Belarusian pancakes patatas: resipe uban sa usa ka photo

Kon ipahayag kaninyo sa taliwala sa mga chefs kompetisyon alang sa labing Belarusian pinggan, ang kadaghanan nga magluto pancakes. Apan ang labing makapatingala nga butang mao ang dili nga, apan ang kamatuoran nga sila mahimong lain-laing mga! Adunay usa ka tawo sa pagdugang hilaw nga sibuyas, mga sinanglag nga, ug daghan sa pagbuhat nga walay niini gasto. Ang uban sa paghimo sa stuffing sa mga uhong, cracklings, kalan-on. Tingali ang usa ka tawo gibutangan grated patatas uban sa ahos ...

Kabalhinan, mga kalainan sa mga pancakes adunay daghan kaayo nga mga. Kasayon sa pagpangandam, anaa produkto ug medyo ubos nga labor gasto sa paghatag kasangkaran alang sa imahinasyon. Apan sa pagsugod sa eksperimento, kamo kinahanglan gayud nga una nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto classic Belarusian pancakes patatas, usa ka resipe nga atong gihisgotan sa detalye sa sini nga artikulo.

dato sa kasaysayan

Kini mao ang noteworthy, apan misaka sa uban sa niini nga snak dili sa Belarus ug bisan sa Eastern Europe. Ang orihinal nga resipe nga adunay usa ka Aleman nga gigikanan. Gikan didto kini mikaylap sa daghang ubang mga nasud. Karon, kini nga pinggan giisip lumad sa daghang mga nasud. Ukraine mao ang mga andam sa "pancakes" ug ang mga Czechs - "bramboraki". Sa Israel, apod-apod latkes, ug sa Sweden niini nga pinggan mao ang maayo kaayo nga capacious ngalan "raggmank", nga nagpasabot "bristly monghe." Hibaloi susama nga mga resipe sa Poland, Switzerland, sa Scandinavian nga mga nasud. Daghan sa mga katawhan sa Eastern Europe tagda ang national pancakes sa pagkaon patatas.

Ang resipe lakang sa lakang sa mga litrato Belarusian pancakes patatas makatabang kamo makakat-on unsaon sa magluto. Kini yano nga appetizer nga makapahimuot sa mga bata ug mga hamtong.

Classic nga hugpong sa mga components

Sa Belarus, kining init nga snacks nga gihimo gikan sa mga patatas, itlog ug harina. Kay sa usa ka batch nga atong gikinahanglan sa mosunod:

• Patatas - 4 ka book (dako);
• itlog - 1 PC.
• nga harina - 3-4 tablespoons. l.;
• lana alang sa frying ug asin sa pagtilaw.

Usa ka gamay nga kantidad sa keso aron sa paghimo sa pinggan mas malumo, ug mga Dugang pa sa mga hilaw nga sibuyas makatabang sa pagkuha sa mas lamian nga pancakes Belarus. Resipe litrato makatabang kanimo sa pagtan-aw niini.

pagpangandam nga bahin

Gipanitan ug ang akong mga patatas. Grate. Kon ikaw sa paggamit sa usa ka gamay nga masa sa pag-angkon sa usa ka dasok ug pare-pareho. Usa ka patatas rubbed sa usa ka coarse grater, ikaw og usa ka balhiboon pancakes patatas, nga crispy crunchy sulab.

Resipe Belarus sa mga pancakes patatas naglakip sa usa ka gamay nga kantidad sa liquid sa masa. Sa usa sa usa ka produkto sa niini nga kaso mahimong mas sayon. Grated patatas uban sa asin ug mobiya alang sa usa ka pipila ka minuto, unya wrap sa cheesecloth ug squeeze. Liquid sayon go.

Beat sa itlog masa, pagpalihok ug hinay-hinay nga pagdugang sa harina nga fino. Kon sa unsang paagi sa daghan nga kini kinahanglan nga kini nag-agad sa matang sa starch patatas ug sa unsa nga paagi sa daghan nga ikaw gayud napugos umog. Tingali igo alang sa duha ka tablespoons, ug mahimong magkinahanglan ug 5.

Ang proseso sa roasting

Belarusian pancakes patatas patatas resipe nga mobalik labaw pa kay sa usa ka siglo, ang tradisyonal nga giandam diha sa lard ug sa sunflower sa lana. Kon kamo dili mogamit niini nga mga sagol, fry sa olibo.

Ibutang ang usa ka daghan sa Nightingale cuchara sa naandan nga kainit sa lana, fry sama sa pancakes. Usa ka importante nga punto: ayaw mosulay sa paglihok sa usa ka pan sa pancakes, hangtud nga ang nawong sa bug-os nga fry sa hingpit. Kay kon dili, mahulog sila gawas ug raspolzutsya kanunay. Tigoma ang produkto balik mahimong lisud kaayo.

