Uling Chat: Pagluto mga tinago

Nagluto sa ibabaw sa mga baga manok - sa usa ka pinggan tinuod nga luxurious ug festive. Kini mahimong ang nag-unang nga dekorasyon sa festive lamesa. Ang talagsaon nga palami sa "aso", appetizing nga tinapay ug sa malumo nga kahayag nga kalan-on - unsa pa ang gikinahanglan alang sa usa ka hingpit nga resulta?

Adunay usa ka halapad nga matang sa mga resipe alang sa manok sa Grill. Sa niini nga artikulo paghulagway kita sa kinatibuk-ang mga baruganan sa pagpangandam, sa paghisgot mahitungod sa intricacies sa roasting ug paghumol.

Features proseso

Nutrisyonista nagtuo nga ang pagsangag sa mainit nga mga baga - usa sa mga labing maayo nga mga paagi sa kainit produkto sa pagtambal. Siyempre, kini nga pamaagi mao ang ubos sa Nagabukal sa usa ka magtiayon nga sa mga termino sa pagpreserba sa bililhon nga mga sangkap, apan ang lami sa mga nahuman pinggan turns maayo kaayo.

Chat sa uling, nakakat-on sa mga tawo sa magluto alang sa usa ka hataas nga panahon. Kita moingon nga kini nga pamaagi mao ang usa sa labing karaan nga. Karon, wala siya nawad-an sa iyang kamahinungdanon.

Sa proseso sa roasting sa kalan-on steamed, kini mao ang kaayo malumo ug humok. Dili sama sa frying, ang pagluto nga pamaagi nagabantay sa juiciness sa mga produkto, ang manok dili nga mamala. Laing bentaha - walay panginahanglan sa dugang paggamit sa usa ka lana. Sa sukwahi, manok paa sobra nga tambok motulo.

Pagpili sa manok ug sa pre-pagtambal

Pag-ayo-inspeksyon sa lawas nga patay, usa ka parisan sa mga kimpit, kuhaa ang mga balhibo, kon anaa sila. Mahait nga manipis nga kutsilyo pag-ayo giputol gikan sa ikog nga matambok glandula uban sa dagan. Hugasan ang mga lawas nga patay sa ibabaw sa gawas ug sa sulod. Kon kamo dili magplano aron sa pagputol sa mga langgam diha nga ang pagluto, ilabi na Sunda sa liog: check kon ang sulod sa trachea o tanom nagpabilin. Ang langgam nga wala molupad uban sa mga skewers, nga sigurado zapetlyuyte lawas nga patay. Ihigot sa mga kinatumyan sa mga tiil nga matulin sa usag usa, sa paghimo sa usa ka gikasal sa ikog sa pisi dad-on sa mga kinatumyan sa ilalum sa dughan, krus, ihigot sa palibot sa mga lawas nga patay, nga nagkupot sa iyang mga pako. tuck pako tips balik ngadto sa abaga joint.

Broiler manok wala magkinahanglan og pre-paghumol sa kalan-on sa bisan unsa nga kaso mahimong malumo. Apan ang kadaghanan sa mga magluluto gusto sa laktawi kini nga lakang, tungod kay kini nagtugot sa mga kalan-on sa pag-amuma maambong lami. Sulayi sa pagpili sa usa ka dako nga langgam, may gibug bahin sa 2 kg.

Ang laing butang nga - manok kalan-on tinapay. Sa wala pa magluto sa manok diha sa mga baga, kini mao ang gikinahanglan nga aron sa pagbantay sa sa mineral nga tubig o yogurt. Sa lawas nga patay mao ang mas maayo sa pagputol sa mga bahin sa usa ka la carte, ang kalan-on nga igo propeklos.

Apan uban sa mga liwat sa mga domestic hens nga mas maayo nga dili sa pag-apil sa tanan. Kalan-on sa mga manok mao ang mga labi pa nga estrikto, mga bukog kaylap nga, hapit walay Zhirkov. kainit sa pagtambal proseso nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon. Mas maayo pa sa pagbiya sa kalan-on sa pagluto sabaw o aspic.

