Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka souffle kalan-on

Ang pulong nga "souffle» (souffle) sa Pranses nga gigikanan, sa literal nga kini gihubad nga "makapatandog", "kahayag nga hangin". Nga mao ang sa unsa nga paagi nga imong mahimo sa paghulagway sa karon souffle kalan-on. Tingali daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang souffle mao ang labaw nga angay alang sa pagkaon nga menu. Apan sultihan ko kamo, ang mga pinggan giandam pinaagi sa atong mga resipe motagbaw bisan sa labing lisud gourmets.

Soufflé kalan-on andam nga dali ug sayon. Ikaw makahimo niini pinaagi sa karne, baboy, manok, veal o koneho kalan-on, ang tanan nga nag-agad sa pagkaon pagkaon kamo magluto o dili. ni tan-awon sa usa ka universal resipe Himoa.

Soufflé linuto nga kalan-on

sagol:

• katunga sa usa ka kilo nga kalan-on (sa bisan unsa nga - karne, baboy, manok, veal, koneho);
• 2 itlog;
• tunga sa litro sa tubig (gihinloan);
• 200 ml sa cream (tambok);
• asin (teaspoon);
• 200 ml nga gatas (tambok);
• pepper (itom, 1/2 teaspoon);
• seasonings.

Kalan-on hugasi ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Kini kinahanglan nga linuto sa usa ka magtiayon, magluto sa 20 minutos, hangtud nga bug-os nga steamed. Unya magagaling sa usa ka blender sa medium speed. Add gatas, cream ug itlog (sa usa ka blender), pepper, asin ug whisk na sa usa ka hataas nga speed alang sa usa ka minuto o duha ka. Form grease o mantequilla sa olibo, gibubo ngadto sa niini sa mga resulta sa mga pangmasang. Heat hudno sa 200 ° C, gibutang sa kini maporma. Souffle sa kalan-on mahimong andam sa 25 minutos.

Dietary kalan-on souffle

Pinggan alang sa niini nga resipe mao ang labing maayo nga angay alang sa pagkaon menu, kini mao ang posible nga sa pag-andam alang sa bata, sugod sa 8 ka bulan sa edad.

sagol:

• katunga sa usa ka kilo sa minced kalan-on;
• sour cream o mayonnaise (ubos-tambok) - 100 gramo;
• katunga sa usa ka kilo nga cabbage;
• Itlog - 2 pcs;
• bombilya (medium);
• keso (opsyonal);
• asin.

Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, ug cabbage, sa pag-agi sila sa usa ka lawom nga panaksan, dugangan sa pinikpik nga itlog ug sour cream. Pepper, asin, ug maayo nga sinaktan ug gibutang sa usa ka agup-op. Magaluto sa 180 degrees 45 minutos. Alang sa 5 minutos hangtud nga linuto sama sa gitinguha, nga imong mahimo isablig uban sa grated keso souffle.

Kon ikaw pagluto sa usa ka souffle sa kalan-on sa mga tawo nga anaa sa usa ka pagkaon, sa pagkuha sa mga stuffing gikan sa langgam. Resipe usab pagwagtang sa yolk, lang whipped protina mahimong gamiton. Gatas ug cream, nga imong mahimo mopuli sabaw (ikaduha nga pagkatunaw), nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka kalan-on alang sa usa ka magtiayon.

Souffle nga sinanglag nga kalan-on

sagol:

• 2 tablespoon nga harina;
• katunga sa usa ka kilo sa minced kalan-on;
• 3 mga itlog;
• mantequilla - 100 gramo;
• 100 gramo sa grated keso;
• nutmeg, pepper, asin, mga utanon - sa pagtilaw.

Minced fry, igadugang niini ang mga utanon ug mga panakot. Matunaw sa mantequilla sa usa ka saucepan, dugangan sa harina nga fino ug mix nga hingpit gayud sa, gibutang niya ang mga masa sa usa ka mabugnaw nga dapit. Karon makapahimulag kita sa protina gikan sa mga yolks ug whisk sa usa ka lig-on nga bula, rub ang mga yolks uban sa mantequilla ug sa harina nga fino. Ang resulta minasa masa nga sinaktan sa lana, sa pagdugang niini protina. Pag-usab, ang tanan nga pagpalihok, mikaylap sa sa porma, isablig keso sa ibabaw, ug gibutang sa ibabaw sa 20 minutos sa hudno.

Souffle sa kalan-on uban sa keso

Laing pinggan sa kalan-on, apan labaw nga orihinal. Kita kinahanglan nga:

• 750 gramo sa karne;
• 250 gramos nga keso;
• 2 itlog;
• 25 gramo sa keso;
• 75 g mantequilla;
• 50 gramo sa puti nga tinapay;
• tulo-ka-bahin sa usa ka baso nga gatas
• asin.

Unang decoction kalan-on, sa refrigerate kini, soak sa tinapay sa gatas. Karon, kalan-on, keso ug tinapay mingawon sa usa ka magtiayon nga sa mga panahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Add itlog yolks, mantequilla ug Mix maayo. Beat sa mabaga nga protina bula ug sa pag-ayo sa pagdugang sa gibug-aton, Mix pag-usab. Kami mikaylap ngadto sa usa ka agup-op, isablig uban sa keso ug ipadala kini sa hudno.

Kalan-on soufflé uban sa mansanas

sagol:

• linuto nga kalan-on - 400 gramos;
• Itlog - 2 pcs;
• 3 mansanas (dako);
• mantequilla - cuchara;
• asin.

Hininloan gikan sa kinauyokan, mga binhi ug panit mansanas, tulo ka kanila sa usa ka lino nga fino nga grater. Galinga ang kalan-on sa paggamit sa grinder, combine mansanas, asin. Pagbulag sa mga protina gikan sa itlog yolks, whisk ug Sumpaysumpaya kanila uban sa kalan-on sa masa mix. Ang resulta sagol nga mikaylap ngadto sa usa ka agup-op o kalaha, kaniadto greased. Nawong kinahanglan gihapsay. Karon vzobem yolk ug smazhem ibabaw sa soufflé. ipadala kami sa hudno.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto sa usa ka souffle kalan-on. Air pinggan uban sa usa ka maambong palami motugot sa diversify ingon sa usa ka sa pangdyeta lamesa ug adlaw-adlaw nga menu.

Maayong gana!