Ang cake nga adunay isda ug humay - tradisyonal nga Russian nga kulebyaka

Ang usa ka keyk nga adunay isda ug humay, o kulebyaka - usa ka ilado nga tradisyonal nga pagkaon nga lutu sa Rusya . Kini naglangkob sa salmon, kan-on, itlog, berdeng mga gisantes ug mga uhong, nga giputos sa puff pastry. Kini nga pinggan mag-okupar sa usa ka sentro nga dapit sa matag lamesa, sa usa ka holiday ug sa adlaw sa semana. Mahimo kining maandam sa bisan unsa nga porma - kini tanan nagdepende sa imong imahinasyon.

Oo, adunay usa ka milyon nga mga paagi sa pagluto sa usa ka pie nga adunay mga isda ug bugas! Kini nga resipe makatabang kanimo pagsugod, ug ako nagsaad nga ang imong pamilya malipay. Ang pagpangandam niini nagkinahanglan og paningkamot, apan matagbaw ka sa resulta. Pag-andam sa pagpuno sa dali. Mas lisud ang paghimo sa usa ka pie nga adunay humay ug isda ug pag-adorno niini sa husto. Alang niini nga mga katuyoan, kini labing sayon nga gamiton ang andam nga pastry, nga gibaligya sa matag supermarket, ug usa ka simple nga oval o rectangular nga porma.

Kung wala ka sa oportunidad nga mopalit sa usa ka hinimo nga minasa o adunay tinguha nga buhaton ang tanan sa imong kaugalingon, dayon gamita ang mosunod nga resipe nga makatabang kanimo sa pag-andam sa usa ka hingpit nga puff pastry sa isda:

Sagol:

• 225 g nga mantekilya;
• 2 ka tasa nga sifted nga harina;
• 2/3 baso nga ice water.

Pag-mix sa usa ka quarter cup nga harina nga may usa ka cool nga lana (200 g) hangtud nga maayo nga pasta. Porma usa ka kuwadrado, mga 1-1.5 sm ang gibag-on. Tabuni ug pabugnawan sulod sa 30 minutos.

Tagsa-tagsa, pagsagol ang bugnaw nga tubig sa nahabilin nga mantekilya ug ang nahibiling harina (2-3 g nga asin mahimong idugang).

Pag-apil sa minasa sulod sa usa ka minuto. Tabuni ug pabugnawan sulod sa 30 minutos. Sa usa ka floured board, paligdi ang minasa sa usa ka basakan sa tubig ngadto sa usa ka gibag-on nga 1 cm.

Ibutang ang minasa sa mantequilla sa resulta nga kwadrado ug pil-a kini sa sobre. Paligira kini sa usa ka gibag-on nga 1 cm ug pil-lain pag-usab. Biyai ang pabugnaw sulod sa 10 ka minutos. Usba ang operasyon 6-8 ka beses. Ang minasa andam na alang sa paggamit.

Adunay daghang mga kapilian alang sa pagpuno, nga ibutang sa pie nga adunay isda ug humay, apan ang base nagpabilin nga mandatory: pula nga isda ug bugas. Niini mahimo nimong idugang ang linuto nga itlog, carrot, berde nga gisantes, uhong, sibuyas.
Busa, aron mag-andam og usa ka pie nga adunay isda ug humay kinahanglan nato:

• 675 g nga lab-as nga salmon nga walay panit, ginunting;
• 450 g matam-is nga tinadtad nga mga uhong;
• 2 tasa nga linuto nga bugas;
• 2 bulbs nga medium size;
• 5 g nga lab-as nga dill, maayo nga pagkaluto;
• Juice sa usa ka medium size, lemon;
• 1 sinagol nga itlog;
• 15 g nga lana sa oliba;
• 55 g nga mantikilya;
• Bag-o nga yuta nga itom nga pepper ug asin.

Magsugod kita sa pagluto. Preheat ang oven ngadto sa 200 °. Ibutang ang 1 sheet sa puff pastry sa usa ka lightly gisablig nawong. Ihatag kini ang porma sa usa ka isda, nib sa usa ka kakha sa tibuok dapit ug magaluto alang sa 10-12 ka minuto sa usa ka palid nga may usa ka non-stick nga nawong. Human niini, pabugnawon kini, ug ibilin ang hudno.
Sa usa ka panaksan, isagol ang humay, parsley, dill, asin ug paminta, unya ibutang kini sa minasa.

Sa usa ka frying pan init ang lana, idugang ang mga carrots ug fry, stirring, sa medium nga kainit, sulod sa 2-3 ka minutos. Karon makadugang ka trout ug mag. Fry hangtud nga ang isda magsugod sa pag-usab sa kolor, apan ayaw paghimo niini. Pagmatngon, kinahanglan nga mag-amping ka nga ang mga isda dili mahugno, ug ang mga hiwa gamay ug nagpabilin. Kuhaa ang kalayo, idugang ang duga sa lemon. Spoon sa kalumo ibutang ang mga sagol nga sa Fig.

Ang ikaduhang piraso sa puff pastry nagatabon sa pagpuno ug pagpanalipod sa mga sulud. Himoa nga dekorasyon ang mga isda nga adunay mga "himbis" gikan sa minasa ug lana nga adunay pinutol nga itlog.
Magaluto sa preheated oven sulod sa mga napulo ka mga minuto, dayon ipaubos ang temperatura sa 180 degrees ug magaluto sulod sa mga 30 minutos.
Tugoti nga pabugnawon ang sheet sa dili pa pagputol sa mga hiwa. Pag-alagad sa kainit. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang usa ka pie nga adunay isda ug humay gitanyag uban sa sabaw, apan mahimo nga ihalad ingon nga usa ka nag-unang kurso o ingon sa usa ka snak.