Pink salmon sa cream salsahan - ang imong culinary misteryo!

Kay Russian nga sa tawo pula nga isda nga tradisyonal - sa usa ka delicacy ug lamesa dekorasyon. Sa kasamtangan nga kahimtang sa ekonomiya, dili kita makahimo sa magluto niini sa matag adlaw, o sa labing menos pipila ka higayon sa usa ka semana. Kasagaran, salmon o trout, mag-alagad kita sa holiday lamesa, ug busa, kini mao ang usa ka maambong pinggan nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka lamian, talagsaon ug, labing importante, nindot nga. Pula nga isda sa iyang kaugalingon tan-awon dato ug elegante, maambong, maayo linuto ingon nga kini kinahanglan nga tan-awon bisan sa mas maayo.

Ingon sa usa ka tinuod nga connoisseur ug "admirer" sa isda, ako moingon nga walay bisan unsa nga mas lamian pa kay sa salmon sa sour cream. Kini nga malumo, humot, juicy, talagsaon nga lami walay usa sakop sa henero nga salmon ug cream salsahan alang sa salmon mohaom sa hingpit. Unsa nga paagi sa husto nga paagi ug lamian salmon kinahanglan nga linuto sa usa ka cream salsahan, kita detalye ug paghulagway sa detalye.

Aron sa pag-andam sa salmon sa cream nga imong gikinahanglan aron sa pagpalit sa lawas nga patay sa mga isda, lemon, sour cream, uhong ug mga utanon. Ug nga sigurado sa pagsugod sa paglalang nga proseso lamang sa usa ka maayo nga mood.

kamo magsugod pinaagi sa pagpili sa usa ka nag-unang nga sangkap - isda, sa niini nga kaso, mahimo nga kaayo-amping ug lisud. nga imong mahimo sa paghimo sa imong kinabuhi nga mas sayon ug pagpalit sa usa ka fillet sa salmon, apan ako advise sa paggahin og gamay nga panahon ug paningkamot sa pagpalit sa lawas nga patay sa mga isda ug sa iyang kaugalingon nga berdugo. Pagpili og usa ka dako, labing maayo nga lab-as (dili frozen) isda. Kamo kinahanglan dili pagpalit sa usa ka isda nga giputos sa plastic, ang mas opaque. Kini mahimo nga sa mga kabus nga kalidad o adunay usa ka stale, unsightly, kon ang salmon nga balik-balik nga thawed ug frozen pag-usab. Kini mao ang advisable sa pag-adto sa merkado isda sa sunod-sunod nga ug sa pagpili sa bag-o nga pink. Kon kita nga mahimong kutihan, sa merkado, nga kamo mahimo nga mangutana sa sertipiko sa kalidad ug sa pagsiguro nga ang mga mga butang mga tinuod gayud nga lab-as.

Human sa isda gihugasan, kini kinahanglan nga gutted, giputol ang ikog ug ang ulo, motangtang sa mga himbis. Sa higayon nga pag-usab, rinse nga hingpit gayud sa uban sa nagaagay nga tubig, ug pink salmon, pagaputlon ngadto sa mga bahin. Kini mao ang dili kinahanglan aron sa pagdugang sa niini nga pinggan sa daghan nga mga panakot, sila tambong sa paghatag sa mga isda sa usa ka lahi kaayo nga pagtilaw ug kahumot. Sa salmon sa sour cream may usa ka natural nga lami, kini igo na aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga asin ug itom nga pepper. lemon isda dili inagaw, mao nga ang mga marinade nagkinahanglan katunga sa usa ka lemon juice. Sa niini nga matang, mobiya sa isda alang sa 15-20 minutos, hangtud nga ang magsugod sa magluto uban sa sour cream salsahan.

Minithi ang cream adunay nga liquid, angay ngadto sa 12% sa tambok. Usa ka salmon sa cream salsahan nagkinahanglan 250-300 ml. Sunod kinahanglan nga nahugno 5-6 ka bahin. uhong, nga imong mahimo niini sa usa ka blender o chop sa usa ka mahait nga kutsilyo. Hiwa sa uhong kinahanglan nga halos makita, ang ilang papel dinhi - sa paghatag sa salsahan palami ug usa ka maambong palami. Kita sa ibabaw sa mga greens. Dill, parsley ug berde sibuyas, pagalabhan niya, uga ug sa matahum nga mga chop. Karon mix ang tanan nga mga sagol sa salsahan, makadugang ug usa ka gamay nga asin.

Pink salmon uban sa cream linuto sa usa ka temperatura sa 180-200 degrees, mao nga pag-abante ang mainit nga hudno. Sa kasamtangan, ang Preheat temperatura mao ang namugna, sa linuto sa kalaha, lined uban sa foil, mikaylap sa mga tipik sa mga isda. Lubricate sa ubos sa mga kalaha o foil dili kinahanglan nga, ingon sa mga isda sa iyang kaugalingon mohatag sa pipila sa imong mga lana, ug ang mga liquid salsahan dili motugot sa iyang sungkod. Pun-a ang mga isda uban sa sour cream ug ipadala kini sa usa ka naandan nga kainit hudno. Samtang salmon linuto sa cream ug browning, ad-ad sa usa ka gamay nga lab-as greenery sa decorate.

Pag-andam sa usa ka pinggan nga makakuha sa mga 40 minutos. Napulo ka minutos sa wala pa ang linuto sa kalaha mahimo nga magadaghan sa 250 degrees ug ibutang sa kalaha sa usa ka mas taas nga konohay sa hudno nga moabut gikan sa browning. Pink salmon sa cream salsahan nag-alagad sa lamesa dili sa usa ka la carte, ug ang usa ka komon nga plato, gisablig greens. Sa minithi haum sa niini nga pinggan utanon, sinugba o bugas. Manghinaut ko nga malingaw kamo!