Unsa nga paagi sa fry sa mga chanterelles: yano nga mga resipe

Tigoma uhong kaayo kulbahinam nga ikaw lamang masina niadtong mga tawo nga adunay oportunidad sa paghimo sa usa ka hilom nga nangita sa matag tuig. Kon ikaw miadto sa lasang, sa pagsugat sa usa ka pagkatibulaag sa mahayag nga orange ogonechkov uban sa wavy kalo, ikaw nahibalo - imong makita chanterelle mycelium. Lang nga mag-amping - adunay mga sa mga bakak nga chanterelle, pagkolekta ug sa pagkaon nga imposible sa bisan unsa nga kaso. Apan sila sayon sa pag-ila gikan sa makaon. Sa bakak nga Kalo adunay mahinlo nga sulab, mao nga pag-ayo prismtorites ngadto sa kinatumyan sa mga uhong.

Chanterelles dili lamang matahum, apan usab sa kahitingala tasty uhong. Sila motubo hapit sa tibuok teritoryo sa atong nasud, diin adunay mga birch, coniferous o mixed kalasangan. Pagpangolekta sila mahimong gikan sa sayo sa tingpamulak hangtud sa ulahing bahin sa tingdagdag. Unsay sila sa pagtindog sa gawas gikan sa tanang ubang mga fungi, dugang pa sa iyang festive nga kolor, kini ang kamatuoran nga adunay dili ulod-gikaon. Apan kini nga bahin wala lamang nagahimo chanterelles sa ingon popular - sila usab hilabihan tasty. Aron sa inagaw sa mga uhong, kamo kinahanglan nga magkugi, tungod kay ang fry chanterelles maabut bisan sa usa ka bug-os nga ignoramus sa culinary arts. Karon ikaw anaa sa niini ug tan-awa alang sa imong kaugalingon.

Sa dili pa kamo fry sa mga chanterelles, sila kinahanglan nga matumog na alang sa katunga sa usa ka oras diha sa tubig aron sa paghimo niini nga mas sayon aron sa paghugas sa balas ug giugbok sa ilang mga dagom, nga mao ang kanunay nga karon sa ibabaw sa nawong sa mga fungi. dili nimo gusto nga sa balas ang kaga- hub magalungtad sa inyong mga ngipon, dagom ug mi-iskor og usa ka talagsaon nga makatilaw sa fried chanterelles. Busa, ang tanan nga mga uhong kinahanglan nga hingpit gihinloan sa nagaagay nga tubig, ang tanan nga wala ihatag sa salapi - pagaputlon, ug sa ilang kaugalingon chanterelles putlon ngadto sa mga bahin mahitungod sa sama nga. Kon sila gamay igo, nga kamo mahimo ibutang sila ngadto sa kalaha sa hingpit.

Unsa nga paagi sa fry sa mga chanterelles uban sa cream

Gihugasan ug sliced uhong nga gibutang sa usa ka lawom nga pan nga puno sa tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa kalayo. Paglabaw tabon dili kinahanglan, ingon sa fry chanterelles mahimong posible lamang human sa tubig nga evaporated. Samtang ang atong mga uhong ang mga Nagabukal sa kalaha, pagputol sibuyas ug fry kini sa mantequilla. Batan-ong mga patatas , lutoon mo hangtud nga humok ug pilo sa usa ka colander. Sa higayon nga ang tubig sa hubag sa usa ka kalaha, dugangan sa mantequilla, ug patatas. Pagpalihok, sa pagdugang asin, isablig uban sa pepper ug magluto alang sa mga 5-10 minutos. Himoa nga patatas usab gitabonan sa usa ka appetizing tinapay. Unya turn sa kalayo, dugangan sa sour cream sa usa ka pinggan, sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka paglabaw ug simmer alang sa mga lima ka minutos. Pag-alagad, gisablig uban sa matahum nga mga tinadtad greens gikinahanglan.

Unsa nga paagi sa fry sa mga uhong chanterelles walay cream

Sugod hapit sa mao usab nga ingon sa miaging resipe - sa akong, cut, gibutang sa usa ka kalaha, pun-a sa tubig ug sa pagbantay sa usa ka dakung kainit hangtud Nagabukal nga tubig. Sa higayon nga ang tubig nga evaporated, paglabay sa kalaha malingin nga dayandayan sa sa mantequilla (ikaw mahimo, siyempre, sa pagkuha ug utanon, apan mas maayo pa creamy nga ingon sa fry chanterelles sa ibabaw niini sa pagkuha sa daghan nga tastier). Unya dugangan sa sliced patatas ug fry, dili pagkalimot sa pagpalihok sa mga 10 minutos. Karon kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa asin, gibutang sa mga uhong ug mga patatas tinadtad sibuyas ug magpadayon sa magluto hangtud nga kini acquires usa ka bulawan nga hue. Sa katapusan sa pagluto, nga imong mahimo isablig sa pinggan greens, ug ikaw mahimo decorate sa natapos nga uhong uban sa patatas ug kini lamang sa plato.