Kharcho karne: sa ingon lain-laing mga soups.

Georgian nga linutoan dugay naglapas sa utlanan sa iyang gamay nga nasod. Halang halang pinggan uban sa mga almendras, mais nga kalan, mga utanon ug mga panakot mao ang magustohi sa mga Siberians, Artiko residente, taga-Moscow, Ukraine ug sa daghang uban pang mga representante sa lain-laing mga nasyonalidad.

Georgian nga linutoan mao ang bantog nga alang sa usa ka piho nga hugpong sa mga panakot, nga sa paghatag sa usa ka piho nga pagtilaw national pinggan. Ikasubo, sa ubang mga rehiyon adunay mga dili tanang Georgian nga mga panakot. Kadtong gibaligya sa mga tindahan, kasagaran sa usa ka "kahayag" nga bersyon sa panakot nga mahumot panagsagol. Pananglitan, khmeli suneli (sagol sa 12 mga utanon) nga walay nga kini dili malikayan sa panahon sa pagluto kharcho (karne, nating carnero, manok) sa-tindahan larawan naglakip sa usa ka komposisyon sa 6 nga sangkap.

Apan unsa ang mga fans sa Georgian nga linutoan, nga dili og matuod nga sagol alang sa Georgian nga mga pinggan? Bisan ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto kharcho karne o sa bisan unsa nga sa uban nga mga pinggan?

Ang matag babaye mao ang kagawasan sa pagdesisyon kon unsaon sa brew kharcho karne o sa bisan unsa nga lain nga mga kalan-on, ingon nga duol sa lami sa classic. Ania ang usa ka resipe nga makatabang sa pag-andam sa sabaw, kaayo susama sa grub. Sa tunga-tunga zone kini mao ang na popular.

Karne (tambok alang niana nga butang) sa hingpit gihinloan, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa usa ka la carte, ug gibutang niya sa lutoon hangtud nga hinay. Nga tubig kinahanglan nga sa usa ka daghan, sa pagkaagi nga human sa duha o tulo ka oras sa pagluto dili na kinahanglan nga pun-on sa usa ka bag-o nga sa usa ka.

Samtang ang kalan-on nga linuto, gilubok sa lusong duha ka copa walnuts, nga sinaktan sa asin ug sa mapait nga pepper. Sa diha nga ang kalan-on mao ang malumo nga, sa kharcho karne dugangan sa nahugno nuts, cuchara hops-suneli, liso o sa coriander. Lutoa ninyo sa 10 minutos, unya dugangan sa mais nga harina, lasaw uban sa bugnaw nga tubig, ug unya gilat-an alang sa usa ka mubo nga panahon. Andam sabaw kinahanglan nga gamay nga brew sa ilalum sa paglabaw.

Sa sa habagatan, alang sa panig-ingnan, sa Rostov ug Krasnodar, grub ang linuto talagsaon karne ug uban pang mga teknolohiya.

Una, karne, pagaputlon ngadto sa mga bahin, minatarong, sa maayohon dako bahin, fry hangtud gloss varnish, ug lamang unya gibutang sa lutoon mo ang. Samtang siya linuto, sa pag-andam sa pagpuno. Kay ang iyang, walnuts, lightly fried ug unya yuta. Karon mas paggamit sa usa ka blender, apan alang sa karon kharcho mas maayo sa magagaling nuts pinaagi sa kamot.

Tagsa-tagsa, fry sa mga sibuyas hangtud nga bulawan, unya dugangan sa tomato sa kalaha, o hinoon, ang salsahan sa Georgian nga, naandan nga kainit sa gamay, sa gawas sa.

Sa laing bahin, adunay usa ka mamala nga frying pan fried bugas. Kini kinahanglan mahimong usa ka gamay nga mas tin-awng.

Sa diha nga ang kalan-on giandam, dugang ngadto sa sabaw bugas, nuts, nga nagadilaab ug itom nga pepper hangtud sa pagkaabug, asin, duha ka chive, khmeli suneli sa 12 nga sangkap. sabaw mao ang andam na sa diha nga ang bugas mao ang malumo nga mga.

Mag-alagad kini kinahanglan nga diha-diha dayon gisablig uban sa minced ahos, lab-as nga mga utanon (cilantro, parsley). Sabaw-grub kinahanglan kaayo ang gibag-, mainit nga, mahait.

katimbangan Ang mopili sa hostess, apan sila kinahanglan nga mahitungod sa:

• Karne - 500g

• Rice - katunga sa usa ka copa

• Ahos - dako nga ulo

• Nuts - 2 tbsp.

• Bulb - 1 dako nga

• Ang salsahan sa Georgian nga - 2-3 tablespoons

• hop - suneli - lamesa. cuchara

• cilantro, parsley - sa pinutol nga kahoy dako

• Asin ug yuta sa itom nga pepper

• Mapait Sili - 1

Adunay laing kapilian kharcho pagluto karne.

Siya ang labing ubos nga panahon, wala magkinahanglan og dako nga kantidad sa pagkaon alang kaniya.

Karne cut, ibutang pagluto. Sa diha nga kini mao ang katunga sa gibuhat, dugangan sa patatas, pagaputlon ngadto sa cubes, bugas, pre-soak sa tubig, browned sibuyas. Sa higayon nga ang mga patatas mao ang malumo nga, ang sabaw ang tinimplahan uban sa tomato puree, coriander, uga nga mga panakot, bay dahon ug asin. Lutoa ninyo alang sa gibana-bana nga sa napulo ka minutos. Sa wala pa ang pag-alagad, pun-a uban sa lab-as nga mga utanon, nahugno ahos ug yuta sa pula nga pepper.

sabaw Kini, siyempre, ang classic grub dili, apan kini mao ang kaayo susama sa mga pagtilaw.

Sa tanan niini nga mga resipe karne mahimong mapulihan mutton. Unya kharcho og tinuod nga humot.