Resipe sa China nga kalan-on: talong sa matam-is ug sa sour salsahan

Kon ikaw usa ka fan sa mga Chinese nga pagkaon o gusto lang sa paghimo sa usa ka butang nga bag-o gikan sa ting-init mga utanon, ang talong sa matam-is ug sa sour salsahan mao ang usa ka dako nga pagpili. pinggan mahimong nag-alagad ingon nga usa ka kiliran sa pinggan, ug sa pag-alagad ingon nga nahimo sa China - uban sa linuto nga bugas walay lami. Ang kombinasyon sa templa magakalipay kanimo.

Unsa nga paagi sa magluto talong diha sa matam-is ug sa sour salsahan

Ikaw kinahanglan nga:

• sa pipila ka mga medium-kadako talong;
• multi-kolor nga campanilla nga sili - Dad-a sa katunga sa mga pula nga, nga lunhaw ug yellow;
• bombilya sibuyas;
• sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos ug usa ka gamay nga piraso sa lab-as nga ginger gamut.

Aron sa pag-andam sa salsahan, dinhi mao ang mga sagol:

• 2 tbsp. l. soy salsahan sa maayo nga kalidad;
• 2 tbsp. l. suka 9% (kon ikaw adunay 6%, unya gibutang 3 tablespoons);
• 2 tbsp. l. asukar;
• gamay nga starch - usa ka teaspoon o dili kaayo.

Aron sa magluto sa talong sa salsahan sa Chinese, kamo kinahanglan nga adunay usa ka lawom nga frying pan "wok" kon kini wala, mohaom sa usa ka ubos nga pan o, sa labing dautan, nga usa ka komon nga pan. Talong, pagalabhan niya, pagaputlon ngadto sa mga bahin (kuhaa ang panit dili kinahanglan), makadugang asin ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras nga mohigda - sila sa paghatag juice, nga kinahanglan nga sa gihubo ug mga utanon rinse pag-usab ug pikpikon uga nga uban sa usa ka tualya. Pepper putlon ngadto sa taas nga mga hiwa, sibuyas - tunga sa singsing ug sa luy-a ug ahos maayong pagkabuhat nga crumble. Sa usa ka kalaha uban sa kaayo nga mainit nga utanon nga lana sa madali fry sa talong una, unya human sa 2-3 ka minutos, dugangan sa sibuyas ug sa ginger, ug ang katapusan nga butang - matam-is nga pepper. Pag-andam sa salsahan: Tungod niini nga mix sa usa ka panaksan sa mga sagol, makadugang ug usa ka baso nga tubig. Ibubo kini sa sa mga utanon, pagpalihok ug mobiya sa stew simmered quarter sa usa ka oras o sa usa ka gamay nga labaw pa. Human niini nga panahon ang mga eggplants sa ilalum sa budutgotovy salsahan, nga imong mahimo isablig sa pagtilaw ug dekorasyon sinanglag nga sesame binhi ug pag-alagad sa - sa bisan hain sa kalan-on o kon unsay magatilaw sa labing maayo, sa lab-as nga bugas. Mahigugmaon sa mga Tsino nga pagkaon ug ang mga alang kang kinsa kini nga bag-o, ang pagpasalamat sa niini nga pinggan.

Patatas ug talong sa matam-is ug sa sour salsahan

Previous resipe mahimong usa ka gamay nga milambo - ingon sa usa ka salsahan, ug ang mga nag-unang sagol, ug magluto sa usa ka tinuod nga tasty pinggan. Dad-a:

• 2 medium hinog talong;
• 1 mahayag nga campanilla nga pepper;
• sa pipila ka mga patatas sa medium gidak-on;
• ahos ug mga panakot nga mahumot sa pagtilaw.

Aron sa pag-andam sa mga salsahan:

• 2 tablespoons. l. dugos ug soy salsahan;
• 1 tbsp. l. apple cider suka o bugas;
• 1 sa copa sa tubig ug 1 tablespoon. l. starch.

Talong putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, podsolite ug himoa nga molingkod alang sa bahin sa 20-30 minutos. Pepper putlon ngadto sa taas nga mga labud. Patatas panit ug crumble ngadto sa cubes. Pula nga-init nga wok o frying pan ug sa madali fry sa mga utanon sa Nagabukal lana. Kay ang salsahan, Mix sa tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan ug ibubo sa mga eggplants. Human sa linat-an patatas ug talong sa matam-is ug sa sour salsahan quarter oras. Talagsaon nga lami ang mga pinggan mohatag sa usa ka natural nga acidity sa suka, ug sa katam-is sa lab-as nga dugos. Pag-alagad uban sa walay lami nga bugas o sa China noodles. Nga ang mao nga yano ug dali sa pag-andam sa usa sa mga dako nga pinggan sa Oriental linutoan.