Sa unsa nga paagi sa pag-magluto mustasa salsahan

Mustasa mao ang karon sa bisan unsa nga lamesa panihapon alang sa labaw pa kay sa usa ka libo ka tuig. Sumala sa sugilanon, si Aleksandr Makedonsky nga away uban sa hari Dario ug nadawat gikan kaniya sa usa ka gasa nga bag sa sesame binhi - ang simbolo sa gahum sa kasundalohan sa Persia. Sa tubag, nagpadala siya sa hari sa usa ka gamay nga liso sa mustasa, nga nagpunting sa kamatuoran nga ang iyang kasundalohan, bisan gamay, apan sapoton ug walay hunong nga. Sa pagkakaron, ang maong mga lugas andam mustard salsahan naghatag sa pinggan, nga kini gigamit, ang uban kuta.

Seasonings nga gigamit sa Russian nga linutoan, sa paghatag sa mga salsahan sa usa ka dugang kabuhong ug kahalang. Busa, adunay mahimong gamiton uga nga dill, itom nga pepper, dugos, ug sa mga nagkalain-laing mga utanon. Ang maong usa ka liquid seasoning alang sa makaon nga lamian maayo-haum alang sa mga tawo nga ningdaot balanse sa carbohydrates, bitamina ug minerales.

Mustasa salsahan lami nagpadayag hingpit nga sa bisan unsa nga kalan-on ug sa mga isda. Tagda ang pipila sa iyang mga resipe.

1. Classic mustard salsahan

Sagol: Duha ka tablespoons sa mga lig-on nga mustard, usa ka tablespoon sa mayonnaise, usa ka tablespoon asukar, usa ka tablespoon sa tubig.

Una linuto nga syrup. Tungod niini nga katuyoan, ang asukar nga sinaktan sa tubig ug sa linuto nga sa pagporma bubbles sa mga sagol nga (plus ang usa ka dugang nga usa ka minuto). Sa nahuman syrup, gibutang niya ang mustard, mayonnaise ug pagpalihok sa maayo.

2. mustard salsahan uban sa itlog (salad dressings)

Sagol: Duha ka tablespoons sa mantequilla, usa ka spoonful sa sour cream, duha ka tablespoons sa mustasa ug sa harina nga fino, katunga sa usa ka litro sa sabaw, usa ka itlog yolk, lemon juice, dill, asukar ug asin.

Matunaw mantequilla, dugangan sa harina nga fino ug sa fry. Unya hinay-hinay gibubo sabaw, makadugang asukar ug premix sa lemon juice, cream ug sa itlog yolks. Ang tanan nga kini nga pagpalihok ug kuhaon gikan sa kalayo. Isablig sa uban sa mustard salsahan alang sa salad uban sa tinadtad dill.

3. Salsahan Pranses

Sagol: usa ka baso nga Pranses mustard, itlog yolks, usa ka bildo, sa usa ka baso nga puti nga vino, sa usa ka baso nga suka, asukar, sabaw ug nangatunaw mantequilla.

Ang andam components nga gibutang sa usa ka panaksan, pagpalihok ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Cook, stirring kanunay, hangtud nga sagol nga magsugod sa thicken. Sunod, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug asukar.

Nag-alagad niining liquid seasoning alang sa linuto nga o fried karne, manok, chilled isda o langgam.

4. Mustasa salsahan uban sa capers

Sagol: duha ka itlog, duha ka tablespoons sa mga utanon nga lana, ang katunga sa usa ka cuchara sa mustard, tulo ka spoonfuls sa suka, usa ka tablespoon sa gagmay nga mga capers, katunga sa usa ka cuchara sa asukal.

Ang yolks sa duha ka linuto nga itlog rubbed uban sa asin, asukar, mustard, hinay-hinay ibubo sa utanon sa lana ug unya lasaw uban sa suka.

Ang resulta salsahan dugangan sa capers ug tinadtad protina. seasoning Kini nga nag-alagad sa chilled sa isda: Pike, salmon, sturgeon, ingon man usab sa canned sa isda.

5. Mustasa Salsahan utanon sa lana

Sagol: ang katunga sa usa ka copa sa utanon nga lana, ang katunga sa usa ka cuchara sa suka o sour juice, katunga sa usa ka cuchara sa asin, usa ka spoonful sa asukar, usa ka cuchara sa katunga mustard, pepper.

Oil, ang katunga sa usa ka cuchara sa asukal, juice ug asin whisk sa usa ka kakha sa usa ka baso sudlanan. Ang sagol si naandan nga kainit ug cooled, dugang mustard, asukar ug gipukaw maayo.

Magbalantay sa mga baboy liquid seasoning sa snacks ug bugnaw nga kalan-on.

Sama sa makita, salsahan mustasa resipe gikan sa na sa usa ka daghan, ug unsa nga matang sa pagpili kaninyo nag-agad sa gusto lami Chef.