Sa unsa nga paagi sa pag-magluto paltik yogurt?

Paltik yogurt kanunay nga mailhan alang sa preventive ug curative kabtangan. Kini naglangkob calcium, protina, tambok, carbohydrates, phosphorus, ug usab dato sa bitamina B, A ug D. Domestic yogurt stimulates sa pagtubo sa E. coli, nga pinaagi niini improb sa digestive proseso ug gilaglag labing makadaot nga bakterya nga hinungdan sa intestinal mga sakit. Lactose, nga anaa sa sulod niini, nagtabang sa digestive proseso, paghilis sa phosphorus ug calcium. Domestic yogurt usab masuhop daghan nga mas paspas kay sa gatas (kada oras lawas sa tawo digests yogurt sa mga 91% ug ang gatas mao lamang 32%).

Sa diha nga ug sa unsa nga paagi sa paghimo sa paltik nga yogurt? Kasagaran moinom nga may sulod nga niini, ug salads giandam uban kanila sa init nga ting-init, ug sa panahon sa tingtugnaw kini mao ang madanihon sa paggamit sa pagkaon gikan sa gatas. Levadura alang sa paltik yogurt - kini sa bisan usa ka gamay nga kantidad sa paltik yogurt, o gipalit sa tindahan. Product sa lebadura nga adunay sa pagpili sa lab-as ug gamay nga matam-is, tungod kay kon ikaw sa paggamit sa mga tigulang, ang resulta mao ang kamo usab og usa ka sour yogurt.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto paltik yogurt? Sunda ang resipe sa ubos!

paltik yogurt

sagol:

• katunga sa copa sa gatas powder ug gatas sa lawak temperatura;
• litro nga gatas;
• tulo ka mga tablespoons patag yogurt.

Pagpangandam:

Mix sa gatas powder ug bug-os nga gatas sa lawak temperatura, whisk mixer hangtud sa bula.

dad-on kita sa gatas ngadto sa usa ka hubag, stirring kanunay. Unya bugnaw ngadto sa 48 degrees. Sa diha nga kini mao ang bug-os nga bugnaw, mobu-bu ngadto sa usa ka sterilized bildo tunga sa panaksan, ug sa pagdugang sa mga yogurt, unya ang tanan nga whisk hangtud nga hapsay.

Pagbubo residues gatas ug uban sa usa ka daghan sa gatas powder, mix-ayo. Busa kita sa gatas temperatura sa bahin sa 44-degrees. Tabonan uban sa usa ka limpyo nga tualya, ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit, nga temperatura mao ang ubos sa 30 degrees.

Dugang pa hudno warms ngadto sa 95 degrees, alang sa bahin sa napulo ka minutos, unya mobalik sa. Sudlanan uban sa maisug nga gatas tabon uban sa usa ka tualya o habol ug gibutang sa battery init nga sentral nga pagpainit o sa bisan diin nga dapit igo kainit.

Sa higayon nga milabay sa mga unom ka oras, check sa gatas, mibagtok o dili. Yogurt usa ka mabaga nga ug baga pagkamakanunayon. Sa hinay-hinay, ingon nga siya pa gihapon ang cooled, kini kinahanglan thicken sa dugang pa. Kon mobiya kamo sa mga maaslom nga yogurt sa usa ka taas nga panahon, kini mahimong mas mabaga nga ug tart.

Kon sa kalit ang gatas wala gipagahi, ikaw sa pagsusi niini sa tanan nga oras. Kon kini dili gipagahi, ug napulo ug duha ka oras, kini mahitabo tungod sa pipila ka mga rason:

• stale gatas;
• insufficiently sterilized;
• Kini mao ang kulang sa sa usa ka mainit nga dapit alang sa fermentation;
• starter yoghurt mao unsuitable.

Human sa gatas gipagahi, kini mao ang gikinahanglan nga sa gibutang niya kini sa sa refrigerator ug sa pagsarado sa paglabaw.

Kini mao ang advisable sa paggamit sa paltik nga yogurt alang sa tulo ka adlaw. Apan kini nga gitipigan sa refrigerator alang sa bahin sa lima ka adlaw, apan ang produkto giisip nga tigulang na, ug kini mahimong gamiton lamang sa espesyal nga mga resipe.

Paltik yogurt mao ang andam na! Maayong gana!