Hinoon lisud nga sa pagpangita sa usa ka tawo nga wala mahigugmaong ang mahumot nga kalan-on linuto sa ibabaw sa uling. Ang paglalang sa niini nga pinggan - ug sa yano ug komplikado dungan. Sa unang tan-aw, ang tanan daw na mga walay-pagtagad: marinate sa kalan-on, unya strung kini sa usa ka skewer ug gibutang sa mga fry. Apan sa pagkatinuod sa tanan nga mga mas lisud: ang kalan-on mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa matarung, sa pagpili sa husto nga resipe alang sa marinade, ug ang uban chef bisan kahoy labi gipili ug giandam. Aw, dili ulahing bahin sa pagkat-on. Ba kamo masayud kon sa unsang paagi sa pag-andam sa mga marinade alang sa barbecue baboy uban sa mayonnaise?
Tradisyonal nga mayonnaise larawan marinade
Kini nga resipe mao ang usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa bisan unsa nga kalan-on, apan sa pagbantay sa hunahuna nga paghumol sa panahon - dili moubos sa 9 ka oras. Aron sa paghimo sa usa ka marinade alang sa shish kebab uban sa mayonnaise, siya nagkinahanglan sa salsahan, dill, sibuyas, asin ug mga panakot. Tipik 1-2 sibuyas: kini mao ang madanihon nga grate, apan nga kamo mahimo lang chop. Guntinga ngadto sa medium-kadako dill. Idugang ang mga mayonnaise: 1 kg sa mga kalan-on kinahanglan nga gikuha dili ubos pa kay sa 300 ka gramos. Ipaila asin ug mga panakot - nga imong mahimo sa usa ka espesyal nga sagot, sakot sa mga barbecue o sa naandan nga pepper. Marinade andam sa paghatag sa dugang nga panakot nga mahumot sa kini nga imong mahimo usab nga makadugang sa usa ka gamay sa mga ahos.
Skewers sa baboy. Marinade: mayonnaise ug yogurt
Duha ka kilo nga kalan-on nagkinahanglan sa usa ka litro sa yogurt ug mayonnaise 400-500 gramos. Kini nga mga sangkap kinahanglan nga sinaktan hangtud nga hapsay. Tulo ka medium-kadako bulbs kinahanglan nga gilimpyohan ug pagaputlon ngadto sa mga singsing. Idugang ang mga pana sa marinade uban sa mga pahumot ug asin. Nga hingpit gayud sa mix sa tanan ug ibutang sa kalan-on. Kini mao ang advisable sa pag-andam sa usa ka marinade alang sa barbecue baboy uban sa mayonnaise sa diha nga adunay usa ka oportunidad sa pagbiya sa kalan-on sa gabii. Kon sundon kaninyo uban sa tanan nga sa mga sukod sa kalan-on sa usa ka marinade turns kaayo nga malomo ug flavorful. Tuhoga madanihon sa fry sa mga sibuyas, stringing pagpabalik sa mga kalan-on ug sibuyas singsing.
Express marinade alang sa barbecue nga baboy uban sa mayonnaise
Kon paghumol shish kebab dili labaw pa kay sa 6 ka oras nga nahiangay sa sa mosunod nga resipe mayonnaise marinade. Kini mao ang advisable sa paggamit niini alang lamang sa maniwang nga baboy. Mga tipik kinahanglan nga gagmay. Ang kalan-on nga gibutang sa usa ka angay nga sudlanan, sa pagdugang sa asin ug mga panakot, maayo nga rub sa mga kamot. Idugang ang mga sibuyas ug mga greens sa maayong pagkabuhat nga sliced. Kini mao ang labing maayo sa pagpili lab-as nga cilantro ug basil. Sa tulo ka kg sa mga kalan-on nagkinahanglan og duha ka medium sibuyas, mga utanon ug mga pinutol nga kahoy sa 500 g sa mayonnaise. Idugang ngadto sa kalan-on salsahan, ang tanan maayo-mash, ug mobiya sa soak. Kini nga marinade alang sa barbecue baboy uban sa mayonnaise alang sa kalan-on soak alang sa 5-6 ka oras, apan kon ikaw makahimo, nan, kamo mahimo mobiya kini sa baboy ug alang sa usa ka taas nga panahon. Tuhoga marinated gihulagway nga paagi, gitugotan sa magluto sa uling o kinuroskuros. Kini mao ang importante nga dili pamalahon sa kalan-on, fry kini maayo igo sa usa ka kilid ug sa magluto hangtud nga andam, milingi ngadto sa usa. Ikaw mahimo magluto barbecue gilain o sa makausa, uban sa mga utanon. Mahimo usab sa pagpalambo sa pipila ka mga resipe, ug midugang og usa ka gamay nga puti nga vino marinade: sa tulo ka kilo sa kalan-on mao ang igo sa mga 100 gramos. Ang bino nga pagatinguhaon sa pag-mix dayon uban sa mayonnaise o dugang pa sa kalan-on human sa mga panakot.