Fried pies uban sa kalan-on - ang usa ka yano nga resipe alang sa usa ka tasty pinggan

Unsa mainit nga mga handumanan nga kamo sa inyong pagkabata? Lola pies fillings humot baho ug ang kainit gikan sa stove. Ang matag usa kanato pinangga nahinumdom sa unsa nga paagi sa pagkaon lamian fried mga tinapay uban sa nagkalain-laing mga fillings.

ni makig-istorya sa usa ka gamay nga bahin sa sinugdanan sa ingon nga sa usa ka yano nga, walay talagsaon tasty pagkaon Himoa! Magaluto pies nahimong sa Russia sa usa ka hataas nga panahon ang milabay. Una sa tanan, ang pulong nga "pie" gikan sa pulong nga "pie" (o "fiesta"). Kini mao ang panahon sa ritwal fiesta sa Russia niini nga pinggan tag-iya pagtratar sa ilang mga bisita. Usab sa Russia, batan-ong mga babaye nakakat-on sa magluto sa patties balik sa 13-15 ka tuig. Ug kong ang babaye wala masayud kon unsaon sa magluto, nan kini nga dili tingali nga minyo. Apan sa gihapon usa ka daghan sa bili sa Russia nga fried pies uban sa kalan-on, ingon nga dugang pa nga pagahisgotan. pinggan Kini mao ang hingpit alang sa bisan unsa nga kalan-on, bisan kon kini usa ka pamilya sa paniudto o sa panihapon o sa usa ka festive pagkaon.

Pag-andam fried pies uban sa kalan-on - ang usa ka arte, ug, Subo, dili tanan karon makakat-on niini nga kahanas. Nga daw sa kaso, ingon nga ang akong lola nga gitudlo o preskipsiyon silingan, apan kon ang mga minasa nga dili nakuha, o stuffed uban sa laing butang.

Busa, himoa nga ang magsugod sa pag-andam kaninyo sa fried nga kalan-on pies. Una sa tanan, kita adunay sa pag-andam sa tanan nga mga sagol. Ikaw kinahanglan nga magsugod uban sa usa ka kalan-on pagpuno, kini sa pag-andam sa mga pinakataas. pagpuno mahimo nga gihimo gikan sa bisan unsa nga kalan-on - ingon nga sila nanag-ingon, ngadto sa imong pagtilaw. Ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga resipe alang sa fried pies uban sa kalan-on, apan ang mga yano nga, sa akong opinyon, mao ang mosunod.

Una imong gikinahanglan sa defrost kalan-on. Itugyan sa tubig nga walay kinahanglan Nagabukal. Sa higayon nga ang tubig Nagabukal, nagsugod sa pag-unlod ngadto sa seasoning sudlanan: asin sa pagtilaw o sa gidak-on sa sudlanan, ang usa ka gamay nga sibuyas ug sa carrot. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto sa paglimpyo sa mga sibuyas, carrots ug fry niini hangtud nga bulawan brown. Sa katapusan, ang kalan-on mao ang andam na, ug kita kinahanglan gayud nga ibutang kini sa pabugnawan. Kalan-on sa pagpuno sa alang sa mga pies, ingon sa gipahayag ganina, mahimong bug-os, apan kini mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka mixed mince (sa baboy ug karne, inabagan sa manok). Unya kita sa usa ka humok nga pagpuno sa, juicy ug sa humot.

Samtang ang kalan-on mobugnaw, kini kinahanglan nga sa pagkuha sa mga pagsulay. Kita kinahanglan nga usa ka 1 kilo nga harina, uga nga patubo 30gramm o lima ka teaspoons, 20 gramos nga asin (mga duha ka tsa cuchara), 30 gramo sa asukar (tablespoon), 3 mga itlog, gatas (nga sinaktan sa tunga sa uban sa tubig) 300 ml ug 70 gramo sa mantequilla sa lana.

Pagkuha kneading proseso: ang usa ka sinagol nga tubig sa gatas Gray ngadto sa 40 degrees, ug sa pagdugang sa patubo, ang paglatigo blender o mixer. Mao kini ang atong sagol enriched uban sa oxygen, sa kinumot mosubang ug mahimong mas elaborate. Kini gayod makaapekto sa lami sa fried pies. Sunod, alig sa harina nga fino ug makadugang asin, aron sa pagpapahawa sa mga itlog, asukar ug unya ibubo sa whipped masa nga may levadura. Usa ka sa lana sa ingon gibutang sa usa ka microwave oven alang sa 3-5 ka minutos (15% nga kapasidad).

Kumuha sa kinumot alang sa fried pies uban sa kalan-on kinahanglan nga sa sa higayon sa diha nga kini nagsugod sa pag-adto sa mga kamot. Kini nga proseso nagkinahanglan og usa ka daghan sa mga panahon. Ang gimasa minasa ibubo nangatunaw mantequilla, ug unya kamo kinahanglan nga usa ka maayo nga krus sa taliwala sa lain nga 10 minutos diha nga ang mga pangmasang mao ang hapsay, sa pagtabon niini uban sa usa ka tualya, ug mobiya sa pagbarug.

Kita moapil diha sa stuffing. Ang cooled kalan-on mince ug mix uban sa zazharki. Unya giputol sa mga itlog uban sa sibuyas ug makabalda sa stuffing, nga kamo mahimo usab nga asin sa lami. Minasa kami mitindog ug andam sa paggamit. Kita magsugod sa pagkulit mga tinapay. Pagporma alang kanila, nga kamo mahimo sa pagpili hingpit sa bisan unsa nga - ang pipila gusto sa usa ka hapsay bola, ug usa ka tawo nga sama sa classic oval patties. Ang uban gani gusto sa pagkulit triangles. Busa ang tanan nga kini nag-agad sa ibabaw sa mga handurawan sa usa ka cook.

Human sa patties putos gihimo, kini kinahanglan ibutang sila sa usa ka kalaha, ug sinina uban sa itlog yolk.

Dinhi, sa baruganan, ug sa tanan! Fried pies uban sa kalan-on - ang usa ka tinuod nga pagtagad alang sa pamilya ug mga bisita, nga mao ang dili kaayo lisud nga sa pag-andam. Enjoy sa tanan nga mga kalan-on!