Georgian nga linutoan mao ang bantog nga halayo sa unahan sa mga utlanan sa Georgia. Kini naporma alang sa mga siglo, ug bisan tuod nga kini adunay iyang kaugalingon nga karaang culinary nga mga tradisyon, nga nakasinati sa usa ka lig-on nga Iranian ug Turkey impluwensya. Ang ubang mga pinggan dugay na internasyonal, alang sa panig-ingnan, khachapuri, manok tabako ug grub.
Georgian nga linutoan mao ang heterogeneous, mao nga kasaysayan. Sa sidlakan sa nasod sa usa ka siglo na ang milabay miabut sa ilalum sa Iranian nga impluwensya ug sa West - sa ilalum sa Turkish. Kini dili makaapekto sa pagluto. Kay sa panig-ingnan, sa usa ka bahin sa Georgia gusto mutton, ang uban nga mga - manok. Sa kasadpang Georgia, popular lamian nga scones mchadi, ug sa sidlakan - sa trigo sa tinapay. Sa mubo, sa usa ka kusina sa niini nga nasud lamang sa pagsulti uban sa pipila ka kalisud. Apan, ang Georgian nga linutoan adunay usa ka butang diha sa komon: kini mao ang kalainan sa init ug halang. Kini usab mao ang gihulagway pinaagi sa kaylap nga paggamit sa mga utanon, keso, mga pahumot ug sa tanang matang sa mga almendras. Sa kasadpang Georgia, popular halang pinggan. Sauces nga gikan didto sa paggamit sa lain-laing mga gikan sa mga gisagop sa sidlakan. Sa kalan-on Sakartvelo mga lungsoranon mao ang labing fond sa manok ug sa karne. Panagsa ra sa pagbuhat sa nga walay sa usa ka kalan-on salsahan Dugang pa.
Noting sa mga nag-unang mga bahin, ug karon makig-istorya mahitungod sa pagkaon, nga mao ang dato sa Georgian nga linutoan - khachapuri, grub, lobio ug sa uban. Khinkali - mao ang usa ka espesyal nga matang sa Ravioli, pagpuno - minced nating carnero (kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa kalan-on nga tambok) ug sa mga panakot. Ang minasa mao ang kaayo mga walay-pagtagad, nga hinimo sa tubig, harina ug asin. Dugang pa, kini giligid, giputol gikan niini lukop sa gidak-on sa usa ka saucer. Sa sentro sa matag usa gibutang usa ka spoonful sa stuffing, dayon giputos. Sa usa ka hilaw nga khinkali esub-sob ang sa Nagabukal salted sa tubig. Simmer alang sa napulo ug lima ka minutos.
Georgian nga linutoan mao ang dato kaayo, khinkali - mao ang usa sa daghang mga pinggan lang. Tagda kon sa unsang paagi sa pag-magluto khachapuri. Alig katunga kilo nga harina, makadugang gatas sa lawak temperatura, 20 g sa mantequilla (mahumok), usa ka gamay nga lana. Nga hingpit gayud sa mix sa kinumot ug pagabahinon ngadto sa lima ka managsama nga mga bahin. Diha-diha dayon sa paggamit niini o ipadala sa refrigerator. Katunga sa usa ka kilo sa keso suluguni ug 200 gramos imeretinskogo keso grate, Mix uban sa mga itlog, ug ang mga resulta mga pangmasang sa pagdugang sa 20 gramos sa lana, kon ang ubos-tambok keso. Bahin sa minasa paligdi ngadto sa mga bilog sa lima ka millimeters ang gibag-. Aron sa pagbuhi sa hangin, sa perimeter sa paghimo kanila punctures. Matahum nga mga chop sa mga utanon (dill, chives, parsley - sa tanan nga 25-30 gramos). Sa matag usa sa mga lingin ibutang sa 250 ka gramo sa keso pagpuno ug isablig sa uban sa mga utanon, Sumpaysumpaya kanila zaschipnuv sa diametro, ug Pinch sulab. Paligira ang mga rolling lagdok sa usa ka gibag-on sa 1 cm., Pag-usab sa paghimo sa punctures. Unsa na kamo, ipadala kini ngadto sa napulo ka minutos sa hudno, preheated ngadto sa utlanan.
Georgian nga linutoan nagtanyag sa usa ka talagsaon nga panglantaw sa sabaw nga ingon sa usa ka grub. Dad-a sa tulo ka gatus ka gramo sa nating carnero Bacon, chop kini ug lutoon mo ang. Chop sibuyas, sa pagdugang yuta sa itom nga pepper. Saute sa lana ug katloan ka gramo sa tomato puree. Chop ug Mix sa mga utanon ug mga ahos. Soak sa bugas nga bugas, ug unya ipadala kini ngadto sa Nagabukal sa tubig uban sa tomato puree ug minced sibuyas. Lima ka minutos sa wala pa ang pagkuha sa plate, sa kolon sa pagdugang sa mga utanon, ahos, 10 g adzhika, tablespoon tkemali salsahan, 5 g sa mga tinadtad Chili singsing 1 gramo sa cloves ug 1 g khmeli suneli. Ang tanan nga mga mix. Andam sabaw mahimong gibubo diha sa mga palid.