'Charlotte'. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka 'pie uban sa mansanas'

Kon kamo sa gihapon wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pag- andam sa usa ka "pie uban sa mansanas", nga kamo mahimo maghunahuna nga dili sa walay pulos nangutana sa iyang pagluto, ingon nga kini kaayo sayon. Usa ka gamay sa kasaysayan sa "kinabuhi", "apple pie."

Adunay usa ka bersyon nga apple pie "pie" na ang ngalan niini, nga mahimong uchastikov matahum nga romantikong mga sugilanon, ang bayani sa nga diha sa gugma uban sa Chef, magluto kini apple pastry pinggan, ug gihatag kini sa ngalan niini sa pagpasidungog sa babaye nga iyang gihigugma. Kini mao ang sa unang bahin sa ikanapulo ug siyam nga siglo.

Sumala sa laing bersyon, "Charlotte" naimbento sa ulahing bahin sa ikanapulo ug walo nga siglo sa England, sa ingon pagpadayon sa ngalan sa apple pie Rayna Charlotte ang ngalan, nga mao ang asawa ni George III.

Laing bersiyon sa sinugdanan sa "Charlotte" nag-ingon nga ang hinam-is "Charlotte" natawo sa Pransiya ug mao ang usa ka ilabi lamian nga kalan-on nga naglangkob sa puti nga tinapay, custard, bunga ug ilimnon. Kini nga resipe mao ang na komplikado ug kuti, ug, siyempre, nga nagkinahanglan sa magluluto-iya igong kasinatian ug pailub.

Apan ang labing katuohan nga bersyon sa buhat ug giisip nga nag-ingon nga ang atong book nga malingin nga sa sinugdanan sa XIX siglo imbento sa usa ka Pranses nga chef - sa usa ka babaye nga ginganlan si Maria Antuannetta Karem ug ginganlan "Charlotte Russe". Kini ang ngalan sa pie ug sa pagsugat kita sa bantog nga Pranses - Chef Auguste Escoffier, nga gihangyo sa ipuli sa tinapay, sa paggamit sa sa baylo sa mga bantog nga biscuit nga gitawag "babaye 'mga tudlo", ug ingon sa usa ka layer sa biscuit iyang gigamit Bavaria cream o vanilla popsicles.

Kini nga artikulo makig-istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa ka "pie uban sa mansanas", ang usa nga giandam sa atong mga inahan, mga apohang babaye, ug daku-lola. Makaseguro ka nga ang "pie" - sa usa ka masilaw yano nga sa pagluto apple pie, nga magaluto bisan kinsa.

Busa, kon ikaw kalit nga mikunsad sa ibabaw sa mga bisita, ug kamo wala masayud kon unsaon sa paghimo sa "pie uban sa mansanas", hinumdumi kini nga artikulo ug magsugod sa pag-andam karon.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka "pie uban sa mansanas"

Sa pagbuhat niini kita kinahanglan nga mobalik sa hudno sa 200 degrees. Kay ang among pagsulay, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka-onsa copa sa harina nga fino, ug sa ingon nga sa daghan nga asukar (balas), pinili nga duha ka, sa labing maayo dako itlog, ug kon ang mga itlog nga ikaw diha sa panimalay, mga gagmay, nan kinahanglan kamo tulo o upat ka mga piraso. Duha ka dako nga apple o tulo ka - upat ka gamay nga. Among minasa, siyempre, dili sa pagbuhat nga walay soda, suka ug mga utanon sa lana.

Kay sa usa ka makapaikag nga pagsulay sa lami sama sa improvisation dili mahadlok aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga hagawhaw sa vanilla o sa usa ka teaspoon sa canela, nga kamo mahimo usab nga makadugang sa usa ka gamay nga dugos o lemon panit. Sa naandan nga apple pie, nga kamo dili ibutang sa bisan unsa nga additives, sukad sa apple "pie" nagpasabot sa usa ka atubangan sa apple palami.

Busa among giandam, ug karon kita adunay aron sa pagpahimulos sa usa ka panaksan, nga tipak sa tulo ka mga itlog. Sugdi whisking hangtud sa usa ka kahayag nga bula.

Sa pinikpik nga itlog makadugang asukar ug padayon pagbunal, apan misamot. Dayon ngadto sa pinikpik nga itlog uban sa asukar kinahanglan nga pun-on nga harina. Unya pagpalong suka, linuto sa kalaha sa soda, nga kinahanglan nga gikuha sa ngilit sa usa ka teaspoon (suka mao ang na posible nga sa pag-ilis sa mga init nga tubig Nagabukal) ug pag-usab pag-ayo magsugod sa pagpalihok.

Ang tanan nga sa kinumot mao ang andam na, kini nga panahon sa pagsugod sa stuffing sa atong pie. Pre-sliced mansanas, kini nga pagatinguhaon sa pagkuha sa usa ka hataas nga porma, nga kinahanglan nga lightly gilanahan ngadto sa tumoy. Kita pagputol hiwa o cubes, ang atong mga mansanas, apan pre-cut ulo. Cut. Karon sila mahimong ibutang, apod-apod parehason sa ibabaw sa ubos sa sa porma aron nga sila gibuhat sa usa ka dagway sa mga salog, nga ang atong mga minasa.

Sa wala pa ikaw makadugang sa kinumot sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, kini nagkinahanglan ug dugang panahon sa pag-uyog sa. Gipalatigo. Karon hinay-hinay ibubo kanila ang atong apple "sex".

Ang tanang mga butang mao ang andam na sa pagbutang sa porma sa atong umaabot nga book nga malingin nga sa hudno, nga kinahanglan kainit sa duha ka gatus ka degrees. Apan sa dili pa ninyo ibutang sa porma ngadto sa hudno, ang temperatura kinahanglan nga mikunhod ngadto sa usa ka gatus ug kapitoan degrees.

Sa dili pa kamo kuhaon gikan sa hudno sa imong tinapay, nga kamo kinahanglan nga susihon ang iyang mga anaa. Sa pagbuhat niini, lamang molagbas niini uga nga uban sa usa ka kutsilyo o toothpick. Kon ang book nga mao ang andam na, ang sulab sa usa ka kutsilyo o toothpick kinahanglan nga mahinlo, ug sa kakulang sa pagkaandam sa pie nga gipamatud-an sundon pagsulay.

Karon pag-ayo ang ngadto sa usa ka porma plate uban sa usa ka andam nga "Charlotte".

Aw, ikaw gibuhat! imong nakat-onan kon sa unsang paagi sa pagbuhat sa "pie uban sa mansanas."

Ug kon ang imong mga bisita nga nangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto "Charlotte uban sa mansanas", ikaw siguradong makahimo sa pagpakigbahin uban kanila sa bag-ong kahibalo.