Itik sa orange nga salsahan: usa ka pagpili sa labing maayo nga mga resipe

Unsa man ang pagluto alang sa holiday isip ang main hot dish? Aron mahimong makatagbaw, matahum ug exotic? Ug igo ang ekonomiya? Dili ka kinahanglan nga mag-puzzle sa dugay nga panahon. Ang labing maayo nga solusyon alang sa usa ka festive table mao ang itik sa orange nga sarsa. Ang karne niini nga langgam malumo ug mag-aghat sa pagtilaw. Ang usa ka panimpla ug tam-is ug maasim nga orange nga salsahan mopasabut lang sa talagsaon nga pagkaon niini nga pinggan. Ang itik uban ang sarsa mahimong andam sa nagkalainlaing paagi. Sa niini nga artikulo kita sa paghatag sa usa ka pagpili sa mga labing maayo nga mga resipe. Basaha, lutoa ug palihug ang imong kaugalingon ug ang imong mga minahal pinaagi niining talagsaong pagkaon.

Itik sa orange nga salsahan: usa ka yano nga resipe

Aron sa pag-andam sa usa ka lami ug lami nga pinggan, sa literal nga pagtunaw sa imong baba, kinahanglan ka magdala sa patay nga lawas sa usa ka batan-ong langgam. Ang gibug-aton, kini kinahanglan nga mga duha ka kilo. Guntinga ang langgam, kon gikinahanglan, hugasi kini ug guntinga kini sa usa ka sinagol nga asin ug itom nga paminta. Nag-andam kami sa pag-andam sa pagluto. Sa paghimo niini, pag-mix dugos, toyo ug Dijon mustard (tulo, duha ug usa ka kutsara, matag usa) nga adunay duga sa usa ka dako nga kahel. Diha sa usa ka plastik nga bag gibutang ang itik, ibubo ang marinade, ihigot ang bag ug ibilin sa refrigerator sulod sa labing menos 12 ka oras. Atol niini nga panahon, kinahanglan natong ibalik ang atong pakete sa makadaghan, aron ang itik mahumon sa orange nga salsahan. Init ang hurno sa 220 degrees. Gikuyawan namo ang itik gikan sa pag-marino, gibutang kini sa agup-op ug giluto sulod sa baynte minutos. Bawasan ang kalayo ngadto sa 180 degrees. Among ibubo ang langgam nga may marinade ug ipagawas ang tambok. Kami nagluto alang sa mga usa ka oras ug baynte minutos. Gisusi namon ang pagkaandam sa usa ka gisulti.

Laing yano nga resipe

Guntinga ang patay nga lawas sa tunga. Giputos kami sa sinagol nga pula ug itom nga sili ug asin. Among ibubo ang lana sa utanon ngadto sa goose. Guntinga ang mga bahin sa itik gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga kolor. Among gibutang ang goose sa usa ka preheated sa 180 C hudno alang sa tunga sa oras. Samtang ang pato gipalong na, mag-ipit kita og duha ka kahel gikan sa panit, hinayhinay tangtangon ang tanan nga mga pelikula, giputol ang unod ngadto sa mga hiwa. Walo ka piraso sa prunes ang nagbaha sa init nga tubig. Ang usa ka dako nga mansanas gilimpyohan ug giputol ngadto sa upat ka bahin. Gikuha nato ang mga goose gikan sa oven. Ibubo sa tunga sa usa ka litro nga tubig, ibutang prunes ug usa ka mansanas. Gibutang namon ang mga plato sa kalayo ug gibutang ang oras sa taklob. Atol niini nga panahon naghimo kita og sarsa. Matahum nga magputol sa sibuyas ug iprito kini sa mantikilya. Pagdugang og usa ka baso nga puti nga bino ug upat ka kutsara nga dugos. Gipahayag nato ang likido nga diin ang itik nga gisudlan sa orange nga sarsa, ngadto sa sibuyas. Nagaluto kami sulod sa mga lima ka minuto. Pagdugang og usa ka baso nga cognac ug pak-an ang sarsa nga harina.

