Caviar gikan sa podtopolnikov: ang tingtugnaw ug sa matag adlaw

Sa maniwang panahon, sa diha nga bililhon uhong talagsaon, fans sa "hilum nga pagpangayam" misugod sa pagpabalik sa ilang pagtagad sa mga tawo nga giisip sa ibabaw junk. Sa mga panahon sa kadagaya uhong, alang sa panig-ingnan, podtopolnikami (sila Morozik, ryadoviki o sandpiper) napasagdan. Isulti, ug makatilaw sila mapait sa lami ug baho dili usa, ug magluto alang sa usa ka hataas nga panahon, ug sa kasagaran lisud nga sa pagkolekta - ilabi na sa mga batan-on nga mga espesimen. Apan, sa diha nga ang uban wala motubo mga uhong, daghan ang interesado sa caviar gikan sa podtopolnikov. tingtugnaw sa dili-among-among sa tuod sa kahoy sa ibabaw niini, ug karon nga imong mahimo magpasagad sa imong kaugalingon. Kadtong wala manumbaling niini nga fungus nga dinalian pagpalambo, ingon nga kini proseso sa husto.

takos nga pagpangandam

Sa wala pa nga giandam gikan sa mga itlog podtopolnikov, fungi nagkinahanglan hago pagproseso. Batan-on nga igo nga maayo, pagalabhan niya, apan ang mga daan nga kinahanglan nga gilimpyohan. Ug sa pagbuhat niini nga mas maayo diha-diha dayon human sa ting-ani - sa panahon, mogahin dili kaayo. Labing Karaang mga kopya kiskisi mga palid, ug usahay sa usa ka kalo kiskisi kon ang nawong kabus. Gihinloan podtopolniki dugang pa sa bugnaw nga tubig, nga magpabilin alang sa tulo ka adlaw. Sa kini nga kaso nga imong kinahanglan sa pag-usab sa fluid sa labing menos kausa sa usa ka adlaw, ug kon sandpiper, kasagaran ang panuigon - ug unya makaduha ug sa makatulo. Unya ang tubig drained ug Morozik makadugang sa usa ka lab-as, lightly salted. Kasagaran mangitlog uhong gikan sa podtopolnikov gibuhat sa basehan sa linuto uhong. Ug ang pagluto nga proseso molungtad sa hataas na nga - 45 minutos alang sa vosmilitrovogo pagkuha balde. Apan, adunay mga alternatibo nga mga pamaagi, sila pagahisgotan sa ubos.

Kon dili ka maghulat sa tingtugnaw

Busa, gidala sa gawas sa pagpangandam ug caviar podtopolnikov gituyo aron pagakan-on sa dili madugay. Sa kini nga kaso, dili na kinahanglan nga sterilize sa mga tadyaw, ug imong mahimo nga walay suka. Linuto uhong gibubo ngadto sa usa ka colander. Sa diha nga ang tubig nga drained, sila miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o blender. Ang ubang mga tawo gusto sa chop kanila sa mga piraso sa mga. Sa usa ka estante podtopolnikov (dili welded) mao ang duha ka dako nga bulbs. Sila giputol, fried ug dugang pa sa uhong puree. Adunay usab gipaila-ila sa duha ka tablespoons sa mga utanon nga lana, lima ka mangapisat ahos cloves, pepper ug asin sa - ug ang tanan! Mahimong gitipigan alang sa lima ka adlaw diha sa katugnaw caviar podtopolnikov. Kon gitinguha, ikaw makahimo palami sa pinggan uban sa sour cream, apan sa diha nga sa pag-alagad. Kon ikaw makadugang kini sa daan, ang estante sa kinabuhi ang kamahinungdanon pagkunhod.

tingtugnaw sa pag-ani

Mas komplikado nga proseso sa diha nga sa pag-andam caviar podtopolnikov sa tingtugnaw. Kay ang iyang, tulo ka sibuyas ug usa ka carrot shredded; Kini gibuhat zazharki. Unya siya pyuriruetsya sa usa ka blender uban sa linuto uhong. Diha nga ang pagluto sa tubig, Dugang pa sa asin, pepper ug clove gibutang-gisantes. Sa usa ka daghan sa mga huyang nga gibubo sa usa ka tablespoon sa suka (3%), ug mixed. Kalkulasyon sa mga sangkap nga gibutang sa usa ka libra sa lab-as nga podtopolnikov. Sa ubos sterile tadyaw nga gibutang scalded sprigs parsley ug dill, alternating uban sa mga palid sa ahos. Gibubo sa ibabaw sa init nga uhong caviar podtopolnikov nga gitabonan sa mga dahon sa horseradish. Bangko gibugkos - ug sa cellar. Sa kabugnaw sa mga itlog dili madaot sa panahon sa tuig.