Sa higayon nga imong makita nga ang mga sulab mahimong bulawan nga, litik, witik sa mga pancakes. Kini mas sayon sa pagbuhat sa usa ka halapad nga patag nga spatula kay sa usa ka kakha.

Gamay nga mga limbong gikan sa batid nga housewives

Adunay daghang mga paagi sa magluto sa Belarusian pancakes patatas. Resipe sa photo, gipakita sa niini nga artikulo naghulagway usa lamang kanila - sa base.

Kadtong "napuno sa iyang kamot" sa pag-andam sa niini nga pinggan, usahay sa paghimo sa ilang kaugalingong mga kausaban. Pananglitan, ang pipila sa mga asawa nga welded sa bug-os patatas hangtud nga hinay, unya pagpalihok-fried pancakes patatas mas paspas ug mas luag. Daghang mga grated patatas matumog na sa bugnaw nga tubig alang sa 5-10 minutos - kini naghatag og dugang nga starch, ug mahimong mas gaan.

Importante usab sa mosunod nga tambag: pag-andam sa ingon nga sa daghan nga pancakes sama sa pagplano sa pagsumiter sa usa ka higayon lamesa. Sa lab-as nga nga dagway, kini nga snak mas tastier. Kon labaw pa kamo fried pancakes patatas, tindahan kanila diha sa refrigerator sa usa ka sirado nga sudlanan ug kainit kini sa atubangan sa pag-alagad.

dugang nga mga sagol

Sa Belarusian pancakes patatas, usa ka resipe nga mao ang kaayo popular, sagad dugang pa ug fried sibuyas. Sa pagbuhat niini, matahum nga mga chop sa mga sibuyas, fry ug modugang ngadto sa gibug-aton sa dili pa linuto sa kalaha.

Adunay usa ka rekomendasyon sa lana - gidugang direkta ngadto sa mga patatas, sumala sa dili kompleto tablespoon. Sa diha nga roasting, kini hubag, pagmugna sa usa ka porous gambalay sa mga produkto. Dugang pa, kini nga mga pancakes dali gikuha gikan sa kalaha.

Belarusian patatas pancakes, sa usa ka resipe nga naglakip sa lab-as nga greens - daku alang sa ting-init. Sila kaayo impresibo, ug lami nga maayo.

Ikaw makadugang sa gibug-aton sa usa ka gamay nga nahugno ahos. Apan kini mao ang lami dili mao ang tanan, tungod kay sa diha nga roasting ahos og usa ka pinasahi nga kahumot. Apan kon gusto kaninyo sa niini nga component sa usa ka frying pan uban sa fried patatas, lagmit, siya imong gusto ug pancakes.

Pancake-zrazy

Adunay daghan nga mga kalainan sa niini nga resipe sa zrazy. Kon gusto sa paghimo sa pancakes patatas uban sa pagpuno, magluto kini sa daan ug himoa nga ang cool. Kini mahimong fried uhong ug sibuyas, minced linuto nga kalan-on, atay pate ug offal, linuto nga itlog uban sa green nga sibuyas. Maayo alang sa stuffing malisud queso nga matunaw ug maayo.

Sa kini nga kaso, ang roasting proseso mao ang usa ka gamay sa lain-laing. Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka gamay kaayo nga bahin sa patatas masa, ubos pa kay sa usa ka tablespoon. Ibutang ang pagpuno, pagpakaylap parehason ug flattening kini uban sa usa ka kakha. Unya magpainum sa mga sunod nga bahin. Milingi, sa pagtabon sa paglabaw alang sa usa ka pipila ka minutos - steamed pancakes, apan sa gihapon gikan na crispy.

Mag-alagad

Belarusian patatas pancakes, sa usa ka resipe nga nagtumong sa usa ka taas nga-nga nagtindog culinary mga tradisyon, nga daku alang sa usa ka fiesta sa estilo etnikong. Pinaagi sa dalan, kini nga pinggan sagad nag-alagad sa mga kan-anan Russian, Belarusian ug Ukrainian linutoan sa daghang mga nasud sa tibuok kalibutan.

Pag-alagad sulundon nga yuta nga kolonon, ug sa kahoy nga mga galamiton: patag nga mga palid, Board. Apan walay dili kaayo impresibo tan-aw ug pancakes sa usa ka maanindot nga puti nga pinggan.

Siguroha nga post sa snak niining sour cream, lab-as nga mga utanon, mga batan-on ahos ug sibuyas. Ikaw mahimo magluto sa usa ka dakung salsahan pinaagi sa pagsagol sa patas nga katimbangan sa tambok sour cream ug mayonnaise, sa pagdugang tinadtad dill ug grated ahos.

Pancake sa kasagaran nag-alagad dili lamang ingon-sa-kaugalingon starters, apan usab ingon sa usa ka kiliran sa pinggan alang sa aso nga kalan-on, nagluto roll tambok, fried capelin, salted herring ug uban pang national linutoan pinggan.