngadto sa mga bahin sa mga isda nga gibutang diha sa usa ka kalaha, bay bugnaw nga tubig. Ang tubig ibutang asin, sliced sibuyas gamot. Isda linuto sa usa ka ubos nga kainit alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras, nan kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga piraso ug lutoon mo ang gilain isda ulo alang sa 15 minutos (sa wala pa pagluto nga sigurado aron sa pagpapahawa kanila gikan sa mga gills). sabaw sa mahimong lutoon dili lamang gikan sa mga unod, kondili sa mga pangulo, ikog, mga bukog ug mga kapay sa lino nga fino nga-mata sa baling nga isda. Tarogo niini binuhat nga giputol sa mao nga panahon sa pag-andam sa mga nag-unang pinggan, kapay ug ulo gihugasan, ug ang mga tagaytay nga giputol ngadto sa pipila ka mga bahin. Ang tanan nga gibutang sa usa ka kalaha, ug magluto alang sa bahin sa usa ka oras, uban sa mga utanon ug mga sibuyas. Andam sabaw nga sinala ug gigamit alang sa pagluto soups.

Sabaw isda sabaw mahimong lutoon sa cebada, bugas, sebada ug uban pang mga lugas. Makapaikag ug na sa usa ka yano nga resipe alang sa mga isda sabaw - gihimo uban sa bola sa isda. Alang sa iyang pag-andam cebada unang tomyat sa usa ka tubig sa Bath sa swell alang sa katunga sa usa ka oras, unya gilat-an sa mga isda sabaw sa ubos nga kainit. Add sliced patatas, pickles, ug fried sa gamot sa lana (parsley) ug carrots. Mahimo usab makadugang sa sabaw strained cucumber pickle. Lima ka minutos hangtud nga linuto sa usa ka pickle nagbutang pre-linuto meatballs 200 g sa mga proseso tarogo niini isda ug tinapay crumb (50 g).

Ang mosunod nga resipe mao ang usa ka isda sabaw - ang gitawag nga halophyte. Kay kini mao ang posible nga sa pagkuha sa hapit bisan unsa nga isda - ang nag-unang butang nga dili kaayo mabaw ug dili kaayo kusganon. Kini mao usab ang posible nga sa pag-combine sa pipila sa iyang mga matang, ingon solyanka nga bisan tastier. Uban sa mga isda fillet mao ang gikuha, kini pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Sa mga pangulo ug mga bukog tinadtad linuto nga sabaw. Giasal tinadtad sibuyas sa lana, dayon midugang niini ug Tomato linat-an alang sa lima ka minutos. Ipasa ang sibuyas sa usa ka kalaha, magadugang sa sa mao gihapon nga mga piraso sa isda, matahum nga mga tinadtad pickled pepino, ug lab-as nga kamatis, capers (sila mahimong pulihan olibo), mga panakot. Ibubo sa tingub init nga isda sabaw, asin ug lutoon hangtud nga malomo tanan nga mga sagol (mga 15 minutos). Panagsagol sa Lainlaing nag-alagad uban sa mga hiwa sa lemon ug mga utanon. Busa, sa tubag sa usa ka pangutana mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-andam sa isda pagsagul-sagol, walay dako nga deal: kini mao ang importante nga lamang sa pagtuman sa resipe. Sa shelves sa mga isda kinahanglan nga ang usa ka ulo sa sibuyas, usa ka magtiayon nga sa mga kamatis ug mga pepino 4-5, 50 g sa tomato, sa pipila ka mga olibo.

Isda mahimo usab nga magluto sabaw. Kini nga resipe nagtugot kaninyo sa magluluto isda sabaw mahigugmaon nga, sustansiyadong kalan-on. Sa pagbuhat niini, kita, alang sa panig-ingnan, CARP, bakalaw, perch, saffron bakalaw. Sa kini nga kaso, ang sabaw nga linuto gikan sa mga bukog ug mga pangulo mibulag gikan sa pulp, nga simmer hangtud nga linuto sa mga sibuyas, ug sa lana. Human niana, sila konektado: manalagna 2 tbsp. tablespoons nga harina sa mao usab nga kantidad sa lana, lasaw uban sa 4 mga copa sa sabaw dugang mga isda ug sa linuto nga alang sa mga 20 minutos. Andam sabaw rubbed pinaagi sa usa ka colander, niini gidugang 500 ml sa gatas ug, kon gitinguha, 2 triturated itlog yolk sa lana. Uban sa mga isda sabaw puree nag-alagad sa gamay nga croutons. Kini nga resipe mao ang angay alang sa gibana-bana 800 g sa mga isda.

Sa katapusan, ang labing popular nga resipe alang sa mga isda sabaw - ang ordinaryo nga igdulungog. Kini nga gilat-an Pike perch, perch, ruff ug uban pang mga gagmay nga isda - dili lang sa pagkuha niini alang sa pagluto CARP ug linear. Ruffs ug perches mga linuto direkta sa timbangan, lamang gutted - kini sa paghatag sa mga igdulungog sa usa ka piho nga stickiness. Ngadto sa sabaw wala makatilaw mapait, perch hasang kinahanglan nga gikuha.

Salted mga isda, sibuyas gidugang ug ang mga gamot, uban sa bugnaw nga tubig, gilat-an alang sa bahin sa usa ka oras sa ubos nga temperatura, unya sinala sabaw. Ang nahuman sabaw mahimong nag-alagad uban sa mga tinapay, mga piraso sa linuto sa isda nga gibutang diha sa usa ka la carte pinggan. 1 kg sa mga isda nga gikuha 3 L sa tubig ug 1 ka piraso. parsley gamut, celery ug sibuyas.