Itik sa orange nga salsahan: resipe gikan sa Italya

Ginahigot nato ang mga bitiis ug mga pako sa patay nga lawas aron ang mga kilid dili sunugon sa hudno. Guntinga kini uban sa asin ug paminta. Fry sa goose bump sa tinapay sa usa ka sinagol nga utanon ug mantequilla. Nagbubo kami og usa ka baso nga cognac. Gihimo nato ang langgam sa palibot aron kini matumog sa kahumot sa distillate. Ibubo ang dili kompleto nga baso nga puti nga bino. Pagpalong sa usa ka tabon sulod sa kwarenta ka minuto. Kuhaa ang manipis nga panit gikan sa duha ka mga kahel ug lemon. Naningkamot kami nga dili makadaut sa puti nga citrus shell. Gikan sa lemon ug usa ka orange nga pagpislit sa juice. Ibubo kini sa itik. Ang ikaduha nga orange giputol sa nipis nga mga lingin. Lutoa ang zest sa salted tubig sulod sa lima ka minuto, putlon ngadto sa mga gilis. Sa dihang andam na ang itik sa itlog nga orange sauce, ibton nato kini sa pinggan. Nagdayandayan kami sa mga hiwa sa citrus. Idugang ang juice ug zest sa sarsa ug padayon nga magluto alang sa laing kwarto sa usa ka oras ubos sa taklob sa minimum nga kainit. Ang mga sarsa kinahanglan nga mahimong thickened sa starch.

Resipe sa Beijing

Ang usa ka visiting card sa Chinese cuisine mao ang caramelized nga itik sa orange nga sarsa. Ang resipe nagsugyot sa una nga karneng pag-ibot. Gipaligid namon kini sa asin ug pepper, grasa nga dugos. Fry sa taas nga kainit hangtud sa mapula nga caramel crust. Gikuha namon ang karne ug gibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sa wala pa magserbisyo. Among ibubo ang orange nga adunay tubig nga nagabukal ug giputol ang kahamtong. Gikan sa pulp ginapug-ngan nato ang duga. Gisagol kini sa likido nga nahibilin sa itik nga itik, ug duha ka kutsara nga orange liqueur. Dad-a kini tanan ngadto sa hubag. Ibubo ang katunga sa usa ka baso nga cream. Idugang ang katam-is, putlon ngadto sa gagmay nga mga straw. Lutoa ang sarsa hangtud nga baga. Solim ug pepper kini sa pagtilaw. Giputol namo ang itik sa mga lanot. Tagsa-tagsa nga mag-alagad sa mainit nga sarsa.

Pasko nga pinggan

Ang Iningles sa Bisperas sa Pasko nag-andam og goose nga may mga mansanas. Ug kita adunay usa ka kalainan sa niini nga pinggan - usa ka itik sa orange nga salsahan. Usa ka yano nga resipe, apan unsa ka maayo nga resulta! Ang patay nga lawas nga gutted, ang akong ug pag-ayo-uga kini sa usa ka tualya. Ibubo sa usa ka panaksan nga 30 g sa lana sa oliba ug duga sa usa ka orange. Panahon sa asin, pepper (itom ug pula), seasonings alang sa manok. Pagtanga sa ikaupat nga bahin sa ulo sa ahos. Ang patay nga lawas nga gibiyaan aron molahutay niini nga sagol. Pag-andam sa pagpuno. Ang pato nga offal ug duha ka maasim nga mansanas (nga walay panit ug mga kahon sa seminal) nga giputol sa mga cubes. Ang nahibiling ahos gihugno. Nagadugang kami og unom ka piraso sa pinauga nga mga apricot. Isablig sa duga sa lemon. Panahon sa pepper, ihatag ang pinch sa marjoram ug basil. Ibubo kini nga itik sama sa hugot nga kutob sa mahimo. Among gitahi ang tiyan, ihigot ang mga kuyamas ug mga pako. Pagbiya sulod sa usa ka oras sa temperatura sa lawak. Diha sa usa ka palid nga foil gibutang namon ang orange nga mga lingin. Sila usa ka itik. Gitabonan namon ang mga tarong nga orange. Giputos kami sa foil ug ipadala ang bangan ngadto sa oven. Usa ka itik nga adunay mga mansanas nga orange nga sarsa ang giluto usa ka oras ubos sa aluminum ug laing 30 ka minuto nga wala kini.

Mga sekreto sa pagluto

Ayaw itaktak ang itik kon imong lutoon kini sa oven. Mas maayo nga mopalit sa usa ka patay nga lawas sa usa ka supermarket - kini mogawas nga mas malumo. Ang usa ka itik sa usa ka orange nga sarsa sa hurno mogawas nga mas hinay kon magdugang ka og usa ka gamay nga alkohol sa marinade - bino, cognac o brandy. Ang glutamate sodium, nga anaa sa pipila ka mga lamas, mahimong makaapekto sa lami niini nga pinggan. Ang mga bitiis ug mga pako sa langgam sa atubangan sa pagluto sa hurno kinahanglan nga gihigot aron kini mohaum sa hugot nga lawas ngadto sa lawas, kung dili kini mahimong uga ug masunog.