Kadaghanan sa marinades alang sa manok

Siyempre, kamo makahimo sa sa pagpalabay pinaagi sa pagpadala sa usa ka sudlanan uban sa langgam nga ang tanang mga butang mao ang sa kamot: mayonnaise, usa ka gamay nga soy salsahan, gisumbag sa usa ka blender sa pulp sa mga kamatis ug mga utanon. Apan, kon ikaw modesisyon sa magluto manok sa uling, mga resipe malampuson nga marinades kaninyo sa bisan unsang paagi mapuslanon.

Kay ang manok daku yogurt, nga sinaktan sa tomato juice. marinade Kini dili lamang paspas sa proseso sa pagluto, apan usab nagahatag sa kalan-on sa usa ka maanindot nga bulawan nga hue.

Kon kamo nahigugma sa oriental mubo nga mga sulat diha sa pamilyar nga mga resipe, Sumpaysumpaya sa usa ka sudlanan uban sa 50 ml sa soy ug sa teriyaki sauces, sa pagdugang sa usa ka nahugno pulp sa mga oranges uban sa juice, ang imong paborito nga mga panakot. Rub ang mga sagol nga sa lawas nga patay ug sa pagbiya sa sa labing menos 3 ka oras. Optionally, sa pagdugang sa marinade 1 tbsp. l. liquid dugos.

Kay sa mga sa usa ka Pagdali, ang labing maayo nga solusyon mahimo nga usa ka conventional kaayo carbonated mineral nga tubig. Ibubo sa tubig langgam bahin, sa pagdugang mga panakot, ug painita ang kalayo. Ang panahon nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa usa ka nasunog nga campfire baga, mahimong igo na nga igo marinated langgam.

Acidic marinades alang sa manok dili angay. Suka inagaw sa lami sa mga kalan-on, uga kini. Apan kon gusto kamo halang acidity, mao na madawat lawas nga patay isablig sa uban sa lemon juice sa atubangan sa linuto sa kalaha.

dugang nga mga sagol

Diha nga ang pagluto manok sa sinugba utanon mahimong gamiton. Kini usab nga mapuslanon payag ug tropikal nga mga prutas, mga uhong.

Magluto ang manok sa ibabaw sa mga baga sa foil? Mobati nga gawasnon sa paggamit sa mga sibuyas, talong, zucchini, bata carrots, campanilla nga sili. Kon narezhete kamo cubes patatas ug zapechete kini uban sa kalan-on, kamo og uban sa usa ka matahum nga modayan-dayan sa - sa usa ka humot ug juicy.

Kini kombinar maayo uban sa berries manok ug mga prutas. Guntinga dako nga trangka sa apple, pear, sa pagdugang sa mga orange mga hiwa, gipanitan pelikula. Ibutang ang bunga sa sulod sa lawas nga patay, ug sa pagpatay sa mga panit sa mga toothpick aron nga sila dili mahulog sa sa diha nga linuto sa kalaha. panit sa dili pagaputlon, apan ang stalk ug mga binhi kinahanglan nga gikuha diha-diha dayon.

Tibuok o sa mga bahin?

Ba ko sa lawas nga patay diha-diha dayon o bunching makaadto human sa manok sa uling mahimong andam? Mopadayon sa basehan sa anaa ekipo ug mood.

Sa coarse grid alang sa Grill nga imong mahimo magluto sa bug-os nga langgam. Paghimo sa usa ka incision o subay sa dugokan o sa kasko. Kon magluto kamo sa pipila ka mga manok alang sa usa ka dako nga kompanya sa, kini mahimong sayon sa pagputol sa mga lawas nga patay ngadto sa halves o quarters.

Aron sa pag-andam sa skewers sa skewers o mas sayon sa pagputol diha-diha dayon sa kalan-on sa atubangan sa roasting.

Mag-alagad

Nagluto manok sa uling mga kabilya nga mga hingpit sa kilid pinggan sa mga patatas, pasta, bugas. Sa pagkaon sa manok kalan-on nga gikuha sa usa ka kutsilyo ug tenedor, apan kon ang kalan-on mahitabo sa usa ka relaks piknik atmospera, nga kamo dili sundon sa higpit nga mga lagda sa pamatasan. Dad-a ang mga bahin mao na posible nga mga kamot.

Siguroha nga post sa lamesa salad sa seasonal mga utanon, paltik pickles, pickled uhong o canned olibo. Ayaw kalimti ang salsahan!