Ang kimchi usa ka sabaw sa linuto sa Korea. Unsaon pagluto niini?

Kimchi - sabaw, nga mao ang national dish sa mga Koreanong katawhan. Ang basehan alang niini mao ang maasim nga mga utanon. Ang labing komon mao ang Peking cabbage. Alang sa kahigpit, ang pinggan puno sa pepper. Kini angay nga matikdan nga ang resipe alang niini nga sabaw nahibal-an sa ika-1 nga siglo BC. Nianang panahona ang pinggan gitawag nga "hancha". Nga sa paghubad nagpasabut nga "sodden nga mga utanon". Dili kini ang katapusan sa sugilanon. Kimchi - nga sabaw, nga sa 2013 gilakip sa listahan sa dili mahikap nga panulondon sa katawhan, nga gikuha ubos sa proteksyon sa UNESCO. Bisan pa, kini nahisakop sa kusina sa Korea nga ang mga Hapon misupak niini. Sa ilang nasud, kini nga pinggan giandam sa daghang mga siglo sa daghang mga lalawigan, nagdugang kini sa nagkalain-laing mga sangkap, gikan sa naandan nga kalabasa ngadto sa pagka-seafood.

Kimchi (sabaw) - resipe

Kini nga pinggan nahimong popular sa tibuok kalibutan. Ang resipe nga giandam niini miagi sa pipila ka kausaban sa matag nasud. Bisan pa, sa sabaw sa Korea giluto sa daan nga paagi, sama sa karaan nga mga adlaw. Ang mga partikular nga kalisud sa pagpangandam niini dili hinungdan. Bisan pa, ang pipila sa mga nuances kinahanglan pa nga pagaisipon. Aron sa pag-andam sa usa ka acute first dish nga gitawag nga kimchi, kinahanglan nimo:

1. 700 gramos nga baboy, mas maayo nga loin.
2. Peking cabbage.
3. 100 ka gramos nga Paste para sa kimchi.
4. 1 ka kutsarang bugas sa bugas.
5. 50-60 gramo sa shiitake nga mga uhong.
6. 1/4 sa ulo sa sibuyas.
7. Pipila ka balhibo sa berde nga sibuyas.
8. 3 ka kutsara nga chili pepper.
9. 250 gramo sa tofu.
10. 3 mga pinch of black pepper.
11. 2 ka tasang tubig.
12. Lana sa utanon.

Alang sa base sa sabaw kinahanglan nimo:

1. 2 teaspoons nga chili paste.
2. 4 teaspoons nga soy sauce.
3. 0,5 teaspoon nga ahos nga sarsa o nahugno nga mga clove nga ahos.
4. 4 ka pinch nga itom nga pepper.

Unang bahin: pagpangandam

Kimchi - sabaw, nga giandam nga yano ug madali. Una sa tanan, kinahanglan imong andamon ang mga utanon. Sila kinahanglan nga limpyohan, hugasan ug dugmokon pinaagi sa mga cubes o mga straw. Kinahanglan usab nimo nga putlon ug tofu. Human niini, makasugod ka sa pagproseso sa karne. Ang Koreku kinahanglan nga hugasan ubos sa init nga tubig, ug dayon galinga, nga pagputol sa nipis nga mga gilis.

Sa usa ka kaldero nga may baga nga ubos, kinahanglan nimo nga ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon, ug dayon idugang ang templo alang sa kimchi. Ang sabaw giandam sa daghang mga hugna. Kinahanglan ibutang ang Paste sulod sa 5 ka minutos. Dayon sa pan kinahanglan nimo nga idugang ang tanan nga mga sangkap nga gituyo alang sa pag-andam sa base sa sabaw. Ang tanan nga sagol kinahanglan sagolon. Dayon idugang ang tubig, mga utanon ug karne sa moresultang masa.

Proseso sa pagluto

Ang kimchi - sabaw, usa ka resipe sa Korean nga gihulagway sa ibabaw, tasty kaayo kung magdugang ka tofu. Apan ayaw ibutang dayon kini nga bahin. Ang basehan alang sa sabaw uban sa mga utanon ug karne kinahanglan dad-on ngadto sa usa ka hubag. Magluto sa pinggan hangtud nga maluto ang baboy. Sa kini nga kaso, ang tag-iya sa tagoanan kinahanglan nga magseguro nga ang tubig dili molubad. Sa diha nga ang karne nga lutoon, kinahanglan nga maghimo ka ug mas gamay nga kalayo ug magdugang sa mga panakot, bino ug mga tofu sa mga kalaha. Kana tanan. Kini magpabilin sa hinay nga pagsagol sa sabaw. Karon makaalagad ka sa lamesa!

Kimchi (sabaw) - resipe nga adunay itlog

Usa kini ka paagi sa pag-andam sa usa ka mahait nga pagkaon sa Korea. Sa pagbuhat niini kinahanglan nimo:

1. 30 gramo sa pasta alang sa kimchi.
2. 1 itlog nga manok.
3. 10 ka gramo sa uga nga mga uhong nga kahoy.
4. 10 ka gramo sa algae wakame.
5. 50 ka gramo sa tofu.
6. 1 ka kutsarita nga paste sa chili.
7. 2 ka kutsara nga soy sauce.

Unsaon sa pagluto sa mainit nga sabaw

Busa, unsaon pagluto sa kimchi nga itlog? Ang sabaw, usa ka resipe nga mahimo sa matag usa, adunay mga uhong nga kahoy. Sa kini nga kaso, mahimo nimo gamiton ang moer. Ang mga uhong kinahanglan nga matumog sa mainit nga tubig. Kinahanglan nga kini molambo sa daghang mga higayon sa gidak-on. Ang sama nga angay buhaton uban sa lumot.

Kon ang mga mooer nga uhong mohumok, kini kinahanglan nga putlon ngadto sa mga bahin. Sa kini nga kaso, kuhaa ang mga panit ug mga bitiis. Sa usa ka saucepan, kinahanglan nimo nga ibubo sa 1.5 ka tasang tubig, idugang ang mga uhong ug dad-a sa usa ka hubag. Human niana, ang sudlanan kinahanglan ibutang sa usa ka pasta sa chili, paste sa kimchi ug ibubo sa soy sauce. Ang algae wakame kinahanglang pahugtan ug, kon gikinahanglan, galingon. Ang tofu kinahanglan usab nga putlon. Ang tanan nga mga sagol kinahanglan nga idugang sa sabaw ug magluto sulod sa pipila ka minuto.

Ang itlog nga puti kinahanglan nga sinagol ug maayo nga ibutang sa pinggan. Ingon sa usa ka resulta, ang mga puti nga linupig kinahanglan nga makita. Andam na ang sabaw. Nagpabilin kini aron ibubo kini sa mga plato, ug dayon isablig kini sa liso nga liso.

Sa konklusyon

Sa diha nga ang kimchi sa pagluto, mag-amping ka sa mga panakot. Ang halang nga pagkaon sa Korea giisip nga normal. Apan kon ikaw nag-andam niini nga sabaw sa unang higayon, nan kini angay nga magdugang sa dili kaayo halang nga mga panakot (labing menos kaduha). Kasagaran, ang kimchi gihatagan og bugas. Busa, kini angay nga lutoon ang daghang mga bahin niini nga pagdayandayan daan.