Salmon sabaw sa Russian ug sa Finland

Wuhu salmon nailhan usab nga pula o amber. Pag-andam kini sa ingon man sa mga tradisyonal nga puti nga - gikan sa sabaw ug ang usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon.

Usa ka talagsaon nga bahin sa bisan unsa nga sabaw - tin-aw nga sabaw, sa pagkab-ot niini, kini mao ang madanihon sa proseso sa pagluto, paglikay sa paspas nga hubag. Cook sa medium kainit gikinahanglan, apan sa kanunay uban sa paglabaw bukas. Sa kasukwahi, puti nga mga isda, salmon adunay usa ka maambong pagtilaw ug kahayag ug busa wala magkinahanglan sa usa ka gidaghanon sa mga panakot - igo sa gisulod ang sabaw bay dahon ug sa pipila ka mga peppercorns, ug usa ka andam nga igdulungog sa crumble lab-as nga mga utanon. Igahigut sangkap sa sabaw sa mga patatas ug carrots, gibutang sa dugang nga mga utanon dili kinahanglan nga. Sa higayon nga ang salmon sabaw nga linuto, kini kinahanglan nga pag sa labing menos 15 minutos sa ilalum sa paglabaw, ug mas maayo pa sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka dako nga tualya. Kon kamo gusto nga dad-on sa lami sa sabaw ingon sa daghan nga kutob sa mahimo sa nga nakuha sa pag-andam sa mga stake sa kapatagan, sa usa ka pinggan, makadugang ug usa ka pipila ka tulo sa liquid aso.

Classic salmon sabaw. resipe alang sa

Sa usa ka gamay nga salmon lawas nga patay (nga imong mahimo sa pagkuha sa usa ka 800 g sabaw set, ug 400 g sa salmon tarogo niini binuhat) gikinahanglan: Patatas - 6 tubers, kamatis - 2 bahin, salmon caviar - 50 g, usa ka sibuyas, mantequilla - sa usa ka gamay nga cube, parsley - 2 mga bahin, usa ka bay dahon, itom nga pepper - 3-4 mag, lab-as utanon, asin.

Salmon lawas nga patay nga mahinlo, hugasi ug sa pagbulag sa mga tarogo niini binuhat. Sa Nagabukal nga tubig, gibutang niya ang tagaytay, ulo, kapay ug magluto alang sa mga katunga sa usa ka oras. sabaw ang sinala. Tunga-tunga-kadako patatas giputol sa mga hiwa, carrots ug parsley gamut giputol ngadto sa mga bilog, sa tanan nga mga tinadtad mga utanon, bug-os nga sibuyas ug mga peppercorns gibutang sa usa ka isda sabaw ug magluto alang sa katunga sa usa ka oras. Salmon tarogo putlon ngadto sa mga bahin sa mga piraso ug magadugang sa sa mga utanon. Human sa 10 minutos, salmon sabaw mao ang hapit andam. Pipila ka minutos sa wala pa katapusan sa pagluto, makadugang sa lana, maayong pagkabuhat nga tinadtad gipanitan kamatis ug bay dahon. Human sa pagtangtang gikan sa kainit, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug maghulat mga 10 minutos unya sa pagdugang sa salmon lagsaw ug lab-as nga tinadtad parsley.

Salmon sagad sa pagpalit sa sa iyang bililhon nga kalan-on sa magluto mga pagkaon. Apan dili magdalidali sa paglabay sa salin - sila mahimo usab nga gamiton. Pananglitan, sa magluto sabaw. Igdulungog sa mga pangulo sa salmon nakaangkon tasty ug kabuhong, ug pagpangandam sa iyang dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa ordinaryo nga pagluto.

Mga produkto: salmon ulo - duha ka mga bahin, duha ka mga sibuyas, carrots - sa duha ka mga bahin, patatas - 6 ka book, sa usa ka celery gamut. Seasonings: bay dahon - 4 ka book, nutmeg - tunga sa teaspoon itom nga pepper - 8 mag, allspice - 4 pea asin.

Pagluto: salmon ulo gihugasan maayo uban sa, kon may mga hasang, nan, panas kanila. Piloa sa kalaha uban sa tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga ang sabaw magsugod sa lutoon mo, kuhaa ang bula, ug sa pagbuhat sa dili kaayo sa kalayo. Idugang ang mga sibuyas, usa ka carrot ug pea itom nga pepper. Cook sabaw sa medium kainit alang sa bahin sa usa ka oras. Human niini, kita mokuha sa ulo ug mobulag sa hingpit sa tanan nga mga unod gikan sa mga bukog.

Sabaw palabihan, ibubo balik ngadto sa kalaha. Patatas nga gipamutol sa cubes, hilaw nga carrots sa tulo ka sa usa ka grater. Utanon gibutang sa sabaw ug cook sa 10 minutos. Human sa pagdugang sa unod sa salmon mga ulo, mga panakot, asin, ug magluto sa laing 10 ka minutos. Natapos igdulungog tabon uban sa usa ka paglabaw ug pag 15 minutos.

Salmon sabaw sa Finland

Finland igdulungog - sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Nordic ug sa nasod sa Baltic, Russia mao ang lain-laing gikan sa kamatuoran nga kini mao ang kinahanglan nga karon gatas. Sa Finland, kini nga igdulungog sa kasagaran giandam alang sa mga holidays, ug sa baylo nga gatas creamed.

Sagol: usa ka litro sa tubig kuhaon salmon fillet - 300 g, usa ka sibuyas, tunga sa kilo sa mga patatas, cream (nga imong mahimo sa pagkuha sa mga gatas) - duha ka baso sa trigo nga harina - duha ka cuchara, lab-as utanon, asin sa pagtilaw.

Ibutang sa linuto nga tubig. Patatas nga gipamutol sa cubes, sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing. Utanon gibutang sa Nagabukal sa tubig, asin ug magluto alang sa 10 minutos. salmon fillet pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks, magadugang sa sa mga utanon ug magluto sa sama nga kantidad. Ang cream (o gatas) sa pagdugang sa harina nga fino ug sa whisk pinaagi sa Venichka, ibubo sa dalunggan. Sa diha nga ang igdulungog magsugod sa lutoon mo, kuhaon gikan sa kainit. Finland salmon sabaw kinahanglan usab nga usa ka panahon sa pagbarug sa ilalum sa mga hapin. Nag-alagad sa pinggan uban sa lab-as nga mga utanon, puti nga breadcrumbs o croutons.