Uhong caviar uban sa kamatis

Ang gihulagway nga pamaagi - dili lamang ang usa nga nag-andam caviar podtopolnikov. resipe mahimong vary alang sa uban nga mga components. Apan, ang komplikado sa pag-andam sa mga abut nga ingon sa kantidad sa paningkamot ug sa panahon. Gigaling ang mga uhong linuto sa usa ka gidaghanon sa mga kilo sa fried. Gawas gikan kanila pripuskayut tinadtad sibuyas sa laing pan browning grated carrot, ug ang ikatolo - tunga-tunga-kadako tinadtad diced kamatis. Alang kaniya, sa diha nga mahimong brown, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga nahugno ahos (3 cloves) ug fry alang sa usa ka pipila ka minuto sa tingub. Unya ang tanang mga andam components nga konektado sa usa ka saucepan, ug asin, pepper ug stewed mahitungod sa ikatulo nga takna. Sumala niini nga sterile tadyaw sa caviar podtopolnikov sa tingtugnaw masinati na cooled, pasteurized quarter sa usa ka oras (kon ang katunga-nga-litro lata) ug sealed. Hasol, siyempre, modagaya, apan ang lami mao ang bili niini!

Caviar gikan sa sinangag nga uhong

Ang tanan nga sa mao usab nga, sila pre-linuto nga, o risgo sa pagkuha sa usa ka mapait nga pagtilaw. Ug ang gitipigan workpiece nga pagkunhod. Resipe makapaikag sa usa ka gamay nga kantidad sa mga sagol ug kasayon sa pagproseso. Ryadoviki linuto matahum nga mga tinadtad (apan dili melyatsya) ug nabug ngadto sa usa ka mabaga nga-pinarel kolon. Ang tiunay nga kapilian nga mahimong usa ka kampo kettle. Kay ang iyang kakulang sa puthaw mao ang lino nga fino nga Roaster. Sa labing grabeng kaso - sa sama nga cast-puthaw frying pan, apan adunay sa pag-andam sa mga yugto. Sa usa ka panaksan fried uhong uban sa usa ka lig-on nga kantidad sa mga tinadtad (ug dili sa pressure) sa mga ahos. Ang mainit nga mga itlog sa tingtugnaw podtopolnikov packed sa mga bangko ug puno sa mainit nga lana gikan sa itaas, diin ang linuto. Kini nagpabilin nga gilukot, ug isalikway ang, dugang nga pasteurization ang produkto dili kinahanglan.

Braised uhong spawn

Aron sa pagpalambo sa iyang lami sa duha ka kilo na welded podtopolnikov girekomendar sa pagkuha sa sa usa ka ikatulo nga sa usa ka kilo sa mga sibuyas, ug carrots. Uhong magagaling sa usa ka kalan-on grinder, sibuyas maayong pagkabuhat nga crumbled, carrots coarsely grated ug fried gilain gikan sa uban nga mga components. Ang tanan nga mga components nga gidugang ngadto sa kalaha sa palami Lavrushka (tulo ka dahon), mag pepper (10 ka book), teaspoon nga yuta sa pula nga pepper ug asin. Plus ang usa ka baso nga sunflower lana. Ang tanan nga sa tingub mapalong - alang sa usa ka hataas nga panahon, mga duha ka oras. Sa katapusan, sa atubangan sa Bottling, cuchara dugang suka, kalan packed sa mga bangko, gilukot ug gibiyaan sa pabugnawan sa ilalum sa usa ka habol. Talagsaon, kini nga caviar podtopolnikov uban sa carrots ug mga sibuyas, dili lamang mao ang usa ka maayo kaayo nga snack, apan usab mahimong usa ka lamian pagpuno sa alang sa mga pies.